Личный дневник пользователя Dmitry_povar
История о том, как я готовил итальянский десерт "Рикотта и груши" от Ирины (Iren_D)
Хотелось бы выразить огромную благодарность Ирине за то, что она поделилась с нами таким замечательным рецептом! 
Такой легкий, нежный и очень вкусный десерт никого не оставит равнодушным! 
Всем моим домашним очень понравилось! А теперь история о том, как я его готовил! В первую очередь, приготовил карамель для грушевого слоя, с которой я немного повозился: на сковороде с антипригарным покрытием готовить карамель невозможно, это выглядело примерно так - 
[cut]
И тогда я взял "старенькую", "деревенскую" сковороду, с которой у меня все прекрасно получилось:
И грушевый слой удался!
Я его распределил по силиконовым формочкам и отправил в холодильник для застывания - это все я делал вечером около 22:00. На следующий день я решил приготовить бисквит в новой духовке: испек, достал его, вырезал одно бисквитное колечко и понял, что он не совсем пропекся:
И пока я разобрался с этой духовкой, в итоге он у меня получился, но я не рассчитал, что у меня кольца для формирования десерта были достаточно большими и таких бисквитных колечек у меня получилось всего 4 штучки:
Творожный крем-мусс не вызвал у меня затруднений. И я решил его собрать: но, когда я достал грушевый слой, понял, что он не совсем у меня застыл, хотя прошла целая ночь! Или его надо было еще уварить, либо добавить больше желатина!? Но в итоге, он все равно получился безумно вкусным, за что вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
В следующий раз обязательно сделаю по 2 бисквитных колечка, грушевую начинку немного поплотнее, и сам десерт более красивым, как у вас! Ссылка на рецепт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/106104/ Теперь на очереди "Облепиховый десерт"!
Спасибо за внимание! 
Такой легкий, нежный и очень вкусный десерт никого не оставит равнодушным! Всем моим домашним очень понравилось! А теперь история о том, как я его готовил! В первую очередь, приготовил карамель для грушевого слоя, с которой я немного повозился: на сковороде с антипригарным покрытием готовить карамель невозможно, это выглядело примерно так - [cut] И тогда я взял "старенькую", "деревенскую" сковороду, с которой у меня все прекрасно получилось:
И грушевый слой удался!
Я его распределил по силиконовым формочкам и отправил в холодильник для застывания - это все я делал вечером около 22:00. На следующий день я решил приготовить бисквит в новой духовке: испек, достал его, вырезал одно бисквитное колечко и понял, что он не совсем пропекся:
И пока я разобрался с этой духовкой, в итоге он у меня получился, но я не рассчитал, что у меня кольца для формирования десерта были достаточно большими и таких бисквитных колечек у меня получилось всего 4 штучки:
Творожный крем-мусс не вызвал у меня затруднений. И я решил его собрать: но, когда я достал грушевый слой, понял, что он не совсем у меня застыл, хотя прошла целая ночь! Или его надо было еще уварить, либо добавить больше желатина!? Но в итоге, он все равно получился безумно вкусным, за что вам ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
В следующий раз обязательно сделаю по 2 бисквитных колечка, грушевую начинку немного поплотнее, и сам десерт более красивым, как у вас!
Ссылка на рецепт: https://www.povarenok.ru/recipes/show/106104/ Теперь на очереди "Облепиховый десерт"!Спасибо за внимание!
- +38
- 51
- 636
- 16 апреля 2015, 16:05
Комментарии
16 апреля 2015 года Ирушенька #
16 апреля 2015 года Dmitry_povar #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: