Одиннадцатый отчет

На закуску у нас…
Салат "Семга на подушке" от Нины-супербабушки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/80188/

[cut]
Салатик красивый, как торт, ну очень презентабельный на вид! И вкус соответствующий. Этакая "селедка под шубой", вывернутая наизнанку и облагороженная. У меня была слабосоленая форель. Очень сытно, вкусно, красиво и нехлопотно.

Шпроты от Чудоси
https://www.povarenok.ru/recipes/show/82963/


На сайте много подобных рецептов. Воспользовалась этим – очень понравилось! Впервые ели мойву в таком виде. Только тушила я не в духовке, а на слабом наплитном огне. Нежно, можно прямо с косточками есть.

На первое – супчик тоже от Нины, великой мастерицы по части супов.

Сырный суп с перловкой от Нины-супербабушки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/66952/


Замечательный супчик - легкий и полезный. Только, я что-то все меньше и меньше доверяю производителям плавленых сыров, поэтому вместо сыра влила в супчик 200-миллилитровый пакетик сливок. Получилось очень нежно и вкусно.

На второе - Рулетики, тушенные в соусе от Masiandra
https://www.povarenok.ru/recipes/show/56768/


Очень быстрый и нехлопотный вариант пельменей . Сделала рулетики потоньше, а порезала поменьше, чтоб примерно размером в 2 пельменя вышли. Жаль, не было болгарского перца...

Запеканка пшенно-творожная от TANCHITTA
https://www.povarenok.ru/recipes/show/108860/


Запеканка восхитительная, нежнейшая, очень всем понравилась. Пшенку варила тоже в мульте, творог брала мягкий, пастообразный. Только количество сахара я уменьшила до 90 г, нам было в самый раз сладко. И по желанию домочадцев малину заменю в следующий раз другой ягодой, а то им, видите ли, ее косточки мешали (мне абсолютно не мешали, но я их понимаю - не хочется такую нежность ничем портить ).

Любителям несладкой выпечки предложим

"Пиццу" на сковороде за 30 минут от Алики
https://www.povarenok.ru/recipes/show/68123/


Отличный экспресс-рецепт! Делала, правда, не из батона, но и с серым хлебом результат порадовал. Хорошая возможность быстрой утилизации остатков из холодильника.

Закусочные пышки на томатном соке от golubga
https://www.povarenok.ru/recipes/show/93636/


Отчитываюсь: пышки вкусные, хоть у меня не очень красивые . Делала "сок", натерев помидоры на терке (и кусочки мякоти, и семечки в закусочном варианте не помешали). Еще добавила чуток ржаной муки. Все замечательно, за исключением количества соды. Положила совсем-совсем не полную ложку , и то она очень чувствовалась в готовой выпечке. В следующий раз заменю разрыхлителем или уменьшу количество соды как минимум вдвое.

А на десерт…
Пирожные "Аджуа" с начинкой из фиников от Ирушеньки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/117836/


Хрустящая корочка, нежные и рассыпчатые внутри, вкуснейшая начинка (у меня такие финики светлые попались). Глазурью решила просто полить, заморачиваться с украшением некогда было.

Саксонская ватрушка от ira pavluk
https://www.povarenok.ru/recipes/show/98011/


Удивлена, почему так недооценен этот рецепт . превосходный творожный пирог-торт! Нежнейший, сочный, с оригинальной заливкой. У меня был только клубничный пудинг, потому такой розовый цвет заливки.

Ржаное постное печенье с ягодами от Ros66
https://www.povarenok.ru/recipes/show/104134/


Меня, как и многих, тоже смутили заявленные в рецепте 12 порций. У меня вышло ровно 6 печенек диаметром около 6 см. На фото - ровно половина И начинка осталась. Расстроилась было. Но!!! Попробовала - и в тот же день повторила, только на сей раз в виде одной большой галеты - и возни меньше, и начинка вся вошла.
Вот такая она вышла:


На вкус - просто супер! Тесто у меня с ржаными отрубями (муки ржаной не случилось) - и хрустящее, и рассыпчатое, начинка сочная (черная смородина с клюквой, давшей легкую горчинку). И полезно, и универсально - ведь начинка практически любая может быть! В общем, моя горячая благодарность автору!