Отчёт по рецептам поварят №4

Очередное застолье, прошу к столу!

Как всегда, начинаем с хлебушка, без него никуда...
Амарантовый хлеб - рецепт для хлебопечки OURSSON BM1000JY с подсветкой https://www.povarenok.ru/recipes/show/92510/ - размещён на правах рекламы.
У меня ХП Мулинекс и мне кажется, что в моей печке получилось лучше. Вкусный хлебушек, но амарант в принципе на вкус не чувствуется. Мякиш влажноватый, немного закатывается, но это из-за амаранта. [cut]



Хлеб американский А-ля рюсс https://www.povarenok.ru/recipes/show/70165/
Хорошо, что ХП у меня большая, может печь буханочки на 750, 1000 и 1500 гр. Из-за своей невнимательности бухнула всю порцию продуктов. Буханка заполнила всю чашу до самого верха, чуть наружу не вылезла. В следующий раз буду пополам делить... Хлеб очень пышный, белый, мягкий, как облако. Вкусный!






Острый маринованный дайкон https://www.povarenok.ru/recipes/show/84635/
Освежающая закуска, очень понравилась. И к мясу и к рыбе и с картошечкой отлично. Немного вкуса не хватило, но можно поиграть с приправами.



Салат с рукколой и вялеными помидорами https://www.povarenok.ru/recipes/show/73870/
Салат для больших любителей рукколы. Её в салате много. На девичник с бутылочкой красного сухого самое оно! Попробовать надо со свежим базиликом и с козьим сыром.



Солёные лимоны https://www.povarenok.ru/recipes/show/40615/
Это для меня новый продукт. Когда в СССР появились маслины, то они мне ужасно не понравились, но теперь я без них жить не могу. Эти лимоны из той же серии - надо привыкнуть и полюбить. Думаю, с этим я скоро справлюсь. А вот муж сразу очень даже заценил. И мама тоже. Выпросила рецепт. Придётся делать ещё... Использовать можно куда угодно, автор рецепта предлагает интересные варианты, которыми я обязательно воспользуюсь. А оставшимся маслом я заправляла салаты. Очень хороший рецепт. Рекомендую!






Суп "Конти" https://www.povarenok.ru/recipes/show/71122/
Очень хороший вариативный супчик. Можно с молоком (например, с топлёным), зимой посытнее со сливочками, а летом и на воде можно и на сыворотке. Единственное, у автора идёт всего один желток на всю кастрюльку. У меня этой кастрюльки хватило на четверых и я взяла 4 желтка, положила по одному в тарелки и залила кипящей основой. Каждый в своей тарелке возюкался с желтком как душе угодно было. Супчик довольно простой на вкус, но в этом и его прелесть, можно при подаче присыпать любимым сыром, вместо сухариков можно греночки, а можно чипсы из бекона добавить, зелень любую.



Запеканка с цветной капустой и брокколи "Осень" https://www.povarenok.ru/recipes/show/35828/
Тоже очень хорошее вариативное блюдо. Можно утилизировать всё, что есть в холодильнике, что я и сделала. Добавила горошек и сверху покрошила колбаски (или ветчины). А брокколи у меня не было... Маме очень понравилось... Подавала с белым кавказским соусом на сметане.



И, конечно же, десерт. Моя вторая половина без сладкого не может никак...
Творожник с орехами без выпечки https://www.povarenok.ru/recipes/show/123170/
Вкусный конечно очень, но я бы ещё или какой-то корж нижний сделала или в креманках порционно. Всё-таки донышко прилипает к форме (бумаге) и сервировать неудобно. Изюм не использовала, не люблю. Взбивала в комбайне на максимальной скорости, не венчиками, а ножами. Обычный миксер до такой консистенции не доведёт.









И вот один из фаворитов - Творожно-черничный торт https://www.povarenok.ru/recipes/show/46762/
Очень нежный и очень вкусный торт. Правда не стала ложками наливать (неблагодарное это занятие - рука отвалится), а взяла 2 половника (и быстрее и удобнее и ровнее). Теперь это один из любимчиков. Оценили все. Буду пробовать и с другими ягодами.










Спасибо всем авторам! Всё очень вкусно. Хочется готовить ещё и ещё. Я на кухню, а вы по ссылочкам, по ссылочкам...