Игры с печеньем
Как только появился на сайте рецепт Печенье анисовое а-ля "Macarons" от Ларисы (ларек) - не смогла пройти мимо, захотелось попробовать. [cut] Если про блины говорят, что первый блин комом, то тут у меня сложилась ситуация прямо противоположная - печенья расплылись, а вожделенной "юбочки" не получилось к моему разочарованию В остальном же печенье меня не разочаровало: очень ароматное, правда у меня не с анисом, а с корицей, воздушное и хрустящее. Было съедено моментально. Вот в таким оно у меня получилось первый раз.
Так как вкус понравился, то просто не смогла успокоится пока не добьюсь и похожего с оригиналом внешнего вида. Из общения с Ларой сделала вывод, что проблема или в яйцах (то ли перебила, то ли недобила) или в муке. Для начала решила изменить количество муки - немного увеличить ее количество с 1,25 ст до 1,5 ст. И вот первый же эксперимент дал намного лучше результат.
Кстати и в этот раз у меня они не анисовые, на этот раз с тимьяном, тоже очень хорошо вписался аромат.
Ларисе хочу сказать большое спасибо за замечательный рецепт!
А еще пару слов к тем, кто пробует - не стоит опускать руки, если что-то не получилось. Не всегда виноват рецепт, вернее в большинстве своем рецепт может быть совсем не при чем. Все мы пользуемся продуктами разных производителей, у нас разные духовки да и просто разные вкусы. Так что корректируйте любой рецепт исходя из возможностей вашей техники, опыта использования продуктов и просто гастрономических пристрастий.
Так как вкус понравился, то просто не смогла успокоится пока не добьюсь и похожего с оригиналом внешнего вида. Из общения с Ларой сделала вывод, что проблема или в яйцах (то ли перебила, то ли недобила) или в муке. Для начала решила изменить количество муки - немного увеличить ее количество с 1,25 ст до 1,5 ст. И вот первый же эксперимент дал намного лучше результат.
Кстати и в этот раз у меня они не анисовые, на этот раз с тимьяном, тоже очень хорошо вписался аромат.
Ларисе хочу сказать большое спасибо за замечательный рецепт!
А еще пару слов к тем, кто пробует - не стоит опускать руки, если что-то не получилось. Не всегда виноват рецепт, вернее в большинстве своем рецепт может быть совсем не при чем. Все мы пользуемся продуктами разных производителей, у нас разные духовки да и просто разные вкусы. Так что корректируйте любой рецепт исходя из возможностей вашей техники, опыта использования продуктов и просто гастрономических пристрастий.
- +34
- 21
- 584
- 13 марта 2014, 22:15
Комментарии
13 марта 2014 года Navely #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: