По следам прошедшей Пасхи

Здравствуйте, дорогие поварята! Насмотревшись на ваши отчеты по пасхальным празднествам, решила тоже показать, что приготовила. Пасха в этом году совпала с моим днем рожденья, который я по ряду причин буду праздновать позже, поэтому угощенье получилось весьма скромным. [cut]




Перво наперво испекла я кулич по рецепту Аллочки alarm clock https://www.povarenok.ru/recipes/show/125938 "Мой идеальный кулич "Для занятых"". Примчалась я с очередных гастролей в субботу в обед и прямо из аэропорта ринулась на кухню. Этот рецепт оказался для меня козырным тузом! Мало того, что просто, но при этом так вкусно!Замесила тесто в планетарном миксере с насадкой крюк, положила в форму, прямо в форме вынесла на холод. В пасхальное утро дала согреться и пекла 32 минуты. Получился немаленький кулич диаметром 15 см и высотой 15 см.




Кулич - красавец, прекрасно поднялся, румяный и безумно вкусный. Не обошлось без самодеятельности: для куличного вкуса добавила кардамон, мускат и шафран, замочив его в 2х чайных ложках рома. Поскольку гости мои изюм не едят, пекла без него, увеличив количество сахара. И глазурь у меня другая: сахарная пудра с каплей молока.




Теперь о мякише. Он волшебный! Плотноватый, влажный, нежный, пушистый, ласковый какой-то. Малюсенький кусочек остался, по прошествии трех дней не потерял ни мягкости, ни сочности, ни товарного вида. Как при таком минимуме усилий получается такой великолепный результат - выше моего понимания. Шикарнейший рецепт, рекомендую всем-всем-всем! Я однозначно буду печь кулич по нему снова.




А теперь картинка в траурной рамочке . Хотела я, поварятушки, после долгого отсутствия реваншироваться перед вами тортиком. Сделала два: большой 24 см в диаметре и маленький 16 см. Большой собралась гостям на стол поставить, а маленький опосля неспешно оформить, устроить ему фотосессию по всем правилам жанра.
Да не тут-то было! Выхожу утром на балкон, и глазам моим открывается картина Репина "Не ждали". Маленький тортик как стоял, так себе и стоит, а вот с большого лоскутами сорвана фольга и проклевана пленка . Значиццццца поклевали пернатые мое угощение! Разговлялись, небось. Не зная, плакать мне или смеяться, пришлось отправить поклеванный торт в помойку, а на стол поставить маленький. В итоге "Птичий торт", как назвал его мой ребенок, был съеден, так и не дожив до фотосессии.




Вот и все, что осталось от бычка.

А пасху творожную я делала по рецепту моей бабушки, уж не сочтите за рекламу. https://www.povarenok.ru/recipes/show/105717 .

Вот такая у нас была богатая на сюрпризы деньрожденческая Пасха.



Ну, а вместо тортика вам букетик ландышей.

Спасибо всем, заглянувшим на огонек!

Ваша Инга