Главная Дневники

Чем смазывать булочки в пост?

Девочки, помогите пожалуйста советом. Мне нужно испечь постные не сладкие булочки из дрожжевого теста для церкви. Но т.к. сейчас идет пост, то я не знаю чем их смазать, чтобы была красивая корочка. Буду очень рада вашим ответам. Заранее всем спасибо!
Теги

Теги: пост

  • +10
  • 16
  • 36599
  • 5 июля 2014, 8:09

Дневник Olga_Kov

Комментарии

Моя мама пирожки всегда смазывает слабым раствором соды. Румянятся как миленькие, только не блестят.
Доброго дня, подскажите пожалуйста в каком соотношение: вода, сода?! Благодарю
Примерно как на полоскание - 0,5 ч.л на 0,5 ст воды. В готовой выпечке никакого привкуса соды нет.
Спасибо, Светлана, за оперативный ответ , как раз вовремя ))) ..сейчас испробую ))))
Надеюсь, нормально получилось.
просто ОТЛИЧНО !!! ... хотела Светлан выставить фото, но к сожалению не смогла понять как , но на "словах" всем Ваш совет буду передавать ))) ... Храни Вас Бог!!!
Спасибо, Оленька! Всех благ Вам!
Пирожки даже с несладкой начинкой смазывают либо растительным маслом, либо круто заваренным сладким чаем.А,если в тесте есть масло растительное,то можно ничем не смазывать - они будут румяными все равно!
Сахарный сиропом
Можно смазать растительным маслом, добавив в него щепотку куркумы
Я в таком случае смазываю растительным маслом
Перед выпечкой, расстоявшиеся булочки смажте просто водичкой или растительным маслом (для липкости) и посыпьте сверху кунжутом, маком или паприкой. А вода с солью не даст красивой корочки, т.к. именно сахар помогает тесту румяниться.
Спасибо большое!
Про сахар с заваркой я знаю, но я боюсь, что будет отдавать сладким вкусом, т.к. у меня тесто несладкое, а с картофельной начинкой. А если вода и соль?
А если вода и соль?
Попробуйте.
Оля, выпечку можно смазывать водой с сахаром, либо заваркой чая. Если в состав теста входит растительное масло, то изделия будут румяными.
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки