Мои новые тортики.
И снова я спешу к вам с новыми тортиками... 
похвастаться и спросить совета... 
[cut]
Торт "Футбольное поле"
Мой первый двухъярусный торт. Весом всего 2,8 кг. Делала для себя, чтобы, так сказать, испытать конструкцию...
стоял хорошо... съели быстро... 
И на нем первый раз попробовала сделать бордюрчик по бокам торта... вышло, как вышло... 
будем работать над этим...
А это мои первые розочки из крема Всегда беру петмол 33%. Другими насадками получаются нормальные узоры, форму держат, а розочки никак не идут. Для этих розочек купила пармалат 35 %. Вот то, что из них вышло... хоть на торт смогла перенести. Где в сети есть видео, как делаются розы из крема, везде сливки взбиты до супер устойчивости, а тут никак... Хотя всегда беру сливки охлажденные, посуду держу в холоде, начинаю постепенно взбивать и потом добавляю сахарную пудру
А на днях вычитала, что можно во взбитые сливки, чтобы они стали "крепче" добавить немного лимонного сока... попробовала... действительно немного закрепились... и получились вот такие... На мой взгляд симпатичнее предыдущих 
Вот и хочу у вас спросить, дорогие поварята, какими вы пользуетесь сливками для взбивания и какими ещё секретами при этом пользуетесь?
похвастаться и спросить совета...
[cut]
Торт "Футбольное поле"
Мой первый двухъярусный торт. Весом всего 2,8 кг. Делала для себя, чтобы, так сказать, испытать конструкцию...
стоял хорошо... съели быстро... И на нем первый раз попробовала сделать бордюрчик по бокам торта... вышло, как вышло... будем работать над этим...
А это мои первые розочки из крема
Всегда беру петмол 33%. Другими насадками получаются нормальные узоры, форму держат, а розочки никак не идут. Для этих розочек купила пармалат 35 %. Вот то, что из них вышло... хоть на торт смогла перенести. Где в сети есть видео, как делаются розы из крема, везде сливки взбиты до супер устойчивости, а тут никак... Хотя всегда беру сливки охлажденные, посуду держу в холоде, начинаю постепенно взбивать и потом добавляю сахарную пудру
А на днях вычитала, что можно во взбитые сливки, чтобы они стали "крепче" добавить немного лимонного сока...
попробовала... действительно немного закрепились... и получились вот такие... На мой взгляд симпатичнее предыдущих
Вот и хочу у вас спросить, дорогие поварята, какими вы пользуетесь сливками для взбивания и какими ещё секретами при этом пользуетесь?
- +53
- 77
- 1383
- 8 ноября 2015, 21:13
Комментарии
8 ноября 2015 года lelikloves #
9 ноября 2015 года Юлия1211 #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: