По следам вкусных рецептов_6

Снова и снова здравствуйте, дорогие поварята, друзья и просто хорошие люди!

Рада с вами поделиться рецептами, которые, как я считаю, забывать нельзя и воплощать обязательно нужно!
Так что, без лишних слов, дерзаем!


Деревенский свадебный салат https://www.povarenok.ru/recipes/show/99073/ от поварёнка Людмилы beautiful woman



[cut]
Делала с любопытством и пребывала в ожидании, пока мариновался. К вечеру уже можно было бы есть, но я переложила на следующее утро и… пришла в странное чувство ! Первая вилка: хм, вроде неплохо. Вторая вилка: да, что-то в этом есть. Третья вилка: нет, определённо салат вкусный! А потом: остановите меня, я же другим ничего не оставлю!!! В общем, салат очень понравился, и приходится присоединиться ко всем восторженным дегустаторам! Автору спасибо очень и очень большое ! Думаю, такое обязательно надо ставить на стол.


Картофель по-дофински https://www.povarenok.ru/recipes/show/117316/ от шеф-поварёнка Наташи FoodStation1



Как только увидела рецепт, подумала: «что тут говорить? Надо делать!» и сделала. И осталась очень и очень довольна ! В Наташиных рецептах удивляет всё, кроме одного: они все выходят на ура (это уже традиция)! В этом рецепте следовала всем указаниям и ничего не убирала, и не добавляла, единственное, что у меня мускатный орех был не свежетёртый. Вкус удивительный, многогранный, сливочный, с пикантной ноткой… в общем, такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол и покорять гостей ! Ещё одно мерси Наташе !


«Капустные рулетики Тюнь» https://www.povarenok.ru/recipes/show/67814/ от поварёнка AnniBell



Ох, и натюнькалась я с ними… С начинкой, конечно, всё просто, а вот с листами капусты… в общем, приложив усилия, завернула кое-как несколько штучек, остальную начинку просто перемешала и сготовила. Тут одно: листья всё же нужно обрабатывать кипятком или же проваривать как-то, неважно. Но сам рецепт очень хорош ! И в результате вот такие вьетнамские голубцы вышли на славу ! Так что, за саму идею автору спасибо: начинка очень гармонична . Кстати, рулетики я готовила в мультиварке (за 20 минут). Муж сказал, что очень вкусно, а главное, они лёгкие и хорошо ложатся на желудок.


Айнтопф с чечевицей «Воспоминания о Германии» https://www.povarenok.ru/recipes/show/81772/ от поварёнка Светланы мисс



Для меня не воспоминания о Германии, а знакомство с ней. Ровно так же, как и с персидской чечевицей. Так как супы чаще всего готовлю не для себя, потому и говорю слова мужа: «очень и очень вкусный, просто му-а» (целуя пальчики) . Да и сама попробовала при готовке: очень яркий в плане вкуса бульон. Да и быстрый в приготовлении, отчего только выигрывает. Спасибо автору !


Сырники с китайской капустой и шпинатом https://www.povarenok.ru/recipes/show/117255/ от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77



Сразу поняла, что это «чумачечая вкусняха», когда попробовала творожную смесь на вкус. Поэтому в духовку ставила, припеваючи . Просто захотелось чего-то с творогом, но не сладкого, и сразу вспомнила: так у Натахи же есть подобные рецепты ! Полезла и, не долго полазив, вылезла. И приготовила. И осталась довольна ! Только капусту использовала не пекинскую, а белокочанную (потушила её немножко). В общем, за такие чрезвычайно вкусные сырники: большой плюс, большое спасибо и «машу ручкой», Наташа !


Кукурузный кекс с крыжовником https://www.povarenok.ru/recipes/show/117460/ от поварёнка Наташи Рыжая Лиса77



Только у меня с клюквой (замороженной) и сахарного песка я добавила стакан. Моя оплошность в том, что я собралась делать кекс, а кукурузной муки не обнаружила ! Кончилась. И я взяла кукурузную крупу и перемолола. И здесь заминочка: иногда попадались крупинки, которые, конечно, мешали насладиться вкусом. Но… это моя ошибка. Если бы всё было по рецепту: было бы прекрасно ! Несмотря на крупинки, пирог был съеден очень и очень быстро всей семьёй ! Ароматный, словами не передать и, кстати, совсем не сухой ! Так что, спасибо Наташе за её чудесную выпечку.


Брынза домашняя https://www.povarenok.ru/recipes/show/20631/ от поварёнка Александер deleted



Ох, скажу я вам, ребята ! Это стоит сделать ! Легко, без лишних физических и денежных затрат: а результат-то какой ! Всем любителям брынзы рекомендую. Делала первый раз, конечно, боялась, что не выйдет, но в итоге была счастлива ! Бегала, как бешеная мышь по дому и орала: «я сделала сыр! я сделала сы-ы-ы-ы-ы-ыр!» Добавляла два яйца, как советовали в комментариях, сметана была 20%-ой жирности, а молоко покупное коровье 3,2 %. И вообще… Такая работа вдохновляет. Сразу хочется испробовать в работе все сыры. Ну всё, я побежала доить чёрных буйволиц !


Шоколадный манник с халвой https://www.povarenok.ru/recipes/show/113906/ от поварёнка Елена-13



Вместо кефира (из-за его отсутствия) я добавила сметану и сливки. Но это не самое важное… важно то, что у приоткрытой духовке, проверяя готов пирог или нет, я проторчала минут пять… Какой аромат стоял, закачаешься ! И внешне пирог очень понравился и на вкус ! Он не сухой, и вкус неоднозначный: очень любопытный ! Тут тебе и нежный шоколадный бисквит и диковинная нотка, что привнесла халва… В общем, буду печь ещё. Этот пирог пополнил запас хороших рецептов выпечки, какой можно накормить гостей ! Спасибо автору ещё раз.


Сырные кексики с добавками https://www.povarenok.ru/recipes/show/10848/ от поварёнка GadenKa



У меня из добавок только чеснок и зелень укропа, а так просто сырные кексы, которые получились просто удивительно воздушными и улетели в один момент. Правда, получилось их мало: всего 5 шт. Зато какие пышненькие и ароматные ! Спасибо автору, буду делать ещё.


Салат с тунцом от Кзавье https://www.povarenok.ru/recipes/show/117069/ от поварёнка СВЕТКА D



Хороший салат. Действительно быстрый в приготовлении и приятный на вкус. Заправляла сметаной. А уж название-то какое романтичное…


Фрикадельки из чечевицы https://www.povarenok.ru/recipes/show/71140/ от поварёнка a-lesa



Честно говоря, не ожидала и даже не ждала, что будет так вкусно ! Это просто феерия вкуса, я бы сказала ! Настолько нежные внутри, а снаружи (я обваливала в панировке) такая обалденная хрустящая корочка. В общем, влюбилась я в чечевицу с первой вилки. Спасибо это новый вкус автору !


Магдалены кексы https://www.povarenok.ru/recipes/show/77416/ от поварёнка Марина Мармеладинка



Потчевала ими подругу за чаем. Очень понравились ! Лёгкие, своеобразные, с приятной апельсиновой ноткой и сумасшедшим ароматом корицы. Я немного переборщила с корицей… потому с совершенно полоумным ароматом корицы ! Но это не помешало насладиться чаепитием в полную меру. Так что, ещё раз спасибо за чудный рецепт !


Капустные шарики https://www.povarenok.ru/recipes/show/105003/ от шеф-поварёнка FoodStation1



У меня, конечно, далеко не шарики… но всё же капустные ! Остальное всё по рецепту (только грибы – лесные подберёзовики, что вкус не ухудшает, я думаю). Хотела я снова вызвать капусту и её листья на бой. Но… опять пала. Капуста меня сделала. Сначала чуть не убила кочерыжкой (так весело я её выковырнула), а потом просто измучила кропотливостью. Правда, в этот раз, проварив листья по совету Наташи, они, конечно были податливее ! Ну, не умею я их так скручивать, как шеф-повар ! Но это меня не расстроило, потому что с такой начинкой – капустные нешарики получились обалденные ! Фарша, как и начинки, оказалось больше моих возможностей без психов скручивать капусту… Но я не растерялась и сделала зразы ! Ух, и вкусная вещь получилась, просто песня . Так что, за рецепт я осталась больше, чем довольна. И это не последний мой бой с капустой ! Когда-нибудь я её сделаю . Наташе, очередное огромное спасибо !


Пиццеты https://www.povarenok.ru/recipes/show/98300/ от поварёнка Zzoloto



Давно положила глаз на эти драгоценные камушки и, как оказалось, не зря. Они не только на глаз симпатичные и необычные, но и на вкус очень приятные, лёгкие, с хрустящей корочкой. За неимением красной икры, я сверху положила карамелизированный лук и сыр – и мне ну, очень понравилось. Красную икру я не очень люблю, а вот с красной рыбой обязательно бы испробовала. Спасибо за очень любопытный и хороший рецепт !

Спасибо за внимание, дорогие друзья ! Приятного аппетита и новых сумасшедших идей ! Надеюсь, вам что-то пригодится