Личный дневник пользователя петрова любовь
Сладенькое
Как и обещала Наташе, пишу отчет по её бисквиту от Валентино Бонтемпи https://www.povarenok.ru/recipes/show/107821/. Он просто невероятный. Я решила сделать и с крахмалом и с какао, и объединить их в одном тортике. Мне понравился больше шоколадный, он более плотный. С крахамалом бисквит воздушный, легкий и Вы знаете, когда я его достала из духовки и прикоснулась к нему ладошкой он действительно хрустел, издавал своеобразный звук. Разрезала каждый бисквит я на 3 части. Одну мы съели сразу, так как действительно торт получился бы не просто большой, а огромный. Крем делала 1 б. сгущенки и 200 гр. масла, ушло 1,5 порции крема. Такой крем получается жидкий и прекрасно пропитывает торт. Украшала белковым заварным масляным кремом, но украшение мне не понравилось. Но всем понравилось и украшение и сам тортик. От свекрови большая благодарность. Вес торта 2,8 кг. А теперь собственно фото процесса.
Вот такой получился бисквит на крахмале. Это его фото сразу.
[cut] Это через 1 час. Отмечу, что в этом бисквите практически ровный верх.
А это шоколадный он немного ниже, но он более плотнее.
Ну а это собственно тортик, не судите строго украшение, я в этом деле новичок.
Ну и еще один отчетик - зефир по ГОСТу. https://www.povarenok.ru/recipes/show/75712/ На вкус точно настоящий зефир, но у меня он пролежал 2 дня и так и до конца не стабилизировался, внутри немного сыроват. Скорее всего мало агар - агара (я брала 10 гр). Но, он очень вкусный и невероятно красивый, я добавила краситель.
Всем приятных выходных.
Вот такой получился бисквит на крахмале. Это его фото сразу.
[cut] Это через 1 час. Отмечу, что в этом бисквите практически ровный верх.
А это шоколадный он немного ниже, но он более плотнее.
Ну а это собственно тортик, не судите строго украшение, я в этом деле новичок.
Ну и еще один отчетик - зефир по ГОСТу. https://www.povarenok.ru/recipes/show/75712/ На вкус точно настоящий зефир, но у меня он пролежал 2 дня и так и до конца не стабилизировался, внутри немного сыроват. Скорее всего мало агар - агара (я брала 10 гр). Но, он очень вкусный и невероятно красивый, я добавила краситель.
Всем приятных выходных.
- +42
- 52
- 801
- 6 июня 2015, 8:48
Комментарии
6 июня 2015 года юлия 28 #
7 июня 2015 года петрова любовь #
6 июня 2015 года Nienulka #
А какой диаметр твоей формы?
7 июня 2015 года петрова любовь #
8 июня 2015 года Nienulka #
6 июня 2015 года vlirli #
7 июня 2015 года петрова любовь #
6 июня 2015 года Таусова #
7 июня 2015 года петрова любовь #
6 июня 2015 года yohoho # (модератор)
7 июня 2015 года петрова любовь #
6 июня 2015 года Даша Михайловна #
7 июня 2015 года петрова любовь #
6 июня 2015 года Олюшен #
7 июня 2015 года петрова любовь #
6 июня 2015 года LNataly #
7 июня 2015 года петрова любовь #
7 июня 2015 года LNataly #
6 июня 2015 года mzaharka #
7 июня 2015 года петрова любовь #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: