Рисовая запеканка "Воздушная"
[cut]
Делала сегодня запеканку https://www.povarenok.ru/recipes/show/43755/ по рецепту кулинара belo4ka http://belo4ka.povarenok.ru
Началось с того, что вчера запекала в духовке курицу целиком, и вся она съедена не была. А мой опыт показывает, что если сразу не съели, то потом полуобобранная куриная тушка долго ждет своего часа в холодильнике. Плюс рис в субботу любимый муж для мальчишек готовил, он (рис, а не муж
) тоже остался в небольшом количестве. Поискала на Поваренке рис и курицу - нашла эту вот Воздушную Запеканку.
Курицы у меня было 300 гр и риса у меня было 300 гр. Плюс порезала большую луковицу.
Когда обжарила луковицу (жарила на сливочном масле) и смешала ее с порезанной на мелкие кусочки курицей, поняла, что курице-луковой начинки у меня гораздо больше, чем риса. Тут мне подумалось, что наверное рис в рецепте дан по весу в сухом виде, а я думала, что уже в вареном. В общем часть курицы с луком заморозила до лучших времен.
Смешала курицу с обжаренным луком с двумя желтками.
Взбила белки в мисочке венчиком и соединила с рисом.
Смазала-таки форму сливочным масло и выложила половину риса, потом курицу, потом вторую половину риса.
Выпекала при температуре 180 С (точнее 360F) 25 минут. Потом достала, посыпала тертым сыром и поставила еще на немного в духовку пока не расплавился сыр.
Во-первых, скажу, что почти всю запеканку съели - что хорошо.
Во-вторых, идея совершенно классная - и желток в начинку добавить, и взбитый белок - в рис, и сама идея запеканки из риса.
Только вот мне сочетание курица и обжаренный лук больше напомнило рыбу и похоже, что в следующий раз я с рыбой эту запеканку и сделаю. А еще можно с курицей, но на мой вкус курицу надо не с луком, а как-то по-другому в эту запеканку класть. Буду думать. Рецепту ставлю плюс и буду его использовать.
- +15
- 7
- 300
- 23 сентября 2015, 7:15
Комментарии
23 сентября 2015 года Lanka F #
23 сентября 2015 года Ирушенька #
23 сентября 2015 года mombizia #
23 сентября 2015 года Julia1504 #
23 сентября 2015 года гурман1410 #
23 сентября 2015 года Vishnja #
23 сентября 2015 года каратистка #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: