Отчет двенадцатый. Булочки и три тортика

На этот раз я решила собрать группу врагов худеющих женщин – калорийные, но такие желанные вкусности. Как говорится, если нельзя, но очень хочется, то чуть-чуть можно . А если такие искушения не каждый день, то можно тем более .

[cut]
Начнем с самых скромных, постных, булочек…

Булочки постные соево-арахисовые от Marioka82
https://www.povarenok.ru/recipes/show/103368/


Пекла в пост. Единственное отступление от рецепта - отсутствие укропа. Но мне, честно говоря, они понравились только свежими - мягкие, пушистые, с пикантным ароматом чеснока. К сожалению, уже на следующее утро запах утратил аппетитность, и дети, накануне с удовольствием слопавшие по штучке, есть их отказались... Вывод: приглашайте гостей на свежие булочки и съедайте сразу всю партию!

Булочки-спагетти от Водолейки
https://www.povarenok.ru/recipes/show/35463/


Очень простая и симпатичная формовка. В качестве начинки у меня жареный лук с сыром. Тесто ставила на ночь, подходило в холодильнике. После формовки дала еще расстояться минут 40. Булочки вышли пушистые, нежные, с аппетитным луковым ароматом. Только "спагетти" у меня толстоватые вышли, но и так красиво

Еще несладкие булочки –

Булочки-лодочки с омлетом от sibir77
https://www.povarenok.ru/recipes/show/106613/


Прелестные булочки: нежное пушистое тесто, оригинальная начинка, забавная формовка. Получила удовольствие от приготовления и поедания Тесто замесила на ночь - и в холодильник, очень удобно. Начинки мне на несколько булочек не хватило, начинила кусочками сыра.

Иранские постные булочки с бананово-финиковой начинкой от diana1616
https://www.povarenok.ru/recipes/show/74198/


Я уверена в качестве рецептов этого автора на все 100%, поэтому смело удвоила порцию. Как обычно, не пожалела. Вкуснейшее воздушное, с аппетитной "загорелостью" тесто, кремообразная сладкая начинка - даже неловко было в пост такую вкусноту есть. Только тмина у меня не нашлось, заменила его кардамоном. Да, и чтоб посыпка лучше пристала, смазала булочки соевым соусом.

Булочки с халвой "Бабочки" от Z Olga
https://www.povarenok.ru/recipes/show/116268/


К сожалению, бабочки у меня не вышли - прилагаю одну как доказательство . Какие-то бесформенные вышли, да и начинка вытекала из них и горела. Пришлось поменять формовку и переключиться с бабочек на "гусениц" Вкус от этого, естественно, не пострадал. Нежное тесто и оригинальная начинка, отличное сочетание!

Творожные булочки с начинкой от zoloto85
https://www.povarenok.ru/recipes/show/105156/


Прекрасные булочки, и к чаю хороши, и с молочком, и деткам можно дать без опаски. Люблю творожное тесто, часто с ним экспериментирую, делала и печенье разное, и рулеты, и даже основу для пиццы, но вот булочки - впервые. Булочки прекрасно поднялись, красивые, воздушные. Начиняла домашним цитрусовым джемом, количество сахара в тесте уменьшила практически вдвое, со сладкой начинкой для нас получилось - в самый раз.

Думаю, кулич тоже можно отнести к булочкам…

Кулич по-французски от Iren_D
https://www.povarenok.ru/recipes/show/106369/


Привлекла меня технология: замесила тесто в пятницу вечером, после работы. В субботу утром разделала и к 12 уже пекла. Правда, формочек для куличей у меня нет, делала из подручных средств (фольги и картона), поэтому некоторые куличи у меня напоминают пизанские башни... Оставшееся тесто пекла в формочках для кексов. Тесто действительно легкое и в то же время не сухое. Специально сделала разрез, чтоб видно было текстуру. А главное, бесхлопотное, что в праздник очень важно. Покрывала лимонной глазурью.

Ну и на десерт – тройка тортиков… Два из них – от Нины-супербабушки:

Торт "Пища Богов"

https://www.povarenok.ru/recipes/show/57416/



Готовила сыну на восьмилетие. Порадовала простота приготовления. Пришлось использовать арахис, поскольку заначенная баночка грецких орехов неожиданно оказалась испорченной . Бисквит отлично поднялся, правда, муж перепугался, когда я начала его кромсать и крошить - думал, что это я с досады, что не получился . Украсила взбитыми сливками (по мере умения ) и шоколадными фигурками. Так вот. По мне, на вкус достаточно непривычный. Очень плотный такой, вкус очень насыщенный ореховый. Взбитые сливки, надо сказать, были очень кстати. Гораздо вкуснее стал, постояв вне холодильника минут 40 - понежнел, пропитался, короче, мужу и детям очень понравился, гости вроде тоже оценили, по крайней мере, остался нам всего 1 кусочек, который, видно, постеснялись доесть. Вот он:



Торт "Арабская ночь"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/57425/


Торт вкуснейший, а главное - простой. Изучив комментарии, решила печь в одной форме (нет у меня двух одинаковых, а возиться с мытьем лень было ). Получилось отлично, пекла 40 минут, затем, остудив, разрезала на 2 коржа. Бока обсыпала тертым шоколадом. Очень нежный, в меру влажный и сла-а-а-дкий (хоть я и уменьшала количество сахара). Да, и в крем положила не масло, а сметану 25%-ную. Получился чуть жидковат, но замечательно торт пропитал, а в холодильнике схватился. Так что если кто хочет поменьше калорий, может вместо масла сметанку использовать. Гости ели-нахваливали, еще и с собой попросили.

А это -
Торт «Бригадейро» от belo4ka
https://www.povarenok.ru/recipes/show/52695/


Очень вкусный и достаточно простой. Крем очень понравился, напомнил подтаявшее шоколадное мороженое.