Главная Дневники

Пятый день подготовки к свадьбе, 12 октября.

Сегодня приготовила на гриле баклажаны и другие овощи для баклажанной икры, сделала саму икру и блины с говядиной и томатным соусом. В икру у меня «попросились» каперсы и очень гармонично влились в блюдо. Советую попробовать, чтобы сделать это блюдо более необычным. Морозить икру, конечно же, не надо. В ней достаточно чеснока, уксуса, специй и масла, и она не испортится. Наоборот, за несколько дней настоится и станет еще вкуснее. Нужно только выложить ее в стерилизованные банки и хорошенько закрыть. Надо полистать кулинарные книги для вдохновения и выбора салата к корзиночкам. Что-то ничего в голову не приходит, кроме креветок, а креветки будут в другом блюде. Вроде становится поспокойнее по мере того, как заполняется заморозка заказчика. Но, уверена, последние три дня будут очень напряженными и нервными.

[cut]







Теги

Теги: кейтеринг вечеринка

  • +50
  • 111
  • 767
  • 23 октября 2014, 11:46

Дневник FoodStation1

Комментарии

Страницы: 1 2
Да уж... трудов сколько! Но нужное ведь дело!
Мне после 20 лет переводческой работы, иссушившей мозги, такие труды только в радость Нравится смена деятельности.
В восточной кухне такое пюре из баклажанов-гриль называется бабагануш. Летом часто делаем. Потрясающе вкусная штука. Наташ, ты мне напоминаешь "Сказку о царе Салтане" - "как на весь крещенный мир, приготовила б я пир..."
Света, спасибо Баба-гануш делается с добавлением пасты тахини, йогурта, кумина и кинзы без помидоров. Может просто по фото плохо видно, это наша родная баклажанная икра, только с добавлением каперсов. А вы по какому рецепту делаете потрясающе вкусную штуку, расскажи, пожалуйста.
У меня этим занимается старший сын. Узнаю у него все подробности и обязательно отпишусь!
Буду ждать!
Натусик, фото с овощами просто улетное))) Надеюсь, в этот день ты себе ничего не повредила, ножки с ручками целы и не болят))) Умничка)))
Нат, спасибо большое Фактически без повреждений доставила себя в кровать к вечеру
Ай, умничка))) Хорошо, что не на месте свалилась))) Я, помню, готовила одна на тридцать человек мужу на ДР. Резала салат уже ночью, очнулась лицом на разделочной доске. Хорошо, что нож в руке... или рука с ножом... сбоку лежали! А то и себя бы порезала! Классный бы салат получился!
С ума сойти!!!!!! Какая страшная история. Как-то даже больно представлять. Слава богу, обошлось без травмы, Наташ.
А все потому что не привыкли мы себя жалеть))) Если уж измучить себя, то по полной программе!
Ну вот это наше, славянское. Испанки фиг бы себя так гоняли.
Молодец,Наташечка!!!! А главное,что сегодня без травм!!!
Ксюша, благодарю. Вот на удивление. Может разве что пару пальцев припекла с блинами
ну ё-моё!!!!
Так это дело привычное. Даже и не больно особо
Красивые фотографии, слежу за рассказом с большим интересом
Олеся, спасибо! Рада, что вам интересно
Наташенька,мы на ты вроде перешли, и да, очень интересно,уже жду следующий день)))))))
Олесь, я зарапортовалась Да, на ты. Завтра будет продолжение. Еще 4 дня готовки и сама свадьба непосредственно. Жду от фотографов со свадьбы фотографии столов, потому как сама не могла этим заниматься.
Обалденное фото с печеными овощами надо бы попробовать в икру каперсы добавить, спасиб!
Оля, наздоровье! И спасибо за комплимент
на втором фото просто угли или это что-то обгорает? Икра ну ооочень аппетитная, прям слюнки потекли и каперсы действительно к месту! А для корзиночек может какой-нибудь сырный крем подойдет? Остренько-солененький?
Катя, там просто угли, может, куски бумаги догорают. Сырный крем - отличная идея. Он как раз не мокрый и вполне подойдет к таким корзиночкам.
И сделать наверное можно заранее Рада что дала идею
Да, крем-сыр хорошо стоит. В следующий раз обязательно попробую. Так как это мероприятие уже прошло.
ну тогда и рецептом поделитесь
все будет
Люблю баклажанчики. Икра очень красивая и вкусная, думаю гостям очень понравилась А блинчики, тут пока приготовишь на четверых замаешься, а у Вас в первый день были блинчики и опять , ножки после стойки возле плиты наверно отваливаются
Наташ, первый день было 50 вегетарианских - с капустой и грибами. А в пятый 50 с мясом. Ну да, это не самое простое блюдо, что закинул все в кастрюлю и сварил. Тут одной начинки огромный котел был, да и самих блинов по 50 штук в день я еще никогда не пекла

На ноги нагрузка, конечно. Но ничего, терпимо.
Спасибо, что заглянула
А как тут не заглянешь Мы на свадьбу сестры сами готовили, но там человек 20 было, и то, а здесь сто
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки