Долгожданный приз! Приглашаю на пирушку....
Урра! Девочки - ко мне в прошлую пятницу приехал мой приз! 
Вечером муж пришел с работы и принес коробочку с пароваркой!
[cut]
Конечно же на выходных мы ее опробовали - приготовили манты.
Так что приглашаю всех на вкусные, сочные, с наваристым бульончиком внутри манты по рецепту моей бабушки.
Есть у каждой хозяйки и семьи свои секреты - у нас это смесь мяса - говядина + баранина - 1 кг, лук репчатый - 2 шт., зелень (мелко рубленный лук и петрушка) и бараний или свиной жирок, мелко порезанный.
Готовим пресное тесто (250 г муки, 2 яйца, 50 мл воды - все смешиваем на столе и разминаем, по необходимости добавляя муку, пока не получится гладкое, упругое тесто). Тесто должно отдохнуть минут 30 в холодильнике, заворачиваем его в пищевую пленку.
Делаем фарш - с помощью мясорубки перемалываем мясо и 1 луковицу. Вторую луковицу мы режем мелко ножом, так же отправляем в фарш, солим и добавляем специи (черный перец, сумах, кориандр) и тщательно вымешиваем. Оставляем в холодильнике минут на 20.
Собираются манты у нас так - раскатывается тонко тесто и вырезаются кружки не менее 10 см в диаметре, в центр кладется фарш, щепоть зелени и несколько кусочков жира. Формуем мант и отправляем его на смазанную секцию пароварки.
Через 30-40 минут наслаждаемся ароматным мясным блюдом.
А поедается это так - сначала надкусываем тесто и выпиваем бульон, затем окунаем наш мант в сметанку и лопаем!
Когда у нас дома намечаются манты - мы по традиции приглашаем друзей и близких, готовятся они обычно большими порциями и делали мы их в "мантоварке" как только выгружались одни, закладывались другие! Только это было не совсем удобно - во первых каждые 15 минут приходилось выливать сверху по стакану воды, а еще через 30 минут нужно было вынуть все секции, чтобы потом поменять их местами - тогда манты проготавливались равномерно!
А с пароваркой все проще - загрузил, выставил время и забыл - все очень даже равномерно прогревается и одинаково готовится!
В общем отличный у меня теперь помощник на кухне!
Спасибо Поваренку и конечно же поварятам, которые меня поддерживают и каждый день задают вкусное и позитивное настроение на сайте! За Вас, мои дорогие!
Вечером муж пришел с работы и принес коробочку с пароваркой!
[cut]
Конечно же на выходных мы ее опробовали - приготовили манты.
Так что приглашаю всех на вкусные, сочные, с наваристым бульончиком внутри манты по рецепту моей бабушки.
Есть у каждой хозяйки и семьи свои секреты - у нас это смесь мяса - говядина + баранина - 1 кг, лук репчатый - 2 шт., зелень (мелко рубленный лук и петрушка) и бараний или свиной жирок, мелко порезанный.
Готовим пресное тесто (250 г муки, 2 яйца, 50 мл воды - все смешиваем на столе и разминаем, по необходимости добавляя муку, пока не получится гладкое, упругое тесто). Тесто должно отдохнуть минут 30 в холодильнике, заворачиваем его в пищевую пленку.
Делаем фарш - с помощью мясорубки перемалываем мясо и 1 луковицу. Вторую луковицу мы режем мелко ножом, так же отправляем в фарш, солим и добавляем специи (черный перец, сумах, кориандр) и тщательно вымешиваем. Оставляем в холодильнике минут на 20.
Собираются манты у нас так - раскатывается тонко тесто и вырезаются кружки не менее 10 см в диаметре, в центр кладется фарш, щепоть зелени и несколько кусочков жира. Формуем мант и отправляем его на смазанную секцию пароварки.
Через 30-40 минут наслаждаемся ароматным мясным блюдом.
А поедается это так - сначала надкусываем тесто и выпиваем бульон, затем окунаем наш мант в сметанку и лопаем!
Когда у нас дома намечаются манты - мы по традиции приглашаем друзей и близких, готовятся они обычно большими порциями и делали мы их в "мантоварке" как только выгружались одни, закладывались другие! Только это было не совсем удобно - во первых каждые 15 минут приходилось выливать сверху по стакану воды, а еще через 30 минут нужно было вынуть все секции, чтобы потом поменять их местами - тогда манты проготавливались равномерно!
А с пароваркой все проще - загрузил, выставил время и забыл - все очень даже равномерно прогревается и одинаково готовится!
В общем отличный у меня теперь помощник на кухне!
Спасибо Поваренку и конечно же поварятам, которые меня поддерживают и каждый день задают вкусное и позитивное настроение на сайте! За Вас, мои дорогие!
- +40
- 101
- 430
- 5 июня 2014, 9:51
Комментарии
5 июня 2014 года Tanya Voloshina #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Мамонтенок62 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года mariana82 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Светлана Владимировн #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года sakurako #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года suliko2002 #
Манты!!!!!
5 июня 2014 года Арина А #
Манты - правда классная штука - мне нравятся такие блюда, где можно собраться всей семьей или с друзьями и в процессе лепки обсудить последние новости, посплетничать, а потом собраться за столом и пробовать, пробовать, пробовать!
5 июня 2014 года fish803 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года GuberNaToR #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года GuberNaToR #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года suliko2002 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года GuberNaToR #
5 июня 2014 года caramel77 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года veronika1910 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Nienulka #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года marfutak # (модератор)
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Натуля70 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года тамаська #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Виорелька-водолейка #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года гурман1410 #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года гурман1410 #
5 июня 2014 года Валери Конфетка #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Natashacyprus #
5 июня 2014 года Арина А #
5 июня 2014 года Natashacyprus #
5 июня 2014 года Арина А #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: