Опубликовала Pachita в группе Напитки и все о них
Писко
Мистическая тайна каменных исполинов острова Пасхи заключена в солнечном напитке писко. Разгадка интригующей тайны острова Пасхи проста: исполины познавшие смотрят вдаль, созерцая собственные мысли, обредшие свободу летящей птицы. Алкогольный напиток - писко. Вы наверняка не пробовали ничего подобного, столь приятно согревающего душу и веселящего разум. В переводе с языка аборигенов Писко означает "летящая птица", и очень точно передает эффект от употребления этого чудесного напитка. Это название, было заимствовано из старинного чилийского предания, рассказывающего об отважных мореплавателях отправившихся на тростниковой лодке через океан на поиски центра вселенной таинственного острова "Те Пите о Те Хенуа" (Пуп Земли). Изнуренные долгим плаваньем моряки уже смирились с мыслью о неминуемой гибели, когда на горизонте как знамение свыше появилась летящая птица Писко, указавшая дорогу к благословенной земле.
Много веков спустя, европейский мореплаватель заново открыл этот остров, и опять благодаря божественному провидению, открытие острова совпало с главным праздником христиан с днем Пасхи - так остров "Те Пите о Те Хенуа" получил свое современное названии Остров Пасхи. Когда испанские конкистадоры, привезшие в Чили искусство дистилляции, впервые создали в уникальных условиях долины Эльки ни с чем не сравнимый, божественный напиток, то не задумываясь назвали его Писко, за его поразительные свойства даровать раскрепощение и ощущения свободы парящей птицы.
Есть мнение, что это предание о первых поселенцах острова, много веков спустя названного европейскими мореплавателями островам Пасхи.
Писко Capel - демократичный, универсальный напиток. Его можно пить на аперитив, во время еды, на дижестив, охлажденным и при комнатной температуре, в чистом виде или со льдом, а также использовать для приготовления разнообразных коктейлей. Оригинальная упаковка для Писко Capel в виде знаменитого каменного истукана "Моаи" с острова Пасхи была отмечена большой золотой медалью за лучший дизайн на всемирной выставке в Париже в 2000 году.
- +7
- 12
- 6383
- 16 октября 2008, 22:24
Комментарии
6 декабря 2012 года WILDER GOMEZ RAMOS #
_______________________________________________
_
Город : Писко Эльки ?! ?! ?! … в чили , до 1936 года назывался просто : » Ла УНИОН Эльки » и до этого : » Ла ГРЕДА » , переименовался в Писко Эльки ?! ?! ?! … СОВСЕМ НЕДАВНО т.е. 76 ЛЕТ НАЗАД , для того что бы оправдать Непатентованное Массовое производство напитка якобы » Pisco » , а так же для участия в международных выставках и соответственно расширения каналов продаж по всему миру.
О том, что чилийцы фактически безжалостно « украли » PISCO у Перу признает даже чилийская писательница » Исабель Альенде » в своей книге 2003 года « Моя придуманная страна » ( Mi país inventado ) :
___
_
… in Elqui. It’s like а little corner of California. It is also from Elqui that our pisco comes, а liquor made from the muscatel grape: transparent, virtuous, and serene as the angelic force that emanates from the land. Pisco is the prime ingredient of the pisco sour, our sweet and treacherous national drink, which must be drunk with confidence, though the second glass has а kick that can floor the most valiant among us. We usurped the name of this liquor, without а moment’s hesitation, from the city of Pisco, in Peru.
If any wine with bubbles can be called champagne, even though the authentic libation comes only from Champagne, France, I suppose our pisco, too, can appropriate а name from another nation.
___
_
… в Эльки можно найти почти всё, что угодно. Это место напоминает маленький уголок Калифорнии. Также в Эльки производят писко — виноградный ликёр, сделанный из мускатного винограда: искренний, целомудренный и безмятежный, как ангельские силы, исходящие от земли. Писко — это главная составляющая писко-сауэр, нашего сладкого и вероломного национального напитка, который нужно пить с осторожностью, ибо уже второй стакан способен опрокинуть даже самых стойких.
-
МЫ БЕЗ КОЛЕБАНИЙ УЗУРПИРОВАЛИ НАЗВАНИЕ ЭТОГО ЛИКЁРА У ПЕРУАНСКОГО ГОРОДА ПИСКО .
-
И если любое вино с пузырьками можно называть шампанским, даже если истинный напиток производят только в Шампани, то, я полагаю, нашему писко также можно присвоить название у другой нации .
___
-
ФУ — КАКАЯ ХИТРАС ВАМ НЕ КАЖЕТСЯ … !!!
-
* ВО ОТЛИЧИЕ ОТ ЕДИНСТВЕННОГО И НАСТОЯЩЕГО ГОРОДА ПИСКО НАХОДЯЩИЙСЯ В ПЕРУ .
_
_______________________________
ПИСКО ( исп. PISCO ) — город в ПЕРУ , в районе Ика , столица провинции ПИСКО . Население 54193 человек .
_______________________________
_
Порт ПИСКО , в ПЕРУ .
Он , помещенной в координатах : 13°42′35.93″S 76°12′11.54″O .
В « Общем Архиве Индии » , внутри — Единицы Покровительство — , есть » Просьба Херонимо де Лоаиса и другие : заселять долина ПИСКО под некими условиями » , та которая , что была принята Королями ИСПАНИИ 10 февраля 1575 .
_
http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:PARES_poblar_PISCO_1575_bno2.pdf
_
В том же Архиве, находится » Реальное Обеспечение » от 26 ноября 1595, давая Агустину Месиа де Мора , титул Публичного Нотариуса Шахт и Записей и Отправлений Кораблей Порта ПИСКО, в ПЕРУ.
_
____________________________________
ГОРОД БЫЛ ОСНОВАН ИСПАНЦАМИ в 1640 году т.е. УЖЕ 372 лет НАЗАД — на месте поселения коренных жителей ПЕРУ с таким же названием.
____________________________________
_
ПИСКО на языке кечуа означает « птичка ». Первоначально Писко процветал благодаря рядом расположенным виноградникам и производству одноимённого напитка писко.[1]
История
=======
Индейское поселение ПИСКО образовано около 1000 лед до н.э., изначально оно принадлежало культуре ПАРАКАС, затем культуре Наска.[1]
-
После образования порт Писко использовался для вывоза ртути добывавшейся по близости, а также спиртных напитков писко. В 1680 году город сильно пострадал от землетрясения, а также подвергся нападению английских пиратов.[2]
-
Экономика
========
С начала испанского владычества порт ПИСКО занимал важное место в торговле ПЕРУ. Через Писко вывозились такие товары как удобрение , ртуть и сельхозпродукция.[5] Спустя несколько лет после разрушительного землетрясения 2007 года город так и не оправился в экономическом плане от его последствий.[6]
-
Туризм
======
В районе города широко развит экологический туризм, рядом с городом находится , который богат различной флорой и фауной.[7]
-
Рядом с городом находится геоглиф, схожий с расположенными на плато НАСКА . Происхождение и его подлинность остаётся не ясной .[8]
-
Ссылки
======
Официальный сайт
Национальный парк Писко
Вебсайт про Писко
-
Источники
========
-
↑ 1 2 ¿Qué es el Pisco?
↑ El Origen (Parte I)
↑ New York Times про землетрясение 2007
↑ Historia del Pisco
↑ Importancia Económica del Pisco en el Perú — Monografias.com
↑ Восстановление Писко после Землетрясения
↑ Paracas Perú — Turismo en Paracas Pisco Ica — Peru — Travel viajes tours
↑ Ica Perú — Turismo en el departamento de Ica Peru — Pisco , Nasca, Chincha
______________________
-
И ТАК :
ПЕРУ — Это то государство, где раньше как Вам и всем известно, на его территории развивалась одна из величайших культур мира « ИМПЕРИЯ ИНКОВ » , со столицей Куско.
_
КАК И ГОРОД « КУСКО » , В ПЕРУ ТАКЖЕ И НАХОДИТСЯ ГОРОД « ПИСКО » , КОТОРЫЙ БЫЛ ЗАЛОЖЕН ЕЩЁ ДО ПОЯВЛЕНИЯ ИСПАНЦЕВ И СУЩЕСТВУЕТ ПО СЕЙ ДЕНЬ .
_
https://cache.mail.yandex.net/mail/d33374703a2d0aeaf53e9ed1c1c83204/sphotos-g.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/397979_281247091929099_63810395_n.jpg
_
_____________________
-
C уважением
-
WILDER GOMEZ RAMOS // 06-12-2012
P.S. Передайте и Предстaвьте содержание этого текста .
_
8 декабря 2011 года WILDER GOMEZ RAMOS #
9 Marzo, 2011, 19:00
ПЕРУАНСКИЙ НАПИТОК ПИСКО , продолжает быть признанной во свем мире .
На этот раз, Писко Усадьба Rotondo Ачоладо заработала Трофей " Vinalies Internacionales 2011" , который предоставляет Союз Виноградарей Франции в категории ликеров.
Продукт Земледельца Винья Вьеха Санта Исабели получил 95 баллов от ста из сотни дегустаторов, происходящих из всего мира, что превратило его в продукт, наиболее оцененный во все категории.
В категории ликеры, Писко навязала себе отметкам коньяка, бренди, калвадоса, арманьака, сake японский и одного ликера из merlot, происходящего из Уругвая.
“ НЕ ОБЫЧНО , ТО ЧТО ЗАРАБОТАЛ ПИСКО . ЭТО ПЕРВЫЙ РАЗ , КОТОРЫЙ ПРОИСХОДИТ. ОБЫЧНО РАСПРОСТРАНЯЮТСЯ КОНЬЯКИ ”, утвердил официальный представитель конкурса, который отметил, что “ это хороший образец увеличения качества напитка Писко ”.
Были преставленние 3,330 образца в различных категориях, происходящих из 43 стран, которые были попробованы более чем ста дегустаторами в течение пяти дней.
------------------------------------------------------------------
С уважением
WILDER GOMEZ RAMOS 08-12-2011
P.S. Передайте и Представьте содержание этого текста.
16 февраля 2011 года WILDER GOMEZ RAMOS #
===========================================================================================================================================
ПЕРУ- Это то государство, где раньше как Вам и всем известно, на его территории развивалась одна из величайших культур мира «Империя ИНКОВ», со столицей Куско. Как и город Куско, в Перу так же и находится город Писко, который был заложен ещё до появления Испанцев и существует по сей день.
Как написал выше, город Писко, находящийся на территории государства Перу с давних времён, а именно до испанской колонизации, о чем упоминается в различных документах (летописях), например :
•1.- В первой карте Перу, сделанной 1574 году Диего Мендезом, оставленной Конкистадорами.
FIGURA № 1 Mapa de Diego Mendez,el primer mapa del Peru (1574), en el que se consigna el nombre de Pisco como puerto al sur de Lima. Banco Latino 1990. Primera edicion. Lima - Peru.
•2.- Путешественник Мигел Кабельо де Балбоа в его «Антарктическом альманахе» написанном в 1586 году, открыто рассказывает о Долинах Ика, Юмай и Писко.
•3.- В карте «Перу – южное море», сделанной в 1635 году Гильермо Blaeuw на которых указывается порт Писко.
Pisco aparece en el acercamiento del mapa "Perv: Mar del Zvr" de Guiljelmus Blaeuw (1635).
FIGURA № 2 Detalle del mapa " Perv.Mar del Zvr " de Guillermo Blaeuw de 1635 donde figura el puerto Pisco.
*4.- В 1613 г. один резидент города Ика , а точнее из района под названием Писко в вице-королевстве Перу, недалеко от линии Наска - по имени Педро Мануэль "грек" оставил небольшой список - Завещание. В списки своего имущества он перечисляет его земным благам, в том числе 30 контейнеров с виноградом для производства Агуардиенте из винограда, 1 бочка с таким спиртным напитком, 1 большой медный котел, и все посуда – инструменты, необходимые для производства Агуардиенте из винограда-Писко.
FIGURA № 3 Testamento de un morador-residente del valle de Ica con fecha 30 de Abril de 1613. Banco Latino 1990. Primera Edicion. Lima - Peru.
•Эти и другие документы, которые хранятся в Национальном Архиве Перу в городе Лима, свидетельствуют, что город Писко с давних времён является частью Перу. (Как уже нам понятно данные, которые восходят более чем 400 лет).
На сегодняшний день СУЩЕСТВУЮТ ОФИЦИАЛЬНЫЕ ДОКУМЕНТЫ, которые подтверждают, что напиток Писко (Pisco) по происхождению принадлежит Перу « Les appellations d’origine » и является национальным перуанским напитком, а именно :
В июле 2005 года государство Перу подало заявку на международную регистрацию наименования по происхождению Писко (Pisco) в ВОИС (всемирная организация интеллектуальной собственности) и получило через год в августе 2006 года ответ о том, что Перу имеет ИСКЛЮЧИТЕЛЬНОЕ ПРАВО данного наименования места по происхождению.
А ТАКЖЕ Австрийский дом «Ридель» – производитель элитных бокалов, основанный в 1756 году, разработал и произвел Фужер для Писко (Pisco). Фужер был официально представлен в присутствие журналистов всего мира, президента Перу и главы предприятия Riedel glass coorporation 24 июля 2006 года во дворце правительства Перу.
FIGURA № 4 Copa diseñada especialmente para beber Pisco
А ТАКЖЕ, название города Писко происходит от слова « Писко », что с точкой зрении Этимологически т.е. на языке Кечуа (язык Инков) обозначает « Птица », т.к. в данной местности сконцентрировалось огромное количество птиц, на это указывал в 1550 году Педро Сиеза де Лэон в его летописи « Cronica General del Peru (Главная летопись Перу) в статье " Писко, название птиц " ».
И так это и есть другая важная информация относительно слова Писко что имеет перуанский корен.
Слово pisqu говорившее по большей части в Перу по прибытию испанцев, ( он произносится [pis.qu], также найденный в хрониках-летописах как : pisku, phishgo, pichiu, pisscu, pisko ) обозначает « маленькую птицу », но также это было имя красивого поля, где развивалась культура Yunga-Юнга, гончарный народ, потомок Paracas-Паракас. Когда Инки завоевали Yungas, они изменили имя вышеупомянутой зоны и назвали её Долиной Кондора, из-за того, что были путем, использованным этой чудесной птицей в его полётах к морю. Это имя потом обобщается на имя долины "Птиц" и вновь выделяется в кечуа в просто птицы или " Pisko ".
По это причине ГОРОД И ЕГО ЖИТЕЛИ приобрёли такое название.
Как уже было сказано, жители Писко занимались гончарным искусством, в том числе изготовлением глиняных сосудов, которые служили для хранения различных напитков приготовленных ими. После колонизации Конкистадорами территории Писко и ввоза винограда в XVI веке (1553 г.) в ВИЦЕ-КОРОЛЕВСТВО ПЕРУ маркизом Франциско де Каравантесом с Канарских островов, глиняные сосуды стали использоваться для хранения вина, а в дальнейшем для хранения крепкого алкогольного напитка, приготовленного способом дистилляции свежесброженного сусла из винограда, с использованием инструмента для дистилляции «Фалка» – перегонный аппарат встроенный в кирпичную печь, причем считается, что инструмент «Фалка» представляет собой плод творческих усилий индейцев кечуа и испанцев.
Piscos en el valle de Lunahuaná.
Пискос в долине Лунахуана
Выше указанный КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК и приобрёл название ПИСКО (Pisco).
Название Писко (Pisco) имеет безусловно Перуанские корни, как доказывают работы лексикографов, летописцев и историков.
На основании всего вышеизложенного становится понятно, что все указание в СМИ на то, что Писко является национальным ликером Чили, является НЕКОРРЕКТНЫМ.
Ещё вот и здесь Международную Регистрацию на трёх языках ( Французский, Английский и Испанский ) в ВОИС=WIPO ( Meжд. организация Интеллектуальной Собственности ) под номером 865, что « Наименование по месту Происхождения Писко » является ПЕРУАНСКОЙ.
=====================================================================
LES APPELLATIONS D’ORIGINE – APPELLATIONS OF ORIGIN – LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN
JANVIER 2006 – JANUARY 2006 – ENERO DE 2006
____________________________________________________________________________
ENREGISTREMENT / REGISTRATION / REGISTRO
Pays d’origine / Country of origin / País de origen:
PÉROU / PERU / PERÚ
Administration compétente/ Competent authority / Administración competente :
Institut national pour la défense de la concurrence et la protection de la propriété intellectuelle (INDECOPI) /
National Institute for the defense of Competition and for Protection of Intellectual Property Rights (INDECOPI) /
Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI)
Calle La Prosa 138
San Borja
Lima
____________________________________________________________________________
No d’enregistrement / Registration No. / No de registro:
865
Date d’enregistrement / Registration date / Fecha de registro:
19 mai 2005 / May 19, 2005 / 19 de mayo de 2005
Titulaire(s) du droit d’user de l’appellation d’origine / Holder(s) of the right to use the
appellation of origin / Titular(es) del derecho a usar la denominación de origen :
L’État péruvien est le titulaire de l’appellation d’origine. En l’espèce, l’État péruvien
est représenté par l’INDECOPI./ The titleholder of the appellation of origin is the
Peruvian State. The Peruvian State is represented in this case by INDECOPI. / El
titular de la denominación de origen es el Estado Peruano. El Estado Peruano está
representado en este caso por INDECOPI.
Appellation d’origine / Appellation of origin / Denominación de origen :
PISCO
==================================================================
LES APPELLATIONS D’ORIGINE – APPELLATIONS OF ORIGIN – LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN
JANVIER 2006 – JANUARY 2006 – ENERO DE 2006
______________________________________________________________________
Produit / Product / Producto:
Boisson alcoolique, le Pisco est une boisson spirituelle de raisin élaborée à partir de la fermentation de bouillons frais de moûts de raisin selon les méthodes traditionnelles établies dans les zones de fabrication préalablement délimitées, conformément aux critères de production énoncés dans la norme technique nationale péruvienne 211- 001:2002.
/ Alcoholic beverage, Pisco is a spirits drink of grape, obtained by distilling fresh must of recently fermented grapes in accordance with traditional methods established in the production areas previously recognized and classified as such in the normative rules contained in the Peruvian Technical Standard 211-011:2002. /
Bebida alcohólica, el Pisco es una bebida espiritosa de uva que se obtiene de la destilación del mosto fresco de uvas recién fermentadas, según métodos tradicionales establecidos en las áreas de producción previamente reconocidas y clasificadas como tales en la Norma Técnica Peruana Obligatoria 211-001:2002.
Aire de production / Area of production / Área de producción :
La région de production exclusive du Pisco est sise dans la zone côtière des départements de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua et dans les vallées de Locumba, Sama et Caplina du département de Tacna, toutes sur le territoire péruvien.
/ The geographical area recognized for the production of Pisco is located in the coast of the Departments of Lima, Ica, Arequipa, Moquegua and the valleys of Locumba, Sama and Caplina in the Department of Tacna, all in Peru./
El área geográfica reconocida para la producción de Pisco está situada en la costa de los Departamentos de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y los valles de Locumba, Sama y Caplina, en el Departamento de Tacna, todos en el Perú.
Titre et date des dispositions législatives ou réglementaires ou des décisions judiciaires reconnaissant la protection dans le pays d’origine.
/ Title and date of legislative or administrative provisions or judicial decisions recognizing the protection in the country of origin /.
Título y fecha de las disposiciones legislativas o administrativas o de las decisiones judiciales en virtud de las cuales se reconoce la protección en el país de origen .
Enregistrement national ou régional. (Résolution Directoriale n° 072087-DIPI du 12 décembre 1990, Registre n° 1).
/ National or regional registration. (Directorial Resolution No. 072087-DIPI of December 12, 1990, Register No. 1) /.
Registro nacional o regional (Resolución Directoral N° 072087-DIPI, del 12 de diciembre de 1990, Registro N° 1).
Langue dans laquelle le Bureau international a reçu la demande internationale / Language in which the International Bureau received the international application / Idioma en el que la Oficina Internacional recibió la solicitud internacional :
Anglais / English / Inglés
ВАЖНО ТАКЖЕ указывать, что слово Писко составляет этимологическую часть имени большого числа народов, районов и хуторов-деревнев Перуанских, как :
(Писко - это имя или суффикс или составляющая часть из составного имени, из каких-то местностей и административных делений в Перу)
• Pisco, город и порт Региона Ica, в Перу.
• Pisco, территориальное подразделение провинции Pisco, в Перу.
• Pisco, территориальное подразделение ведомства Ica, в Перу.
bamba= на языки кечуа значит равнину или территорию.
* Piscobamba, район Региона Apurímac, в Перу. В кечуа он значит территорию птиц.
* Piscobamba, район Региона Ancash, в Перу. В кечуа он значит территорию птиц.
cocha = на языки кечуа значит лужа.
* Piscococha, народ Региона Лима, в Перу.В кечуа он значит лужа птиц.
cancha= на языки кечуа значит внутренний двор, закрытое пространство.
* Piscocancha, народ Региона Cuzco, в Перу. В кечуа он значит внутренний двор птиц.
coto= на языки кечуа значит конец или конец чего то (конечное место).
* Piscocoto, народ Региона Лима, в Перу.
huasi= на языки кечуа значит дом.
* Piscohuasi, народ Региона Ancash, в Перу. В кечуа он значит дом птиц.
pampa = на языки кечуа значит пампасы.
* Piscopampa, район Региона Arequipa, в Перу. В кечуа он значит пампасы птиц.
* Piscopampa, район Региона Huancavelica, в Перу. В кечуа он значит пампасы птиц.
huata = кечуа, он значит узел.
* Huatapisco, народ Региона Cuzco, в Перу. В кечуа он значит связанную птицу.
tuna = на языки кечуа значит фрукт-плот.
* Piscotuna, народ Региона Ayacucho, в Перу. В кечуа он значит фрукт птиц.
yacu = yaku = на языки кечуа значит воду
* Piscoyacu, народ Региона Сан-Мартин, в Перу. В кечуа он значит воду птиц.
• Pisco Pucara, народ Региона Arequipa, в Перу.
• Pisco Lerca, народ Региона Piura, в Перу.
• Pisco, народ Региона Ancash, в Перу.
• Pisco, народ Региона Libertad, в Перу.
• Rio Pisco, народ Региона Pasco, в Перу.
• San Juan de Pisco, народ Региона Ancash, в Перу.
ЭТО ТАКЖЕ название неких элементов рельефа в Перу :
* Pisco, река которая впадает в Тихий океан, помещенный в провинциях Pisco в ведомстве Ica и
Castrovirreyna в ведомстве Hunacavelica, в Перу.
* Pisco, расположенная долина провинции Pisco, ведомство Ica, в Перу.
* Pisco, горная вершина, покрытая вечными снегами высотой 5.372 метра, расположенная в
массиве Huanchoy-Уанчой, в Андах Перу.
ДРУГИЕ ЗНАЧЕНИЯ :
Он использован в топонимии и как корень каких-то фамилий, а именно, что относящееся к кечуа слово Pisco присутствует в фамилиях чистейших Перуанских, как :
* Pisconte
* Piscoya
* Piscocolla, и т.д.
И так чтобы давать больше эмфазы этой правде, существует множество документов источники большой моральной и этической платежеспособности, которые подтверждают тесный связь с Перу , не только самого слова но и также напитка Писко через историю.
С уважением
WILDER GOMEZ RAMOS 16-02-2011
P.S. Передайте и представьте содержание этого текста .
КАК МАЛО МЫ ЗНАЕМ ПРО ПИСКО И О КОКТЕЙЛЯХ НА ЕГО ОСНОВЕ .
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Clarificando las leyendas de la historia del Pisco sour /
Oсвещая легенды истории Писко Сауэр.
Por Guillermo L. Toro-Lira y Michael P. Morris – Diciembre 11, 2009
Цель этой статьи состоит в том, чтобы осветлять некий внешний вид истории Pisco sour и его создателя, которого они распространяют неточным способом как в Интернете, так и в печатной прессе, используя для этого запись визитов бара Виктора Морриса (Моррис Бар) как исторический первичный источник . Запись была обнаружена Michael “Mike” Morris, внуком Виктора Морриса и соавтором этой статьи.
PISCO SOUR COCKTAIL (Писко сауэр Коктейль) .
==================================================
КАКИЕ-ТО ИСТОРИКИ ГОВОРЯТ ОБ ЭВОЛЮЦИИ PISCO SOUR.
Этот нежный, пышный коктейль с лаймовым вкусом изобрели в Перу в начале XX века.
Хотя ПИСКО в ПЕРУ случается с концов XVI века, коктейль так называемая Pisco sour породилась изначально в 1910 в Ticapampa Silver Mining Company Ltd. в Доме Управления, которое было обслужено chefs и bartenders французы в инженеров, которые работали в Тикапампе (Регион Анкаш-ПЕРУ) - [Ticapampa (Ancash-PERU)] , и у которого была связь с другим рудничным предприятием в Холме Паско- [Cerro de Pasco] под названием , Huaron Mines где сформировались такие перуанские бармены как: Хуан де Диос Мехиа Romero, который путешествовал в Лиму, и Деметрио Риос, который был послан в Холм Pasco и сеньор Моррис, который научился от этого последнего , потому что его функция и работа была в Railway. Характеристика состоит в том, что рудничные предприятия всегда делили службы и благоприобретенные привычки.
Позже в Лиме в двадцатых годах XX века в Баре Morris, на улице Боза - Boza № 836, в Лоскуте Союза центра Лимы, ПЕРУ , в котором была предложена как новинка Pisco sour, вдохновленный в виски sour. Там был бы приготовлен перуанскими bartenders Альфонсо Брегойе, Грасиано Кабрера и Альберто Месарина; с другой стороны, Хосе Антонио Шиаффино утверждает, в "Происхождении Pisco Sour", что изобретателем формулы был калифорнийский Виктор V. Моррис, владеющий Баром Morris, что он открыл его двери в 1915, и что он прекратил существовать в 1933.
Этот глоток был создан добавляя, в английскую традицию sour, несколько других ингредиентов, что целиком, они уравновешивают кислотность лимона Перу. С тех пор и из-за его вкуса, этот аперитив распространился безостановочно не только в ПЕРУ а в странах, куда он прибыл благодаря ресторанам перуанской еды, которые там существуют.
===============================================
В еженедельнике South Pacific Mail (напечатанный Нельсон Роунсевель, другом Виктор Моррис, что он узнал в Холме Pasco) напечатанный в июле 1924 в Вальпараисо; Morris делает пропаганду в его бар, где он упоминает : " Ты зарегистрировался в Моррис Бар ,ЛИМА ? ... была известна многим годам из-за его " Pisco Sours " ".
"Лима, Город Наместников", путеводитель Лимы лет 1928-1929, написанный Сиприано Лагос, появляется отметка продвигая Бар Morris, в которой указывают на Pisco sour как одна из его особенностей :
FIGURA . Aviso de 1924 que promociona el Pisco sour del bar Morris.
[ Моррис Виктор Владимирович — " Моррис Бар "
Имеют значение все виды вин, ликеров, пива, и т.д., тех, которые есть у отборного ассортимента лучших отметок. Этот бар сделал знаменитой из-за утонченного приготовления его "Pisco- sour" и "wisky-sour", cocktails, и т.д. в тех, которые он использует настоящие ликеры.
Адресс: Лима, улица Боза № 836. Tel. Nº 2235.
Лагос, Сиприано А.: "Лима, Город Наместников", p. 552 ]
===============================================
Самые элегантные гостиницы эпохи это имитируют и так прибывает Pisco sour в Гостиницу " Maury ", на углу лоскутов Укайали-Ucayali и Каравайа-Carabaya, и в Гостиницу " Боливар ", на Площадь Сан-Мартин пересечение с проспектом Улей. Также указал себе на то, что юрисдикция.
С другой стороны, Лучано Реворедо, продолжая гипотезу Гильермо Торо Лира, на котором происхождение Pisco sour было бы предыдущим бару Morris, описал в его работе упоминание, которое он нашел в Перуанской газете Ртути, o приготовлении Писко с лимоном в XVIII веке в Лиме, вследствие запрещения продажи Агуардиенте- Писко из-за сражений, которую он порождал близко на Арене для боя быков "Acho" того города. Эта газета рассказывает, что там родился продукт названный Punche, проданный за рабов и приготовленный в основании Писко и лимона, который согласно Лучано Реворедо мог бы быть прецедентом Pisco Punch.
По Министерским Решением Nº 055-99-ITINCI/DM от 6 мая 1999, он был учрежден " в ЧЕТВЕРТОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ ИЮЛЯ КАЖДОГО ГОДА, как ДЕНЬ PISCO в Перу ".
И
По Министерским Решением № 161-2004-PRODUCE, с датой 22 апреля 2004, он был учрежден " В ПЕРВУЮ СУББОТУ ФЕВРАЛЯ КАЖДОГО ГОДА, как ДЕНЬ PISCO SOUR , на национальном уровне ".
ТАКЖЕ 18 октября 2007 Национальный Институт Культуры Перу (INC), он заявил в Pisco Sour как Культурное наследие Нации, основанное на Соглашении для Пропуска Нематериального Культурного наследия ЮНЕСКО, Общего Закона Культурного наследия Нации и Директивного органа о Понимании и Заявлениях Культурных Настоящих Проявлений как Культурное наследие.
Eсли вы это не знали, Pisco Sour это не был первый коктейль, сделанный на основе Pisco. Первый коктейль на основе Pisco был " Pisco Punch", которая была изобретена Дункан Ничоль за декаду 1870 в " Банк Эксчанхе ", знаменитости этим коктейлем, который продавал себе за 25 сентаво стакан.
И мы не можем забывать в наш коктейль флаг " Pisco Sour ", изобретённый в "
Баре Morris " , но запатентованный в " Гостинице Maury " (с другой стороны, " Гостиница Maury " присуждает себе создание Pisco Sour в его настоящей
формулировке), и популяризируемый в " Гостинице Боливар " .
Коктейль Pisco Sour был изобретён в начале 1920 годах в городе Лима- столица Перу- ЭМИГРАНТОМ из США по имени Виктор " Гринго " Моррис, а точнее Виктор Владимирович " Гринго " Моррис, в его Баре Morris Bar.
Коктейль сразу же стал очень популярным среди гостей бара, и вскоре Pisco Sour cтали подавать в лучших Отелях Лимы свем приезжим гостям, таким образом сделав его Известным Зарубежом.
СЕЙЧАС ЖЕ PISCO-SOUR ЯВЛЯЕТСЯ ДЛЯ ПЕРУ ТАКОЙ ЖЕ ИКОНОЙ, КАКОЙ ДЛЯ КУБЫ И БРАЗИЛИИ ЯВЛЯЮТСЯ MOJITO И CAIPIRIÑA.
В России коктейль ещё не так популярен, но думаю, если мы приложим свои скромные усилия, это станет лишь делом времени.
En la foto Michael P. Morris y Guillermo L. Toro-Lira
Hotel Country Lima-Peru 2009
C уважением
WILDER GOMEZ RAMOS 16-02-2011
P.S. Передайте и представьте содержание этого текста .
PISCO DAY 24 JULY 2011
LA ACADEMIA PERUANA DEL PISCO
enero 24th, 2011
LA ACADEMIA PERUANA DEL PISCO.
PISCO SOUR DAY FROM FEBRUARY 02 UNTIL FEBRUARY 06, 2011.
LA GRAN FIESTA DEL PISCO SOUR EN SURCO LIMA-PERU
DEL 02 AL 06 DE FEBRERO 2011.
17 октября 2008 года ИринаЯ #
20 октября 2008 года Pachita #
17 октября 2008 года розочка #
17 октября 2008 года Pachita #
17 октября 2008 года розочка #
16 октября 2008 года mila87 #
16 октября 2008 года Pachita #
16 октября 2008 года mila87 #
17 октября 2008 года Pachita #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: