Отчет по рецептам поварят.#39

Здравствуйте, дорогие поварятки.
Примите с благодарностью мой отчет по Вашим рецептам. Надеюсь, не останетесь равнодушными, как и я.



[cut]

Куриные желудки, тушенные со стручковой фасолью от Convallaria

Вкусное нежное блюдо. Но из-за такого ингредиента как желудки, не хватило блюду сочности.



Куриные грудки в кукурузной панировке от larik_malasha

Вкусно!



Салат "Отпад" от иррез

Праздничный салат и изящно смотрится на столе. Вкусный и очень оригинальный. Подачу его вижу не в общей тарелке на столе, а каждому отдельно. "Отпад".



Норвежский коричневый сыр "Брюност" от Катуша

Богатый, не сравнимый ни с чем вкус. Сыр тает во рту, оставляя при этом ощущения соленого, слегка сладкого, карамельного одновременно. Сразу после приготовления сыр крошится, однако через пару дней становится эластичным и режется без единой крошки, а также притупляется солоноватый вкус. Отдельное спасибо поваренку Vlirli - Ирине за отличную рекламу и помощь в приготовлении этого сыра.





Кекс с черносливом и корицей от Gloria-ua

Еще до выпечки мне понравился вкус теста (я конечно сырого не любитель, но на вкус всё равно пробую). Оно было нежно-воздушное. Кекс также получился ну очень нежный. Однако как на мой вкус - слишком сладкий.



Осенний яблочный торт от Клио

Божественный вкус. Были некоторые затруднения во время приготовления. Автором не указан диаметр торта. Я делала всё строго по рецепту, и у меня при диаметре формы 22 см вышло 5 коржей весом по 150 грамм, пробовала взять по 100 грамм, но увы теста было мало для раскатывания. "Сварить густой сироп" меня немного озадачило. То ли это имеется ввиду, что данное количество ингредиентов и есть густой сироп, и необходимо лишь растворить сахар в кипящей воде, то ли уварить до густой вязкости. У меня было пару опытов с приготовлением белкового крема, поэтому я решила уварить сироп до "тонкой нитки" сиропа (может я и не права), но у меня получился отличный белковый крем средней густоты. И еще у меня получилось слишком много как яблочного пюре, так и белкового крема. На фото видно, как я нашла применение белковому крему, ну а яблочное пюре не пропадет, уйдет на другую выпечку. Ни коим образом не хочу обидеть автора рецепта, а наоборот хочу, чтобы этот торт пекли поварята, может им мои рекомендации пригодятся. А торт заслуживает того, чтобы на него обратили внимание. Кстати, половину торта съели сразу после приготовления (тепленьким), половину - на следующий день. В обоих случаях торт был божественным.





Всем поварятам за рецепты - громкое "спасибо".
Всем доброго времени суток, прекрасного самочувствия и отличного настроения.