Жертва кулиналии

И так, у нас сегодня очередная жертва Индейка сын обозвал "жертва маминой кулинарии"
Вот такая у нас вышла гора мяса. Будет из нее 2 блюда 1 из грудки а второе ножки мидовые. [cut]

Для приготовления понадобится:
Ножки индейки (голень)
Количество маринада на одну среднюю ножку:
1 ст.л. мёда (у меня майский)
1ст.л. яблочного уксуса Kuhne (бальзамического, как вариант)
1 ст.л. растительного масла
Специи (по щепотке): кориандр, смесь перцев (черный, душистый, чили, паприка), чеснок, имбирь, базилик, гвоздика, мускатный орех
Соль по вкусу
_______________________________________________________________________________________________
Смешать все ингредиенты для маринада

Натереть ножки полученной массой

Сложить в пакет для запекания (я положила в контейнеры), оставшийся маринад добавить в пакет. Туго закрепить и оставить мариноватся хотя бы на 30 мин, а лучше на часик-другой, но не дольше, время от времени переворачивая пакет.
Отправить в разогретую до 200С духовку на 10-15 минут, после чего уменьшаем огонь до среднего (не выше 180С) и запекаем до готовности. Время зависит от величины ножек, после чего аккуратно открываем пакет и держим лучше в режиме гриль еще 8-10 минут до получения румяной корочки.
Приятного апитита! Вкуснятина!

Теги

Теги: индейка

+13
24
373
18 августа 2014, 13:54

Вы умничка, меня в этом году свекровь и муж отговорили, только бройлеры (уже в морозилке) и козлы, но в следующий год обязательно попробую. обращу внимание на эту породу, спасибо

18 августа 2014 года Милена32 #

не пожалеите! главное что б не обманули и не продали обычных под видом Бигов.

19 августа 2014 года Босс3 #

да это я понимаю, к меня в этом году бройлеры маленькие, да и многие жаловались

18 августа 2014 года viktusia #

Красиво получилось!!!

Спасибо за ссылку!!!

18 августа 2014 года chsf21 #

К перцам, сливам ещё и такие красотки с красавцами

красотища

спасибо за наводку на рецепт

У меня еще и курочки которые несут берюзовые яйца (в прямом смысле этого слова, скарлупа голубо -зеленая)и у них нет попки Арауканы называются, а к ним еще курочки породы Брама и Виандот.

Вы мой герой!!!

18 августа 2014 года Stafford #

каждый приблезительно по 18-23кг

У моей соседки по 9-12 кг вырастают за сезон и я считаю, что это великаны, а у Вас просто динозавры какие-то!

это не динозавры а порода такая Биг-6 у них и до 25 бывают самцы а самки стандарт 18-20, и всего за 5 мес.

С ума сойти, завтра же расскажу соседке про эту породу!

рекомендую у кого есть место где держать. Супер я второй год их выращиваю, и с одного индюка 7 по 0,5 банок тушонок готовлю. Ндинственне что у них плохо они сами не розмножаются только штучно их оплодотворяют яйца. Приходится каждый год покупать мелоч.

птенцы, наверно, и стоят дорого.

не, не очень, но оно того стоит. могу дать ссылку где продаются и точно не обманят.

19 августа 2014 года Stafford #

давайте, в личную почту

18 августа 2014 года mtata #

я покупаю только грудку и готовлю котлетки

Здорово! я не покупаю у меня они по двору ходят (выращиваю)

вот,это да

,тогда мне не понять,что с этим добром делать

У меня еще осталось таких 9шт вот и надо употребить до холодов, каждый приблезительно по 18-23кг

какой кошмар

,удачи в поедании

Грудка уже нашла свой рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/37172/ уже в маринаде

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Жертва кулиналии

Дневник Милена32

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки