Вот и я посетила мастер-класс "Десерты в бокале"!
Дорогие друзья, спешу поделиться в мега-позитивным событием в моей жизни: вчера и я дошла до мастер-класса от Лизы Глинской "Десерты в бокале" в Кулинарной Академии Эктора Хименес-Браво!
[cut]
как известно, в его школе проходят обучение профессиональные шеф-повара, но и есть мастер-классы для таких любителей, как я! Было безумно-интересно и познавательно! Вместо запланированных 3-х часов мы слушали и готовили около 6(!!!!) часов! Домой я попала в час ночи, что моему мужу, конечно же, не очень понравилось! Ведь ему пришлось весь вечер провести с детьми: кормить и укладывать их спать!
Но ничего - нужно чаще устраивать ему такие себе "вечера для папы", чтоб не расслаблялся!
Так вот, мы готовили муссовый торт "три шоколада", выпекали правильное печенье "Савоярди" и варили разные заварные крема для слоенного десерта с грушей.
Пока нет профессиональных фото от Академии, но есть парочка, сделанных мною! Вот ими я и хочу поделиться:
вот такая студия с персональными местами:
моя причастность к процессу:
заливаем зеркальную глазурь на торт "Три шоколада":
а вот и само творение:
это мои труды с десертами в стакане - процесс:
а вот, собственно, и наши результаты:
Обещаю в скором времени повторить десерты для любимого Поваренка с нюансами от Лизы Глинской!
[cut]
как известно, в его школе проходят обучение профессиональные шеф-повара, но и есть мастер-классы для таких любителей, как я! Было безумно-интересно и познавательно! Вместо запланированных 3-х часов мы слушали и готовили около 6(!!!!) часов! Домой я попала в час ночи, что моему мужу, конечно же, не очень понравилось! Ведь ему пришлось весь вечер провести с детьми: кормить и укладывать их спать!
Но ничего - нужно чаще устраивать ему такие себе "вечера для папы", чтоб не расслаблялся! Так вот, мы готовили муссовый торт "три шоколада", выпекали правильное печенье "Савоярди" и варили разные заварные крема для слоенного десерта с грушей.
Пока нет профессиональных фото от Академии, но есть парочка, сделанных мною! Вот ими я и хочу поделиться:
вот такая студия с персональными местами:
моя причастность к процессу:
заливаем зеркальную глазурь на торт "Три шоколада":
а вот и само творение:
это мои труды с десертами в стакане - процесс:
а вот, собственно, и наши результаты:
Обещаю в скором времени повторить десерты для любимого Поваренка с нюансами от Лизы Глинской!
- +62
- 163
- 2086
- 15 января 2015, 12:42
Комментарии
15 января 2015 года mzaharka #
15 января 2015 года Iren_D #
15 января 2015 года mtata #
про глазурь плиз подробнее
15 января 2015 года Iren_D #
Но результат того стоит! Тут на сайте много рецептов глазури, но я не вникала глубоко! А оказывается, что это целое искусство! Обязательно использование глюкозы для такого результата! Так что я теперь в поисках некоторых ингредиентов летаю
15 января 2015 года mtata #
солнышко вот такие тонкости ты нам и опиши
ты умничка
15 января 2015 года Iren_D #
15 января 2015 года mtata #
4 февраля 2015 года Iren_D #
5 февраля 2015 года mtata #
15 января 2015 года Оля-Olga 96 #
15 января 2015 года Iren_D #
15 января 2015 года Оля-Olga 96 #
15 января 2015 года Iren_D #
4 февраля 2015 года Iren_D #
15 января 2015 года Olga_Kov #
15 января 2015 года Iren_D #
Обещаю скоро показать
15 января 2015 года Olga_Kov #
4 февраля 2015 года Iren_D #
Забегай на чаек?
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: