Отчет по рецептам поварят.#32

Здравствуйте, дорогие поварятки.
Примите с благодарностью мой отчет по Вашим рецептам.



[cut]

Жюльен из баклажанов и кабачков от Lacoste
Интересный бюджетный жюльен в сезон овощей. Мне очень понравился.



Спаржевая фасоль по-корейски от vaseleese

Интересное блюдо. Сначала в горячем виде мне не очень понравилось, но в холодном - просто супер. Из отступлений - добавляла воды всего 100 мл.



Тесто фило и изделия из него от oliva7777

С тестом приятно работать, но вот изделия из него меня не впечатлили, получаются очень сухими и жестковатыми, что совсем не в моем вкусе. Начинку делала из яблок, абрикос и малины. Но в рецепте количество ингредиентов подобрано великолепно, ничего не добавляла и не убавляла, за что автору спасибо.



Сыр "Сливочный" от бабы Шуры от elena777

Никогда не думала, что буду делать сыр. Но интерес настолько завладел мною, что я не удержалась. Для меня процесс варки сыра еще был и очень познавательным. Никаких сложностей, а вкус потрясающий. Хорошо, что начитавшись отзывов и рекомендаций автора, я взяла не эмалированную посуду, а чугунок, который после варки сыра пришлось отскребти, но без особых усилий.





Булочки с заварным кремом «Creme De Parisienne» от Janecheh

Очень вкусные булочки. Тесто мягкое, не очень сладкое, вкусная начинка, которой хватило как раз тютелька-в-тютельку на 16 булочек. Но клала я ее от души. Воды у меня ушло меньше по количеству грамм на 50, я ее добавляла по мере вымешивания теста. Булочки и на следующий день остались очень нежными. Я осталась от рецепта очень довольна, за что спасибо автору!





Бостонский пирог "Boston Cream Pie" от natalina79

Приготовив ванильный пудинг, я еле удержалась, чтобы не съесть его весь, до чего же он вкусный. Спасибо за такое подробное описание приготовления пудинга. Бисквит также получился шикарнейшим: легкий, воздушный.Всё замечательно, но есть одно но. Когда соединила эту вкуснятину вместе в единый пирог, он оказался для меня суховатым. Я пожалела, что не разрезала корж на 3 части. Либо нужно было его пропитать, ведь я делала без джема, пошла по оригинальному пути.



Венское шоколадное сабле по рецепту Пьера Эрмэ от Мама М-и А-

Вкусное печенье. Пришлось, конечно, приложить немало усилий, чтобы добиться такой же формы, как и у автора. Но я победила. Печенье хрустящее, но не жесткое, а рассыпчатое. Ну очень вкусно.



Всем поварятам за рецепты - громкое "спасибо".
Всем доброго времени суток, прекрасного самочувствия и отличного настроения.