Личный дневник пользователя Олюшен

34 фотоотчет. Приглашаю всех к столу.

Доброго времени суток, дорогие Поварята

Разрешите пригласить вас на дегустацию блюд, приготовленных по рецептам нашего сайта.

[cut]

Долгое время я "облизывалась" на рецепты хлеба на закваске, но это мне казалось невероятно сложным. Наконец то я решилась и вырастила закваску по рецепту Светланы s-v-e-t-l-i-k.
Первая проба завкаски - Пышные оладьи на закваске https://www.povarenok.ru/recipes/show/78311/

Пекла на сухой сковороде, прекрасно все жарилось, переворачивалось. Тесто - мммм, песня ! Оно такое воздушное, такое пышное, такое вкусное !! А главное, нет дрожжевого привкуса.

Воодушевленная успехом я замахнулась на Пиццу на закваске также от Светланы
https://www.povarenok.ru/recipes/show/82059/

очень понравилось работать с тестом, растягивать пиццу руками, конечно,опыта еще маловато,но все получилось . Тесто очень вкусное, пицца произвела фуррор.

Почуствовав себя уверенннее, испекла Простейший белый хлеб на закваске. Дубль 2 так же по Светиному рецепту.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/73475/

Вкуснее хлеба я не ела. Нарезается тончайшими ломтиками (хоть читай через них) , корочка невероятно тонкая, хрустящая. Очень-очень-очень вкусный.

Следущий хлебушек -Венский хлеб на закваске от Ирушеньки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/77002/

Очень сдобный, воздушный, сказочно вкусный. Тяжело удержаться и не съесть все за один присест, так как оторваться от этого великолепия очень сложно.

Бездрожжевой хлеб с семолиной от Ольчик40
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71595/

Сначала меня разочаровал, корочка очень жесткая, нарезался даже утром ( пекла вечером) тяжело, толстыми ломтями, корочка ломалась. Расстроившись убрала его в хлебницу. А на следущий день хлеб меня удивил- мякиш стал более плотным, корочка смягчилась, кусочки нарезались без проблем. Он даже на вкус изменился в лучшую сторону. Так что рецепт был вытащен из дальнего уголка и занял почетное место среди вкусных хлебушков.

В завершение отчета хочу угостить вас вкуснейшим десертом Яблочно-имбирный мусс
от irina_vip
https://www.povarenok.ru/recipes/show/71342/

Нежное, воздушное, очень-очень вкусный десерт с тонкой имбирной ноткой.

Спасибо всем заглянувшим в гости И огромное спасибо атрорам рецептов!!!!!!!

Теги

Теги: фотоотчет

+57
112
649
8 августа 2015, 10:32

попробуй вырастить ржаную закваску, с ней все легче получается, а потом перекорми в пшеничную. У Светы все очень подробно рассказано, я постоянно ныряю к ней за подсказками

Спасибо за идею с ржаной закваской

Её я не пробовала завести

11 августа 2015 года Олюшен #

8 августа 2015 года Z Olga #

шикарно, Оля!

столько вкусного хлеба!

а у меня вот первый опыт вырастить закваску получился неудачным

собираюсь с духом на второй дубль!

спасибо, Олюшка

попробуй вырастить ржаную, с пшеничной у меня тоже не получилось. А ржаная -легко , потом часть перевела в пшеничную и у меня обе заквасочки живы-здоровы

обязательно выращу!

8 августа 2015 года fish803 #

Отличный отчет, Олечка

Я свою ржаную закваску сейчас перевожу в пшеничную тоже хочу попробовать

спасибо за визит и похвалу

я тоже вырастила ржаную,потом часть перевела в пшеничную, а оставшуюся оставила ржаной. Теперь кормлю каждую своей мукой и пеку то на той, то на этой

8 августа 2015 года mzaharka #

Замечательная выпечка Оля!

Я тоже заквасочку поставила,жду с нетерпением.

ураа ! буду держать кулачки, чб закваска получилась

жду впечатлений

Обязательно потом отчитаюсь.

8 августа 2015 года Один Три #

Оль,ну и красота у тебя!

Хлебушек такой замечательный!

спасибо солнышко

от твоих слов летать охота

8 августа 2015 года Tata0330 #

Замечательный отчет!

Я вот никак не решусь на закваску,мне кажется что это для меня слишком...сложно...

я тоже долго боялась, казалось все так сложно, но главное вначале строго следовать рецепту. Но все равно перед каждым новым рецептом сомневаюсь. Да и над заквасочкой пока еще трясусь, боюсь за нее

8 августа 2015 года Птичка-невеличка #

Оля, шикарный отчет! Фото пиццы нереально аппетитное!

какни странно,было сделано всего два кадра, а иногдачуть ли не сотню сделаешь, все не нравится

8 августа 2015 года гугуся #

Замечательный отчет !! Теперь и я задумалась о выпечке на закваске. Спасибо за наводки

как приятно, что полку любителей выпечки на заквасе прибавится благодаря отчету

это высшая похвала

8 августа 2015 года suliko2002 #

Олечка, все очень аппетитно!

Пицца великолепная получилась у тебя!

Мусс с малинкой просто невероятный!

Спасибо, Ольчик

На закваску я решилась после твоего отчета, так что ты и Светлана Владимировна, помогавшая советами, крестные мамы моего отчета

Оль, так приятно!

глядишь и я стану крестной чьего-нибудь отчета

Оль, твоя пицца - ну просто высший пилотаж,

мне тоже захотелось ее повторить немедленно.

Так что не сомневайся!!

засмущала

нет, ну ты не смущайся, ужасно аппетитно выглядит и такая яркая, руки к монитору тянутся, хочется цапнуть!

Олюшка, как приятно

фотографировала во дворе, так моя собаченция исскулилась от запахов. Фотосессия была короткой

но удачной

собаченция исскулилась

я бы тоже там исскулилась и истанцевалась на задних лапах!

ей тоже кусочек достался,

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

34 фотоотчет. Приглашаю всех к столу.

Дневник Олюшен

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки