Фантазии о "Бачули"
Очень люблю выпечку - любую, особенно домашнюю. 
Бывает так хочется, а времени нет или продуктов не хватает, а идти в магазин - не хочется. 
Вот и сегодня так случилось - неожиданно
захотелось хачапури, время вроде есть, но тратить его не хочется, а в холодильнике только - кефир, 1 яйцо, немного творога и совсем мало сыра и то - "Гауда". И тут я вспомнила про "Бачули" (да-да, давно я не вспоминала про любимую мной грузинскую выпечку - аналог хачапури только с творогом вместо сыра) и имеющийся у меня совершенно простой рецепт (по количеству ингредиентов и технологии) его приготовления и решила пофантазировать. [cut]
Взбиваю 1 яйцо, добавляю 1 стакан кефира с предварительно погашенной в нем содой (0,5 чайной ложки вполне хватит), хорошо перемешиваю, добавляю 1 стакан просеянной муки пшеничной, перемешиваю еще раз. В тесто добавляю творог (по рецепту необходимо - 300 гр., но у меня только 170 гр., зато сыра - 140 гр. ) и протертый через терку сыр, немного соли, сыр же - соленый. Хорошо все перемешиваю, в последний раз, тесто по консистенции, как на оладьи - немного гуще.
На широкой сковороде растапливаю сливочное масло - 15 - 20 гр. и выливаю тесто. Жарю на плите на умеренном, не сильном огне под крышкой минут 5-7 с одной стороны, аккуратно переворачиваю и минут 5-7 с другой стороны без крышки все до золотистой корочки. Готовое "Бачули" немного остывает, нарезаю и продолжаю фантазировать, наслаждаясь вкусной домашней выпечкой.
Ох, а какое количество начинок можно использовать вместо творога и сыра или вместе с ними...ну это уже в другой раз.
Бывает так хочется, а времени нет или продуктов не хватает, а идти в магазин - не хочется. Вот и сегодня так случилось - неожиданно
захотелось хачапури, время вроде есть, но тратить его не хочется, а в холодильнике только - кефир, 1 яйцо, немного творога и совсем мало сыра и то - "Гауда". И тут я вспомнила про "Бачули" (да-да, давно я не вспоминала про любимую мной грузинскую выпечку - аналог хачапури только с творогом вместо сыра) и имеющийся у меня совершенно простой рецепт (по количеству ингредиентов и технологии) его приготовления и решила пофантазировать. [cut] Взбиваю 1 яйцо, добавляю 1 стакан кефира с предварительно погашенной в нем содой (0,5 чайной ложки вполне хватит), хорошо перемешиваю, добавляю 1 стакан просеянной муки пшеничной, перемешиваю еще раз. В тесто добавляю творог (по рецепту необходимо - 300 гр., но у меня только 170 гр., зато сыра - 140 гр.
) и протертый через терку сыр, немного соли, сыр же - соленый. Хорошо все перемешиваю, в последний раз, тесто по консистенции, как на оладьи - немного гуще.На широкой сковороде растапливаю сливочное масло - 15 - 20 гр. и выливаю тесто. Жарю на плите на умеренном, не сильном огне под крышкой минут 5-7 с одной стороны, аккуратно переворачиваю и минут 5-7 с другой стороны без крышки все до золотистой корочки. Готовое "Бачули" немного остывает, нарезаю и продолжаю фантазировать, наслаждаясь вкусной домашней выпечкой.
Ох, а какое количество начинок можно использовать вместо творога и сыра или вместе с ними...ну это уже в другой раз.
- +15
- 27
- 411
- 14 января 2015, 20:51
Комментарии
18 января 2015 года Кир Рояль #
18 января 2015 года Oksunchik #
15 января 2015 года mariana82 #
15 января 2015 года Oksunchik #
15 января 2015 года tomi_tn #
15 января 2015 года Oksunchik #
15 января 2015 года Светлана Владимировн #
15 января 2015 года Oksunchik #
15 января 2015 года yuls57 #
15 января 2015 года Oksunchik #
14 января 2015 года лежебока #
14 января 2015 года Oksunchik #
14 января 2015 года лежебока #
15 января 2015 года Oksunchik #
Спасибо!
14 января 2015 года Irina2505 #
14 января 2015 года Oksunchik #
14 января 2015 года Наталья Вознюк #
14 января 2015 года Irina2505 #
14 января 2015 года Oksunchik #
Вот я и решила, что лучше в дневник
14 января 2015 года Irina2505 #
14 января 2015 года Oksunchik #
14 января 2015 года Наталья Вознюк #
14 января 2015 года Наталья Вознюк #
14 января 2015 года Irina2505 #
15 января 2015 года Oksunchik #
15 января 2015 года Наталья Вознюк #
14 января 2015 года Oksunchik #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: