Кулинарные Недели "Готовим вместе"

Дорогие поварята! Форум «Готовим вместе» представляет вашему вниманию новую Кулинарную Неделю! Рецепты Темы Широкая Масленица – в вашем полном распоряжении! Добро пожаловать в форум!

Салаты/Закуски:
1. Кунжутная паста

Ингредиенты: Кунжут, Сок лимонный, Масло оливковое, Соль, Чеснок, Перец белый, Зелень, Вода.

[cut]
2. Зеленый салат с колбасой

Ингредиенты: Салат, Редис, Помидоры черри, Колбаса, Масло оливковое, Смесь перцев.

3. Салат овощной "Праздничный"

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Перец болгарский, Морковь, Огурец, Сельдерей корневой, Яблоко, Редька, Свекла, Помидор, Свинина, Лук репчатый, Гранат, Зелень.

4. Салат "Татьянин день"

Ингредиенты: Грудка куриная, Яйцо, Лук зеленый, Ветчина, Лук красный, Перец болгарский, Майонез, Уксус, Сыр твердый, Огурец.

5. Винегрет "Раз-два и готово"

Ингредиенты: Уксус, Вода, Сахар, Соль, Гвоздика, Перец душистый, Лавровый лист, Семена горчицы, Лук репчатый, Свекла, Морковь, Картофель, Огурец маринованный, Капуста квашеная, Фасоль консервированная, Масло растительное, Горчица.

6. Салат с говяжьим языком и овощами

Ингредиенты: Язык говяжий, Помидор, Огурец, Салат, Петрушка, Майонез, Соевый соус.

7. Яичный салат с помидорами-черри

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр твердый, Кукуруза, Помидоры черри, Майонез, Соль.

8. Салат «Грибное лукошко»

Ингредиенты: Картофель, Яйцо, Лук репчатый, Грибы, Огурец соленый, Майонез.

9. Швейцарский салат "Хёрнли"

Ингредиенты: Огурец маринованный, Сарделька, Яйцо куриное, Перец болгарский, Петрушка, Макаронные изделия, Йогурт, Горчица, Паприка сладкая, Карри, Масло оливковое, Табаско, Сыр твердый.

10. Салат "Простой"

Ингредиенты: Фасоль, Яблоко, Лук красный, Масло растительное, Бальзамик, Сок лимонный, Соевый соус, Салат, Лук зеленый.

11. Салат из свеклы с омлетом и грибами

Ингредиенты: Свекла, Шампиньоны, Лук репчатый, Яйцо куриное, Маслины, Шпинат, Чеснок, Масло растительное, Масло подсолнечное, Маринад, Соль.

12. Салат "Остренький"

Ингредиенты: Мясо, Свекла, Соевый соус, Чеснок, Яйцо, Сметана, Морковь, Сок лимонный, Имбирь, Перец красный жгучий.

13. Сытный салат "Краски лета"

Ингредиенты: Мясо, Соевый соус, Яйцо куриное, Помидор, Чеснок, Лук зеленый, Перец черный, Лавровый лист, Масло растительное, Вода.

14. Рийет из рыбы и сыра

Ингредиенты: Филе рыбное, Сыр твердый, Соль, Лук репчатый, Лавровый лист, Чеснок, Перец черный, Кориандр, Орех мускатный, Сметана, Розмарин.

15. Салат с семгой, креветками и овощами

Ингредиенты: Семга, Креветки, Перец болгарский, Салат, Морковь, Лук репчатый, Оливки зеленые, Масло оливковое, Лимон, Уксус, Сахар, Вино белое полусухое, Соль, Перец черный, Розмарин, Вода.

16. Салат с рисом и куриной печенью

Ингредиенты: Рис, Печень куриная, Лук репчатый, Яйцо куриное, Укроп, Майонез, Соль, Смесь перцев, Масло растительное, Лук зеленый.

Горячее:
1. Тефтели по-испански в овощном соусе

Ингредиенты: Фарш мясной, Яйцо куриное, Батон, Молоко, Лук репчатый, Морковь, Лук-порей, Горошек зеленый, Шампиньоны, Вино белое сухое, Мука, Масло оливковое, Соль, Смесь перцев, Петрушка.

2. Курица в вине "Рислинг"

Ингредиенты: Окорочок куриный, Соль, Перец белый, Масло сливочное, Лук-шалот, Вино белое полусухое, Бульон, Тимьян, Шампиньоны, Вода, Крахмал кукурузный, Сок лимонный, Перец душистый, Сливки, Петрушка.

3. Борани

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Фасоль стручковая, Лук репчатый, Петрушка, Специи, Яйцо.

4. Поджарка из свинины

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Перец красный жгучий, Паприка сладкая, Перец черный, Бульон, Масло сливочное, Масло растительное, Соль.

5."Тунец" из Кьянти

Ингредиенты: Свинина, Вода, Вино белое сухое, Лавровый лист, Перец черный, Соль, Масло оливковое.

6. Курица по-аджарски с рисом

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Рис, Хмели-сунели, Паприка сладкая, Чеснок, Зелень, Кориандр, Перец красный жгучий, Перец черный, Вода, Соль.

7. Запеченные свиные ребра

Ингредиенты: Ребра свиные, Ткемали, Йогурт, Соевый соус, Соль, Ассорти овощное.

8. "Копченое" сало по-домашнему

Ингредиенты: Сало, Чеснок, Перец черный, Перец красный жгучий, Соевый соус, Соль, Лавровый лист, Горчица, Лук репчатый.

9.Гуляш по-домашнему в мультиварке

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Морковь, Томатная паста, Мука, Чеснок, Соль, Сахар, Шампиньоны, Сметана, Вода, Специи, Зелень, Масло растительное, Горчица, Перец болгарский.

10.Рыба, жаренная по-бухарски

Ингредиенты: Рыба, Вода, Соль, Перец черный, Кинза, Петрушка, Укроп, Чеснок, Масло растительное, Багет, Зелень.

11. Хрустящие карасики под луковой шубой

Ингредиенты: Карась, Соль, Мука, Масло растительное, Лук репчатый, Специи.

Гарнир:
1. Капустные оладьи "Семейный завтрак"

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Мука, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Соль, Сода, Масло растительное.

2. Картофель "Моя семья"

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец черный, Приправа.

3. Рагу овощное с рисом

Ингредиенты: Картофель, Капуста белокочанная, Рис, Вода, Сливки, Соль, Перец душистый, Огурец маринованный, Чеснок, Зелень, Масло растительное, Лук репчатый.

4. Капуста со шкварками и тмином

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Свинина, Масло подсолнечное, Перец душистый, Перец красный жгучий, Тмин, Орех мускатный, Паприка сладкая, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный.

5. Свинина тушеная с капустой

Ингредиенты: Свинина, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Бульон, Соевый соус, Зелень, Специи, Томатная паста.

6.Грибы "Чкмерули" двойного назначения

Ингредиенты: Сливки, Грибы, Чеснок, Кинза, Петрушка, Соль, Специи, Масло растительное.

7. Зразы из свеклы

Ингредиенты: Свекла, Грибы, Лук репчатый, Рис, Крупа гречневая, Масло оливковое, Крупа манная, Соль.

8. Стручковоая фасоль "Быстрый вариант"

Ингредиенты: Фасоль стручковая, Лук репчатый, Сыр твердый, Соль, Масло растительное, Яйцо куриное, Перец черный.

9. Печень "Маскировка"

Ингредиенты: Печень говяжья, Яйцо куриное, Картофель, Перец болгарский, Лук зеленый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Смесь специй.

10. "Шаляпинские" макароны

Ингредиенты: Макаронные изделия, Грибы, Ветчина, Сыр твердый, Сметана, Соль, Перец черный, Масло сливочное, Масло растительное.

Первые блюда:
1. Старочешский суп с капустой

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Картофель, Лук репчатый, Жир, Паприка сладкая, Тмин, Бульон, Лавровый лист, Перец душистый, Перец черный, Мука, Масло подсолнечное, Колбаски, Уксус, Соль.

2. Сырный суп с гречневыми хлопьями

Ингредиенты: Сыр мягкий, Вода, Картофель, Морковь, Хлопья гречневые, Приправа, Лавровый лист, Соль, Кукуруза.

3. Суп "Весенняя ярмарка"

Ингредиенты: Бульон, Фенхель, Зелень, Помидор, Перец болгарский, Капуста цветная, Брокколи, Сельдерей черешковый, Капуста китайская, Лук-порей, Морковь, Картофель, Соль, Перец душистый.

4. Щи суточные с пшеном

Ингредиенты: Рулька, Капуста квашеная, Лук репчатый, Морковь, Сельдерей черешковый, Чеснок, Пшено, Томатная паста, Лавровый лист, Укроп, Петрушка, Перец черный, Соль, Масло растительное.

5. Сливочный суп для холодных дней

Ингредиенты: Пшено, Консервы рыбные, Сыр плавленый, Картофель, Зелень, Масло сливочное, Соль.

6. Суп с клёцками из кукурузной муки

Ингредиенты: Грудка куриная, Брокколи, Перец болгарский, Морковь, Соль, Мука кукурузная, Порошок чесночный, Куркума, Сахар, Пряности, Вода, Перец красный жгучий.

Выпечка не сладкая:
1. Питы "Продвинутые"

Ингредиенты: Мука, Вода, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Соль, Масло растительное, Сок лимонный, Перец черный, Аджика, Масло оливковое, Лук репчатый, Приправа, Чеснок, Пита.

2. Пирожки из нежнейшего теста почти "Кибинай"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Крахмал кукурузный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Соль, Сахар, Свинина, Лук репчатый, Капуста белокочанная, Майоран, Перец черный, Перец чили.

3. Витые булочки

Ингредиенты: Мука, Молоко, Масло растительное, Соль, Сахар, Дрожжи, Чеснок, Яйцо, Смесь специй.

4. Мини-пиццы или открытые пироги с курицей

Ингредиенты: Мука, Яйцо куриное, Сметана, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное, Масло сливочное, Курица, Моцарелла, Сыр твердый, Лук репчатый, Перец болгарский, Помидор, Шампиньоны, Ананас, Специи, Укроп, Бульон.

5. Энчилада с говядиной и грибами

Ингредиенты: Мука, Масло сливочное, Вода, Фарш мясной, Грибы, Лук репчатый, Соус, Паприка сладкая, Зира, Соль, Табаско, Сыр твердый, Перец черный, Масло растительное.

6. Крекер с кунжутом

Ингредиенты: Мука, Масло сливочное, Соль, Кунжут, Желток яичный.

7. Итальянская фокачча с базиликом и луком

Ингредиенты: Вода, Мука, Дрожжи, Соль, Масло оливковое, Мед, Чеснок, Сок лимонный, Базилик, Перец черный, Лук красный.

8. Открытый пирог с творогом и болгарским перцем

Ингредиенты: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Соль, Сахар, Масло растительное, Творог, Сметана, Перец болгарский, Помидор, Кабачок, Порошок чесночный, Куркума.

9. Пирог-сметанник с курицей и грибами

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Филе куриное, Грибы, Лук репчатый, Сыр твердый, Разрыхлитель теста, Зелень, Смесь перцев, Соль.

Выпечка сладкая/Десерт:
1. Рулет фруктовый по ГОСТу

Ингредиенты: Мука, Сахар, Яйцо, Варенье, Печенье, Эссенция.

2. Сырники из творога с бананом

Ингредиенты: Творог, Крупа манная, Мука, Яйцо, Сахар, Соль, Сода, Ванилин, Банан, Масло растительное.

3. Кокосовое печенье с вяленой вишней и шоколадом

Ингредиенты: Белок яичный, Сахар тростниковый, Ванилин, Стружка кокосовая, Мука, Шоколад белый, Вишня.

4. Фантастический шоколадно-морковный кекс

Ингредиенты: Масло растительное, Сок апельсиновый, Яйцо куриное, Сахар тростниковый, Корица, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Соль, Морковь, Имбирь, Мандарин, Сахарная пудра.

5. Кекс мраморный с шоколадом

Ингредиенты: Мука, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Яйцо куриное, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста, Шоколад черный.

6.Кекс с изюмом, курагой и сливочным сыром

Ингредиенты: Курага, Изюм, Сахар, Вода, Масло сливочное, Сыр сливочный, Яйцо куриное, Мука, Экстракт, Разрыхлитель теста.

7. Шоколадно-кокосовые батончики

Ингредиенты: Шоколад белый, Стружка кокосовая, Шоколад молочный.

Блины не сладкие:
1. Вкусные блины

Ингредиенты: Яйцо, Молоко, Соль, Сахар, Водка, Масло растительное, Сыр плавленный, Чеснок, Укроп, Майонез, Перец красный жгучий, Мука.

2. Запечeнные блинчики с творожно-овощной начинкой

Ингредиенты: Мука, Яйцо, Молоко, Соль, Сахар, Масло растительное, Брокколи, Морковь, Горошек зеленый, Творог, Сыр твердый, Масло сливочное, Кабачок, Шнитт-лук.

3. Фасолево-грибная начинка к блинам

Ингредиенты: Блин, Фасоль, Лук репчатый, Масло растительное, Грибы, Соль.

4. Двойной ГамБЛИНгер

Ингредиенты: Свинина, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Соевый соус, Уксус, Имбирь, Орех мускатный, Кориандр, Чеснок, Помидор, Сыр твердый, Блин.

5. Блинчики с квашеной капустой и грудинкой

Ингредиенты: Блин, Капуста квашеная, Ананас, Грудинка, Масло растительное.

6. Блинчики с сердцем

Ингредиенты: Блин, Сердце, Рис, Лук репчатый, Специи, Масло подсолнечное.

7. Пикантная начинка для блинов

Ингредиенты: Сыр сулугуни, Помидор, Чеснок, Лук зеленый, Перец чили, Масло растительное.

8. Блинчики с яйцом

Ингредиенты: Яйцо, Молоко, Соль, Сахар, Сода, Мука, Масло растительное.

9. Любимый салат в блинах

Ингредиенты: Блин, Соевый соус, Уксус, Масло растительное, Сыр плавленный, Майонез, Морковь, Чеснок.

10. Блины дрожжевые быстрые

Ингредиенты: Дрожжи, Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Масло растительное, Ванильный сахар.

11. Гречневые блинчики с баклажаном

Ингредиенты: Мука гречневая, Яйцо куриное, Масло растительное, Соль, Сода, Сахар, Молоко, Баклажан, Кинза.

12. Блинно-мясной торт

Ингредиенты: Мука, Молоко, Яйцо, Соль, Сахар, Масло растительное, Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Специи, Майонез, Зелень.

Блины сладкие:
1. Десертные блинчики "Фруктовый блюз"

Ингредиенты: Мука, Яйцо куриное, Молоко, Крахмал картофельный, Сахар, Соль, Масло растительное, Сливки, Сахарная пудра, Мандарин, Киви, Груша, Сок лимонный, Брусника.

2.Блины "С любовью"

Ингредиенты: Мука, Молоко, Вода, Соль, Сахар, Яйцо, Какао-порошок, Масло растительное, Ванильный сахар.

3. Блинный шоколадный торт

Ингредиенты: Молоко, Мука, Какао-порошок, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Шоколад.

4. Мандариновые тарталетки с шоколадом

Ингредиенты: Яйцо, Кефир, Вода, Сахар, Сода гашеная уксусом, Мука, Соль, Масло растительное, Мандарин, Мед, Стружка кокосовая, Масло сливочное, Молоко кокосовое, Шоколад горький, Корица.

5. Начинка "Ореховое ассорти"

Ингредиенты: Блин, Сыр плавленный, Корица, Сахар коричневый, Изюм, Фундук, Орехи грецкие, Миндаль.

6. Творожно-апельсиновая начинка в блинах

Ингредиенты: Яйцо, Сахар коричневый, Молоко, Мука, Масло подсолнечное, Ванильный сахар, Творог, Апельсин.

7. Марокканские витые блины

Ингредиенты: Семолина, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Соль, Дрожжи, Вода, Масло растительное, Масло сливочное, Мед.

8. Шоколадные блины "Тирамису"

Ингредиенты: Яйцо, Молоко, Мука, Сметана, Сахар, Разрыхлитель теста, Маскарпоне, Сливки, Сахарная пудра, Масло сливочное, Какао-порошок, Кофе растворимый, Соль, Шоколад горький.

9. Бисквитные блинчики

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Соль, Мука пшеничная, Корица, Молоко, Вода газированная, Масло растительное.

10.Полосатики с карамельным бананом, изюмом, орехами

Ингредиенты: Яйцо, Соль, Молоко, Мука, Какао-порошок, Масло растительное, Банан, Изюм, Орехи грецкие, Коньяк, Сахар, Масло сливочное, Корица.

11. Блинчики из овсяных хлопьев

Ингредиенты: Хлопья овсяные, Молоко, Яйцо, Мука, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Масло растительное.

12. Блины манно-дрожжевые

Ингредиенты: Вода, Крупа манная, Дрожжи, Мука, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Масло растительное.

13. Творожно-яблочные блинчики

Ингредиенты: Крупа манная, Мука, Творог, Яйцо, Яблоко, Корица, Сок лимонный, Мед, Масло растительное, Ряженка, Соль.

14. Бисквитные блинчики с бананово-кофейным вкусом

Ингредиенты: Виски, Кофе растворимый, Сахар тростниковый, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Молоко, Масло растительное, Банан.

Правила раздела "Готовим вместе"