Отчет по рецептам поварят №4

№1 Торт "Рыжик" №№ от natapit https://www.povarenok.ru/recipes/show/81122/
Как гласит описания автора, "Любимый торт детства, а у вас?" И у нас любимый, правда моего мужа. Решила его порадовать, приготовила, он радовался как маленький ребенок Спасибо большое автору от мужа . По рецепту: лимонную кислоту заменила на лимонный сок. Тесто липло к рукам просто отвратительно, даже когда остыло, пришлось спасать мукой. Раскатывать между листами пекарской бумаги, очень умно для такого теста. А когда дело дошло до последнего шарика, тесто перестало липнуть (и тут показалась наша "спасательная мука" , тесто получилось слишком тугое) В общем глупенькая я, не дала ему остынуть, как оказалось . Если подождать мин. 30, то идеально (хотя может у нас слишком жарко). Делала на пол порции, так как торт показался большим на фото. Большая ошибка! Торт съели, за первым чаепитием.

[cut]

№2 Пирожное "Быстрая картошка" от zoloto85 https://www.povarenok.ru/recipes/show/106595/
Рецепт взяла за основу. После "Рыжика" остались крошки, добавила орешки и остатки вафель. Не было времени лепить "картошки", зделала "колбасу"



№3 Простой пирог из ревеня от Kleine Hase https://www.povarenok.ru/recipes/show/107083/
Хоть я и очень люблю ревень, но никогда не сохраняю в КК рецепты с ним, так как здесь его просто нету. И в один прекрасный день я увидела ревень в магазине, конечно купила ! Двойную порцию . И бегом домой на поваренок, искать рецепты. Выбрала первый, из-за рейтинга, и он не подвел! Пирог супер! нарезала на тарелочку чтоб отнести в холодильник По дороге решила угостить мужа. Когда вернулась за пирогом, он съел половину






№4 А-ля клафути с грушами и нектаринами от Navely https://www.povarenok.ru/recipes/show/94043/
Делала с нектаринами и черникой. У меня получилось слишком много фруктов, но к сожалению я это поняла когда пробовала десерт .




№5 Чамбеллоне на сливках от Ольга Бабич https://www.povarenok.ru/recipes/show/69140/
Нужно было утилизовать сливки, нашла вот такой рецепт. На вкус чем то похоже на бисквит. Для нас слишком сладко, и это без карамели! Так как в выпечки опыт у меня не большой, мне было не понятно сколько нужно взбивать сливки с яйцом и сахаром, ведь масса то густеет(взбивала 2-3 мин). Второй шаг, цитирую: "просеять муку с разрыхлителем, добавить в жидкое тесто"... "Выкладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку"
Размешать просто ложкой или можно взбить миксером снова? Как тесто должно выглядеть? На сколько жидкое? Вопросы автору было некогда задавать. Размешала ложкой, в полу жидком состоянии отправила в духовку. К счастью все получилось



Спасибо большое за то что делитись такими замечательными рецептами! Многие попали в мою домашнюю КК и будут готовится не раз!