Перлы на проекте ответы.мэйл.ру
Я иногда захожу на проект ответы.мэйл.ру в рубрику "еда.кулинария" И подчас там можно встретить ТАКИЕ вопросы и ответы, что просто диву даешься. Далее последуют несколько выбранных мной вопросов и ответов на них. Но поверьте, это лишь верхушка айсберга. 
Радует все таки, что большинство вопросов и ответов хорошие и полезные. [cut]
1. Чтобы не кушать лишних ингредиентов, я решила не лепить котлеты, а просто пожарить фарш с луком. Вы так делаете?
Ответы:
«Нет. я всегда жарю котлеты. но они у меня разваливаются и превращаются просто в фарш с луком. как у вас.»
«Недавно муж купил по какой то своей прихоти фарш. А яиц как назло дома не было. Я просто пожарила его на сковородке.... В пять минут ушло. Вот я и думаю, к чему заморачиваться, лепить котлеты, если и так на ура идёт?)))))»
«Я жарю фарш с луком. Лука больше, чем фарша) Сначала лук на сковородке немного потушу в воде, потом фарш добавляю, потом специи, немного томатной пасты. А потом- куда надо- на бутерброд, в макароны, в рис...»
2. А если савоярди заменить на хлебцы то получится тотик маскарпоне? уж дороговато печенье для сегодняшнего кризиса...
Я посоветовала этой даме приготовить печенье дома, на что она мне ответила: «оно сухенькое должно быть без маргаринов сложно такое спечь»
«замените обычным песочным печеньем, типа юбилейного. не сильно вымачивайте в кофе, только слегка»
А вот этот ответ понравился очень многим людям: «Уважаемая редакция!
Большое спасибо за ваш рецепт салата с креветками и авокадо. Правда, авокадо мы заменили вареной картошкой, а креветки жареным салом, но все равно получилось очень вкусно!»
3. Какие блюда дарят казахи на свадьбу?
«Я в кино видела-на огромном национальном блюде несли что-то типа каши, но может быть и плов, а может и сладкое крупяное нечто»
4. Как приготовить пирожное «картошка»?
Кстати, это очень распространенный вопрос. А очень распространенный ответ таков: «Для «картошки» нужно растолочь печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло, сахар, пару столовых ложек молока, какао. Все перемешать и слепить пирожные»
Когда я в своем ответе написала, что настоящая картошка готовится из бисквитных крошек и должна быть темной снаружи и светлой внутри. И дала ссылку на рецепт Иры (иррез), то другой ответ гласил следующее: «Белая внутри и коричневая снаружи - не пирожное картошка. Шоколадная картошка на вкус бархатистая, очень шоколадная, по консистенции вязкая, вызывающая во рту тёплые ощущения. В общем, напоминает конфеты трюфели»
5. Можно ли делать из пропавшей активиа оладьи?
Лично я понимаю слово «пропавший» как то, что продукт испорчен и уже совершенно не пригоден для употребления. Но видимо мыслю я неправильно…
«Смело используйте!»
«я и йогурт, и кефир, и сметану никогда не выбрасываю. Все в блины да оладьи.»
Правда некоторые уточняют: «просроченную на пару дней активию (и кефир тоже) можно смело использовать в выпечке, если у нее не появилось неприятного запаха и не поменялся цвет»
А уж майонез это вообще отдельная песня. Когда кто-то в вопросе о запекании с майонезом осмеливается заметить, что это холодный соус и не предназначен для температурной обработки, начинаются такие баталии....
Впрочем как и везде, наверное. Тут тоже такое встречается...
Радует все таки, что большинство вопросов и ответов хорошие и полезные. [cut]
1. Чтобы не кушать лишних ингредиентов, я решила не лепить котлеты, а просто пожарить фарш с луком. Вы так делаете?
Ответы:
«Нет. я всегда жарю котлеты. но они у меня разваливаются и превращаются просто в фарш с луком. как у вас.»
«Недавно муж купил по какой то своей прихоти фарш. А яиц как назло дома не было. Я просто пожарила его на сковородке.... В пять минут ушло. Вот я и думаю, к чему заморачиваться, лепить котлеты, если и так на ура идёт?)))))»
«Я жарю фарш с луком. Лука больше, чем фарша) Сначала лук на сковородке немного потушу в воде, потом фарш добавляю, потом специи, немного томатной пасты. А потом- куда надо- на бутерброд, в макароны, в рис...»
2. А если савоярди заменить на хлебцы то получится тотик маскарпоне? уж дороговато печенье для сегодняшнего кризиса...
Я посоветовала этой даме приготовить печенье дома, на что она мне ответила: «оно сухенькое должно быть без маргаринов сложно такое спечь»
«замените обычным песочным печеньем, типа юбилейного. не сильно вымачивайте в кофе, только слегка»
А вот этот ответ понравился очень многим людям: «Уважаемая редакция!
Большое спасибо за ваш рецепт салата с креветками и авокадо. Правда, авокадо мы заменили вареной картошкой, а креветки жареным салом, но все равно получилось очень вкусно!»
3. Какие блюда дарят казахи на свадьбу?
«Я в кино видела-на огромном национальном блюде несли что-то типа каши, но может быть и плов, а может и сладкое крупяное нечто»
4. Как приготовить пирожное «картошка»?
Кстати, это очень распространенный вопрос. А очень распространенный ответ таков: «Для «картошки» нужно растолочь печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло, сахар, пару столовых ложек молока, какао. Все перемешать и слепить пирожные»
Когда я в своем ответе написала, что настоящая картошка готовится из бисквитных крошек и должна быть темной снаружи и светлой внутри. И дала ссылку на рецепт Иры (иррез), то другой ответ гласил следующее: «Белая внутри и коричневая снаружи - не пирожное картошка. Шоколадная картошка на вкус бархатистая, очень шоколадная, по консистенции вязкая, вызывающая во рту тёплые ощущения. В общем, напоминает конфеты трюфели»
5. Можно ли делать из пропавшей активиа оладьи?
Лично я понимаю слово «пропавший» как то, что продукт испорчен и уже совершенно не пригоден для употребления. Но видимо мыслю я неправильно…
«Смело используйте!»
«я и йогурт, и кефир, и сметану никогда не выбрасываю. Все в блины да оладьи.»
Правда некоторые уточняют: «просроченную на пару дней активию (и кефир тоже) можно смело использовать в выпечке, если у нее не появилось неприятного запаха и не поменялся цвет»
А уж майонез это вообще отдельная песня. Когда кто-то в вопросе о запекании с майонезом осмеливается заметить, что это холодный соус и не предназначен для температурной обработки, начинаются такие баталии....
Впрочем как и везде, наверное. Тут тоже такое встречается...- +24
- 53
- 677
- 23 ноября 2014, 11:30
Комментарии
12 января 2015 года Т-пушка #
12 января 2015 года Tianna #
26 ноября 2014 года terry-68 #
Спасибо за подборку,прикольные вопросы-ответы!
26 ноября 2014 года Tianna #
А что насчет вопросов-ответов, так с каждым днем их все прибавляется и прибавляется...
25 ноября 2014 года Alenchik66 #
25 ноября 2014 года Tianna #
25 ноября 2014 года Alenchik66 #
121 месяц назад Sugar #
121 месяц назад Tianna #
Специально сходила и посмотрела на комментарии. Да уж... Ну это получается как в анекдоте из примера №2.
Ну а если серьезно, то всегда находятся такие люди, которые начинают советовать что-то изменить и улучшить в опубликованном рецепте. И слово "улучшить" не всегда несет положительную окраску.
Я вообще уже давно не комментирую ничего (честно говоря мне лень) Во всяком случае, никогда не лезла с советами типа: "а если сделать вот так..."
121 месяц назад Rencha1 #
121 месяц назад Tianna #
А еще я делаю подборку на основе рецептов из журналов типа "Люблю готовить", там тоже такой мрак встречается...
Правда длинновато выходит (много чего нарыла). Вот думаю, в одной записи опубликовать или на 2 части разделить.
121 месяц назад Rencha1 #
121 месяц назад Tianna #
У меня, к сожалению, без фотографий. Не знаю будет ли это кому-нибудь интересно...
121 месяц назад Rencha1 #
121 месяц назад Tianna #
121 месяц назад Rencha1 #
121 месяц назад Tianna #
121 месяц назад Rencha1 #
121 месяц назад Tianna #
121 месяц назад Rencha1 #
23 ноября 2014 года Флаюшка #
А по поводу жареного фарша цитата из песни: "Ну и что же тут криминального?"). Всегда готовила суп с фрикадельками - отщипывала кусочки фарша, формовала. А потом узнала, что можно перед закладкой в суп просто обжарить фарш. Попробовала - а почему бы и нет?
121 месяц назад Tianna #
121 месяц назад Флаюшка #
25 ноября 2014 года Tianna #
23 ноября 2014 года Сашуленок #
23 ноября 2014 года Tianna #
23 ноября 2014 года Даша Михайловна #
23 ноября 2014 года Tianna #
23 ноября 2014 года kanopus88 #
23 ноября 2014 года Tianna #
23 ноября 2014 года лежебока #
23 ноября 2014 года Tianna #
Ладно если бы писали: "открыла вчера-позавчера (к примеру) пачку кефира и не все выпила. можно ли сегодня его использовать для какой-нибудь выпечки. пачка стояла в холодильнике" Так нет пишут же "пропал" или "испортился"
23 ноября 2014 года лежебока #
23 ноября 2014 года Tianna #
23 ноября 2014 года mojito2012 #
23 ноября 2014 года Tianna #
Кстати, дама, которая это написала, упорно рвалась в лидеры категории в течение недели. И вчера была на втором месте (ее ответы можно было найти почти в каждом вопросе)
23 ноября 2014 года asesia2007 #
23 ноября 2014 года Tianna #
Но все-таки радует, что из более чем десяти ответов на этот вопрос только несколько были в таком вот духе. Остальные писали, что как не крути, а просто пожаренный фарш котлетами никогда не будет, да и вкус другой. Более того у многих (и у меня в том числе) возникло мнение о том, что женщине просто лень было возиться с котлетами, фарш ведь поджарить быстрее. А она под предлогом лишних ингредиентов себя отмазала так сказать
23 ноября 2014 года asesia2007 #
23 ноября 2014 года Tianna #
Что-то мне кажется, делает она все по-быстрому. На бульонных кубиках и тому подобное...
121 месяц назад asesia2007 #
23 ноября 2014 года tomi_tn #
23 ноября 2014 года kritikessa #
23 ноября 2014 года tomi_tn #
121 месяц назад asesia2007 #
121 месяц назад tomi_tn #
121 месяц назад Tianna #
121 месяц назад Tianna #
"Нужен какой то бутерброд. Без овощей и всякой мясной продукции (у меня ребенок вегетерианец). И что бы этот бутерброд можно было приготовить минут за 15-20 или меньше"
28 ноября 2014 года asesia2007 #
23 ноября 2014 года suliko2002 #
23 ноября 2014 года Tianna #
23 ноября 2014 года Лепачка #
23 ноября 2014 года Tianna #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: