Личный дневник пользователя mojito2012
Тортик с мастикой "Веселый зубик"
Продолжаю, милые поварята, учиться работать с мастикой. Предлагаю Вам свой очередной тортик:
[cut]
Что подарить стоматологу? Конечно же беленький зубик, пасту и щетку. Идея из интернета - там подобных тортов пруд-пруди. Ну а мне-то надо как-то учиться.
После "Цветочного горшка" https://www.povarenok.ru/blog/show/35602/ до сих пор получаю письма от поварят, как делать, с чего начитать и т.п. Поэтому про этот тортик расскажу подробнее, вдруг кому пригодится (хотя тема, безусловно, специфическая).
Как печь бисквит, делать крем знают все, скажу лишь, что здесь у меня крем "Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для торта)" поваренка crybell с небольшими изменениями, они есть в комментариях, кому интересно.
Итак, разрезаем бисквит на две части, в разъемной форме выкладываем : бисквит- крем - бисквит. Когда крем схватится, прикладываем шаблон и вырезаем заготовку.
Вот что получилось
Обмазываем масляным кремом (1:1 масло и сгущенка)
И, когда крем застынет, начинаем веселиться с мастикой. На этот раз я сделала ее по рецепту Светы Avani . Сам рецепт есть в ее тортах, например https://www.povarenok.ru/recipes/show/84940/, еще у нее в дневниках есть хорошая запись про работу с мастикой.
На сегодняшний день - это самая лучшая мастика из всех мной перепробованных. Идеально раскатывается и ложится!
Зубная паста - это "Крем "Мокрое безе" от Лены LEKA250887 https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/ - мне он очень понравился!
Ну, вот, в принципе, ничего нового для опытных кулинаров, но , надеюсь, новичкам, вроде меня информация поможет.
Почему гель потек на мастике (глаза) - не знаю. Ищу ответ в инете - пока не дает.
P.S. извиняюсь за салфетку, но, когда за ним приехали времени сфотать не было
[cut]
Что подарить стоматологу? Конечно же беленький зубик, пасту и щетку. Идея из интернета - там подобных тортов пруд-пруди. Ну а мне-то надо как-то учиться.
После "Цветочного горшка" https://www.povarenok.ru/blog/show/35602/ до сих пор получаю письма от поварят, как делать, с чего начитать и т.п. Поэтому про этот тортик расскажу подробнее, вдруг кому пригодится (хотя тема, безусловно, специфическая).
Как печь бисквит, делать крем знают все, скажу лишь, что здесь у меня крем "Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для торта)" поваренка crybell с небольшими изменениями, они есть в комментариях, кому интересно.
Итак, разрезаем бисквит на две части, в разъемной форме выкладываем : бисквит- крем - бисквит. Когда крем схватится, прикладываем шаблон и вырезаем заготовку.
Вот что получилось
Обмазываем масляным кремом (1:1 масло и сгущенка)
И, когда крем застынет, начинаем веселиться с мастикой. На этот раз я сделала ее по рецепту Светы Avani . Сам рецепт есть в ее тортах, например https://www.povarenok.ru/recipes/show/84940/, еще у нее в дневниках есть хорошая запись про работу с мастикой.
На сегодняшний день - это самая лучшая мастика из всех мной перепробованных. Идеально раскатывается и ложится!
Зубная паста - это "Крем "Мокрое безе" от Лены LEKA250887 https://www.povarenok.ru/recipes/show/89313/ - мне он очень понравился!
Ну, вот, в принципе, ничего нового для опытных кулинаров, но , надеюсь, новичкам, вроде меня информация поможет.
Почему гель потек на мастике (глаза) - не знаю. Ищу ответ в инете - пока не дает.
P.S. извиняюсь за салфетку, но, когда за ним приехали времени сфотать не было
- +32
- 51
- 7226
- 7 июня 2014, 9:22
Комментарии
7 июня 2014 года Ирушенька #
7 июня 2014 года mojito2012 #
7 июня 2014 года тамаська #
7 июня 2014 года mojito2012 #
7 июня 2014 года caramel77 #
7 июня 2014 года mojito2012 #
7 июня 2014 года Жужа-48 #
7 июня 2014 года mojito2012 #
7 июня 2014 года Арина А #
7 июня 2014 года mojito2012 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: