Личный дневник пользователя yohoho

Красотули, выручайте))

Сегодня наткнулась на вопрос о Голландских сырниках, впервые вижу их, но уже хочу-хочу!
Пишут:
Голландские сырники - это небольшие влажные кексы, большую часть которых занимает начинка из творожной массы. Творожная масса очень мягкая, почти как крем, и тает во рту.
Может знаете или встречали похожий рецепт на сайте, только под другим названием? Поделитесь плиииз

[cut]

+19
42
3584
22 октября 2014, 15:59

Дневник yohoho

Ты знаешь,мне кажется,если теста налить на треть,а на две трети кулинарным мешком выдавить это творожную начинку,то очень может быть,что получится неплохой результат

27 ноября 2014 года yohoho # (модератор)

вот лапки дойдут попробую

23 октября 2014 года Mrs Lola #

Боюсь, что кексы для красоты голландскими назвали, ну как сыр, который в бывшем СССР голландским называли. В традиционной голландской выпечке их нет. Но они по виду очень похожи на немецкую выпечку с кварком. Могу рецепт подыскать, или, может, Нина придет, подскажет.

24 октября 2014 года yohoho # (модератор)

спасибо большущее, подсказка неоценима

выпечку подала в розыск

23 октября 2014 года Violl #

Да Натуль, какие-то таинственные сырники

пробовала даже через Google перевести их название на голландский язык

таких нету или они иначе называутся

23 октября 2014 года yohoho # (модератор)

кто его знает, что за неуловимые

22 октября 2014 года Kobec #

Уж года два бъемся над поиском правильных пропорций и все мимо

Вкусно, НО не ТО

В этом кексике очень нежный бисквит и о-о-о-о-о-чень много творожной начинки.

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

вот мне бы попробовать

хоть представление было бы о них, а по картине сложно, и та и та отличны друг от друга, буду искать хоть покупные

22 октября 2014 года kitri #

Я подумала-если они голландские потому как их изобрели в Голландии,а не просто так назвали по какой-то неизвестной причине,то на сайте есть Olena Luchtenberg,она живет в Голландии и кроме того отличный поваренок и очень приятный человек.М.б. Она сможет тебе помочь?

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

спасибо, Анют

да я думаю, что они названы также как и мясо по-франзузски

тоесть ничего общего, но спрос не ударит в нос

22 октября 2014 года Ма17рина #

Какие они красивые и аппетитные

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

ой да

22 октября 2014 года Navely #

Вот нашла описание

Воздушное кексовое тесто с наполнением творожной массы, в виде розочки в индивидуальной тарталетке

так что думаю ничего сложного.

22 октября 2014 года mtata #

очень красивые кексики

отличная задачка,пошла шариться

Это тайна, над которой бьются все кулинарные форумы.

инет

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

ооо дааа

спасибо за помощь

22 октября 2014 года Stafford #

Вот ещё что нашёл

Творожные кексы "Голландский сырник"
Цена: 270,00 руб
Описание
Состав: мука в/с, яйцо, вода, подсолнечное масло, сахар, лимонная кислота, творог, маргарин, ванилин.
Пищевая ценность 100гр продукта: белки - 8.3гр; жиры - 17.4 гр; углеводы - 50.1гр.
Энергетическая ценность 391 ккал.
Производство ООО "КОЗАНИ" город Павловский Посад, ул. Интернациональная, д.34.
Весовой продукт. Цена за 1 кг. Взвешивается от 100 гр.

22 октября 2014 года Sumina #

Ну, по сути, кексовое тесто, а сверху сырная масса, типа как на чизкейк

Тоже думаю, что ничего сложного.

22 октября 2014 года Stafford #

осталось уточнить пропорции и можно приступать

22 октября 2014 года Sumina #

Попробуем-с, мы экспериментировать любим

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для Stafford

хм...сдаётся мне, что не всё там так просто

фото стыбрила, ищу у нас попробовать их

23 октября 2014 года Navely #

Натуль, ну ты же технолог, пусть и не в кондитерке, включи мозги, ничего там сложного и сверхсекретного нет, просто у покупных нежнее будет вкуси может показаться что лучше из-за использования в производстве различных улучшителей и т.д и т.п., дома же вкус будет натуральнее, конечно он будет отличаться от магазинных, потому что как в анекдоте "где же я тебе возьму все эти Е-шки". Так что секретность рецепта не более чем миф. Приведу пример с конфетами "Птичье молоко" или Тульским пряником, рецепт давно уже известен, но никогда дома не получится так же, как на фабрике, может даже будет и лучше и вкуснее, но все равно не так.

23 октября 2014 года yohoho # (модератор)

да вот хоть покупные надо попробовать, чтобы понять, и творить

23 октября 2014 года Stafford #

↑Ответ для yohoho

Я человек очень азартный, посему вчера полез на иностранные кулинарные сайты, в частности, на немецкие и нидерландские. Надеялся найти там хотя бы картинки похожие, затем привлечь гугл-переводчик, но, увы... Что ж это за напасть-то такая, неужели не найдём?

23 октября 2014 года yohoho # (модератор)

спасибо большое, какую работу проделали

мы бум стараться

23 октября 2014 года Stafford #

Ну ещё бы! Как бывший юный пионер твёрдо заявляю : "Наш девиз: бороться, искать, найти и не сдаваться!"

22 октября 2014 года Stafford #

обследовал массу кулинарных форумов, ни где нет ответа, только вопрос, один и тот же и такая же картинка. Загадка века, однако.

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

да-да, я уже прошерстила где могла, так интересно стало что ж за секрет такой

спасибо за помощь

22 октября 2014 года Navely #

Да, я вот тоже поискала, это типа чизкейка, только внизу бисквит, Натуль, вот и изобрази новый рецептик и народу покажи

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

Надюш, да я б с удовольствием, но ни разу его не пробовала, а по картинке сложновато, да и времечка нетЮ

22 октября 2014 года Натуля70 #

Наташик, эти сырники продают только в Украине, насколько мне известно. Производитель держит рецепт в строжайшем секрете)))

Нужно поискать бисквитные пирожные с творожным кремом!

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

дык я покупное не хряцаю, а тут аж интересно стало что ж за диковинка такая

22 октября 2014 года Вечный оптимист #

Я вчера что-то подобное купила, просто обалдела и задалась тем же вопросом, что и ты!

На сколько я поняла у меня это бисквитно-творожные сырники необычайно нежные! Выглядят точно так же. Только в разрезе они полностью творожные. буду вместе с тобой ждать ответов!!!

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

подождём-с

22 октября 2014 года Светлана Богатенкова #

Ну пиратик и задачки ставишь! Это же секрет фирмы. И ведь захотелось еще сильнее!

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

вот-вот, тайна за семью замками

22 октября 2014 года Джулс 87 #

не знаю) но теперь тоже ооочень хочу))

22 октября 2014 года yohoho # (модератор)

вот и я так, ужО спортивный интерес

я даже покупной не пробовала

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: