Главная Дневники

Моя первая кулинарная книга

Навеяло...
Писала ответ на комментарий к своему старому рецепту "Польо кон аррос" и вспоминала, сколько же лет я знаю этот рецепт? 36 лет! А вчера мы с мужем отмечали наше 35-летие...
До встречи с моим будущим мужем я умела делать только яичницу как-то не приходилось мне дома заниматься приготовлением пищи Желание готовить у меня появилось только в институте (а деваться некуда было, не всегда пойдешь в столовую, да и стипендия не резиновая вот тогда и начала собирать рецепты. А так как я - человек, любящий порядок и творческий, расщедрилась тогда на две солидные тетради с толстыми обложками (чтобы на века ) и с железным замком, скрепляющим листы. Во как! И стала я в эти тетради (первые-вторые блюда-напитки и для выпечки) записывать рецепты, вклеивать вырезки из газет/журналов с рецептами, а заодно и украшала картинками/рисунками, чтобы не скучно было читать вот как-то так...

[cut]
А теперь, кому интересно, просто полистаем мою первую "кулинарную" книгу. Многие рецепты из нее я выставляла на Поваренке, теперь можно увидеть их, так сказать, в оригинале...

Мой любимый "Южный салат"


А кто помнит пасту "Океан"? Были у меня и с ней рецепты


Мои первые супчики...


Мишку Олимпийского помните? 1980 год... И он попал в мою книгу - для украшения


Разукрашивала цветными фломастерами (такой дефицит тогда был!) газетные картинки



А помните наборы открыток с рецептами? И они сюда попали...




А вот и рецепт, давший начало этой записи - ПОЛЬО КОН АРРОС


И поближе...


Для украшения своей книги использовала и этикетки с баночек/бутылок и пр.пр.
Теперь это раритеты
Рыбные котлеты... брррр... но голодным студентам все вкусно


Детское питание - яблочное пюре, гороховое пюре - дефицит!






Здесь уже наклейки более позднего периода 1990-94 гг.








Отдельный раздел - Заготовки




В моей книге можно найти и разные памятные вещички. Например, здесь мой сын-первоклашка тренировался писать мне свое первое поздравление


А это обертка от шоколадки с концерта Надежды Кадышевой в Томске. Тоже память. Очень тогда понравился концерт!


Это уже вторая тетрадь - Книга для выпечки








Мои любимые - Морковный торт, Молочное печенье, Северный торт...


Торт "Зебра", шоколадная "колбаса", моя палочка-выручалочка - мамины "Минутки", не менее любимые Булочки-рогалики - все эти рецепты вы тоже уже видели на Поваренке






Рецепты старой вафельницы


Более поздние записи/вклейки, уже на немецком, но рецепты тоже любимые




Ах, когда-то я мечтала о таком большом ПОЛНОМ холодильнике! И чтобы такая корзина с овощами рядом стояла... сейчас смешно смотреть на эти картинки, но они тоже хранятся в моей кулинарной книге...


Конечно, теперь у меня достаточно готовых кулинарных книжек - на русском, больше на немецком. Три большие папки с рецептами с Поваренка...но и мои старые самодельные кулинарные тетради-книги стоят тут же, и довольно часто используются


Это мое "царство", где я храню свои кулинарные книги и творю по ним


Надеюсь, я вас не очень утомила своими воспоминаниями? Как-то так вдруг навеяло... А вы храните свои старые кулинарные записи/книги? пользуетесь ими до сих пор?

Всем хорошего вечера!
Теги

Теги: воспоминание рецепты память

  • +54
  • 136
  • 14102
  • 10 августа 2015, 19:03

Дневник hyazinthetmprename

Комментарии

Страницы: 1 2
Очень мотивирующий пост! Давно собираюсь завести такую тетрадку, чтоб записывать проверенные рецепты. Электронная КК - это хорошо, но хочется чего-то живого, настоящего! Спасибо за такой хороший пост
Конечно, интернет - это очень удобно, но я люблю держать рецепт в руках, делать пометки - нравится/не нравится, корректировать под себя
Совершенно не утомили,а наоборот порадовали и окунули в ностальгию.Конечно есть такие тетрадки,их немного,всего две.Одна моя личная,а вторая мамина еще,которую продолжила я.Мамина уже разваливается и называется "синяя тетрадь",там тоже вырезки,от руки рецепты,на машинке напечатанные.Я помню открытки с рецептами и у мамы были точно такие же,у меня аж екнуло,кода я их увидела(там паста Океан нарисована).Ваша тетрадь я бы сказала историческая,эпохальная....А какой замечательный мишка Олимпийский сохранился,что аж песня вспомнилась....вы ее помните,я уверена "на трибунах становится тише....."У меня дома есть старые открытки,их аж 10 штук где я поздравляю маму,папу,бабушку.Нравятся мне такие "антикварные" вещи,они вызывают очень светлые эмоции.Спасибо вам за эти воспоминания,которые вы навеяли,показав свое богатство.
Наверно, у нас это семейное - собирательство мой дедушка собрал историю нашей семьи, писал в архивы, собирал фото предков, узнавал, как и когда наша семья появилась в России. Дедушки давно нет, а альбом истории нашей семьи хранится, наши дети его смотрят и читают, надеюсь, потом и внуки будут смотреть. А мне "по наследству" перешли объемные картинки, которые когда-то для привлечения покупателей вкладывали в тетради и книги, их собирала в детстве моя бабушка. Так что, собирательство у нас в крови
Это моя несбывшаяся мечта - собрать историю семьи...
У меня замечательный Дедушка, для меня он был ГЛАВНЫМ ЦЕНТРОМ нашей семьи. Я и сына в его честь назвала.
Замечательный рассказ,читала и смотрела фотографии с преогромным удовольствием!!!!У меня тоже есть свои тетрадки с вклеенными вырезками,листиками из отрывных календарей и отдельные тетрадки с рукописными рецептами,иногда их листаю и даже бывает умиляюсь предлагаемыми к использованию в те времена продуктам...С двухтысячных годов у меня собрание журналов "люблю готовить" за несколько лет,"записки шеф-повара" и разные газетные издания,а сейчас новая коллекция-я распечатываю уже лет 5 рецепты из этого сайта и у меня уже больше десяти толстых увесистых папок!И их количество все растет!
Ого, десять папок! у меня их три и то, думаю, мне до конца жизни из них все не приготовить каждый год я провожу ревизию в своих рецептах и убираю те, что уже точно не буду готовить. Наши вкусы с возрастом меняются и то, что казалось мне вкусным вчера, сегодня, возможно, я уже не буду есть
Да,правда,те рецепты,что я распечатывала поначалу-сейчас мне интересны не все))Да и сейчас я вобщем-то стараюсь выбирать то,что по вкусу мужу))
А я все больше склоняюсь к простым и здоровым рецептам, а то все вкусности на боках откладываются, и не только на моих
Наталья!! Лично от себя хочу сказать Вам спасибо большое этот пост!! Увидев его я вспомнила свое детство и чуть не расплакалась . Фото "полный холодильник" именно такой же холодильник был у моих родителей. А в тетрадке рецептов были и те вырезки как на фото #6 снизу "корзина с грибами" и подобные рецепты этой рубрики. Возможно они до сих пор еще есть, давно не была у мамы.
У меня тоже есть такая старая добрая тетрадь и в ней именно такая же вырезка "Корзина с грибами". Только недавно листала эту тетрадку просто так, и сразу же погрузилась в воспоминания детства и молодости... Наталья, так приятно было просмотреть Ваш пост, спасибо за воспоминания !
Мы все тогда выписывали Работницу и Крестьянку, Вокруг света (мой любимый журнал), За рулем, Крокодил, Мурзилку... Потому и вырезки у всех одинаковые
↑Ответ для гугуся
Гуля, а я только мечтала тогда о таком холодильнике мой первый собственный холодильник - пузатенький монстрик с махонькой морозилкой. Название не помню, что-то типа Орска или Юрюзани
Замечательная, такая душевная, милая ностальгическая запись.... А у меня тоже жива тетрадь со студенческих времен записями и такими же вырезками наклеенными...И многие рецепты, особенно закрутки я до сих пор по ней делаю. И на Поваренке тоже есть такой -моё Янтарное варенье из крыжовника . Спасибо, Наташенька, за приятные воспоминания.
Я даже не ожидала, что столько воспоминаний у всех вызову главное, что они приятные...
Я храню и пользуюсь! У меня есть и мои, и мамины, а в маминых записаны рецепты со слов бабушки! Вот сегодня тоже приготовила и поделилась рецептом из такой кулинарной записной книжки Очень люблю иногда полистать их...на страницах часто приготовляемых рецептов - пятнышки, оставленные в процессе готовки, закладки - этикетки с разных интересных продуктов!
А на счет" неужели я такая древняя?", Наташенька, моя мама говорит, когда ей напоминают о возрасте: "Я не пожилая, я женщина с опытом!"
моя мама говорит, когда ей напоминают о возрасте: "Я не пожилая, я женщина с опытом!"
ого! мне нравится! обычно я, когда ровесники говорят: мы уже старые, поправляю: не старые, а пожилые - мы уже пожили! а теперь буду ещё культурнее поправлять, Оль!
хорошо!
↑Ответ для Z Olga
Да-да-да, "женщина с опытом" мне тоже больше нравится я, ведь, еще даже не бабушка
Просто когда-то время и прогресс двигались еле-еле, а сейчас мчатся на всех парах
А у нас говорят -взрослые люди!
И все-таки, женщина с опытом - нравится мне больше
↑Ответ для hyazinthetmprename
Обалдеть, конечно! Я тоже все храню, но оно у меня не столь раритетное, и все больше на греческом уже. У папы моего есть несколько очень старых кулинарных книг, он их у моей бабушки с боем забрал. Правда, когда я в последний раз к родителям приезжала, сказал, что отдаст их мне.
Машенька, у меня было просто больше времени, все это собирать у тебя еще все впереди...
Наташа,как здорово,что ты выложила своё сокровище,которое вызвало воспоминание о годах молодых !Я тоже когда-то собирала журналы,вырезки из них.Сейчас всё в прошлом.Спасибо! Письмо сына улыбнуло!
Сокровище, вот уж точно! по листочкам рассыпается... Как-то эта запись спонтанно у меня получилась, не собиралась ничего подобного выкладывать
У меня от сына еще один рисунок есть. Он с младенческих, можно сказать, лет "читал" наши медицинские книги/атласы. И в года 3 нарисовал свое видение внутренностей какого-то существа, которого он называл "прящик". Откуда название, не знаем, но на рисунке прослеживается видимое сходство с человеческими внутренностями Ребенок готовился во врачи
Здорово! У каждого из нас свой прящик! Кажется его мечта воплощается в жизнь!Не так ли?
Через 2 дня узнаем, на сколько он близок к своей мечте
Сообщишь ,по старой дружбе? Я сегодня выложила отчёт,может быть этот посмотришь?Буду рада!
Виолетточка, сын поступил сейчас только в интернете выложили списки!
Поздравляю,дорогая! Я ,действительно ,рада за тебя и твоего сына!В добрый путь к ...мечте!
↑Ответ для hyazinthetmprename
а кем стал?
Мечты сбываются! Ждали сегодняшнего дня, когда опубликуют списки поступивших в универ, сын с вечера уснуть не мог такой взбудораженный был а сейчас мы все прыгаем и обнимаемся поступил на медицинский факультет
поздравляю! урааа!!!
СПАСИБО!!!
И у меня есть такие, в одной вырезки с газет, в другой рукописные, а еще есть Книга для записи кулинарных рецептов, когда они появились считались шиком, тоже вся исписана.
Наташенька, с годовщиной тебя, живете еще долго вместе в мире и согласии!
Спасибо, Надюша, за пожелание!
Точно, и у меня была такая Книга для записи рецептов, случайно как-то купила. Красивая. Зелененькая, с картинками... Я в нее наши семейные рецепты записала и дочери подарила, когда она замуж вышла
Наташ, вот сегодня только наводила порядок в своих рукописных талмудах: целая полка в стенке из папок и тетрадок, а еще куча папок с подшивками из журналов, которые начинала собирать еще моя мама (начало 50-ых годов прошлого столетия). Все уже пожелтело от времени, кое-где уже подклеено не один раз. Я все это бережно храню.
П. С. Наташенька, поздравляю тебя с годовщиной свадьбы. А у нас с мужем завтра серебряная свадьба.
и у нас через два месяца
И сколько лет вам натикало?
25
Значит, тоже поздравим!
↑Ответ для Navely
Ох, и напьемся мы с тобой, Надюха!
↑Ответ для JeSeKi
Женечка, так мы вас поздравляем Серебряная свадьба - это СОБЫТИЕ! Дожить вам еще и до Золотой, и до Платиновой
От мамы у меня тоже есть записи, но немного. Основное хранится у сестренки, мама с ней последние свои годы жила. А у меня в память о ней - "Минутки", записанные с ее слов.
Спасибо, Наташенька, за поздравление! Будем стараться
до Золотой, и до Платиновой
Круто! а всё таки есть соя прелесть в рукописных поваренных книгах...письмах...дневниках....ностальгияяяя у моей мамы есть тетрадь,которая от моей прабабушки досталась ей...Там и мой прадедушка рецепты записывал...и бабушка моя и,прабабушкина сестра и мама моя в юности и в зрелом возрасте...и папочка мой,Царствие ему небесное...и я по моему тоже отметилась ...листаешь и воспоминания о прошлом далёком и не очень далёком, навевают эти страницы....Эх...Спасибо Вам за тему
Так Вашу кулинарную книгу уже издавать надо, столько поколений в ней отметились!
ну она скорее интересна как наше семейное детище
Наташа, поздравляю с юбилеем!
Эти кулинарные книги - целое сокровище Сколько приятных воспоминаний с ними связано!
Целая история!
Спасибо, Дашенька! да, хоть и не круглый, а юбилей...
Наташаааа, вот это даааа! ну просто шикарная запись! так душевно! у меня подобных книг нет начала хранить рецепты только на Поваренке) теперь я рецепты распечатываю, такая кипа!
Светлан, и я сейчас тоже распечатываю, прогресс не стоит на месте! 3 папки-скоросшиватели уже полные, когда только все это готовить и есть? жизни не хватит но вот рука не поднимается эти потрепанные тетрадки выкинуть, в них же не просто рецепты, а воспоминания вот вчера 35 лет свадьбы отметили, сестра смеется: "Столько не живут!" Сколько за это время воспоминаний накопилось а как все изменилось! Я первые телевизоры помню, с малююююсеньким экраном. В гости к соседям ходили этот телевизор смотреть... Ой, неужели я такая древняя?
Наташ, я свои девчачьи песенники дочке отдала - она в восторге, как там всё оформлено: из всего, что можно, вырезали же для иллюстраций))) а ещё меня дочка несколько лет назад спрашивала: "а когда ты маленькая была, у вас окна пластиковые стояли?" я говорю: тогда окон пластиковых НЕ БЫЛО! а она: "мам, у вас жизнь как-будто черно-делая была, а не полноцвет!" а я не согласилась, Наташ! у нас какой ещё полноцвет был, скажи? даже и без цветных телевизоров (родители только в 90-м году купили))) и спасибо тебе ещё раз за эту запись - напоминание о нашей цветной, красочной молодости!
У меня тоже от мамы был песенник китайский, даже не знаю, откуда он у нее. Там были красивые китайские картинки. К сожалению, с переездами где-то затерялся
А молодость у нас была очень даже разноцветная, сколько друзей-подруг было - живых, а не виртуальных, какие праздники были в городском саду, книги "живые" в руках держали, а не планшет... Нет, я совсем не против всех современных удобств и средств связи, без которых уже трудно обходиться... Просто тогда мы были молодыми, и все казалось прекрасным, а плохое уже забылось
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 648 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки