Кулинарные Недели "Готовим вместе"

Дорогие поварята! Форум "Готовим вместе" представляет вашему вниманию новую Кулинарную Неделю! Добро пожаловать в Тему Нарасхват!

Салаты/Закуски:
1. Салат "Язык откусишь"

Ингредиенты: Свекла, Морковь, Картофель, Лук зеленый, Горошек зеленый, Огурец маринованный, Язык говяжий, Майонез, Вода, Сахар тростниковый, Соль, Сок лимонный, Масло оливковое.
[cut]

2. Закуска "За уши не оттащишь"

Ингредиенты: Субпродукты, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Лавровый лист, Яйцо, Соль, Зелень, Уксусная эссенция, Масло растительное.

3. Закуска из кабачков с яйцом и помидором

Ингредиенты: Кабачок, Яйцо куриное, Помидор, Чеснок, Майонез, Соль, Укроп, Мука пшеничная, Масло растительное.

4. Салат с брошетами из крабовых палочек

Ингредиенты: Соль, Кунжут, Мед, Масло оливковое, Уксус, Яйцо куриное, Огурец, Помидоры черри, Листья салата, Крабовые палочки.

5.Кабачки соево-чесночные

Ингредиенты: Кабачок, Чеснок, Соевый соус, Сахар, Соль, Масло растительное.

6. Острая закуска из кабачков с грецкими орехами

Ингредиенты: Кабачок, Орехи грецкие, Чеснок, Укроп, Петрушка, Соль, Масло подсолнечное, Перец черный, Перец чили.

7. Салат "Хлебный" с остринкой

Ингредиенты: Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Уксус, Масло подсолнечное, Хлеб, Соль, Перец черный.

8. Овощной салат с сыром

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Свекла, Сыр колбасный, Горошек зеленый, Майонез, Соль.

9. Салат из кабачков с белыми грибами

Ингредиенты: Кабачок, Грибы, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Масло растительное, Уксус, Масло оливковое, Соль, Укроп, Лук зеленый, Перец черный.

10. Салат "Сердцеедка"

Ингредиенты: Сердце, Лук репчатый, Морковь, Огурец маринованный, Масло растительное, Соль, Перец черный, Сметана, Горчица, Чеснок.

11. Салат "Сочное лето"

Ингредиенты: Листья салата, Капуста белокочанная, Огурец, Сырок плавленый, Укроп, Соевый соус, Масло растительное, Перец черный.

12.Теплый салат с тунцом и брынзой

Ингредиенты: Рис, Яйцо куриное, Помидоры черри, Тунец, Брынза, Имбирь, Лук зеленый, Кинза, Перец чили.

13. Салат мясной "Пикантный"

Ингредиенты: Мясо, Огурец, Корнишоны, Помидор, Петрушка, Сметана, Майонез, Горчица, Сахар, Соль, Перец черный.

14. Зеленый салат с морковью и брынзой

Ингредиенты: Морковь, Листья салата, Брынза, Петрушка, Зира, Масло оливковое, Уксус, Сок лимонный, Соль.

15. Мужской салат к мясу

Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Лук репчатый, Кинза, Базилик, Масло растительное, Соль, Уксус.

16. Баклажаны, фаршированные морковью

Ингредиенты: Баклажан, Морковь, Лук репчатый, Петрушка, Чеснок, Соль, Перец черный, Сахар, Масло растительное, Уксус, Вода.

17. Пхали бадриджане

Ингредиенты: Баклажан, Орехи грецкие, Перец болгарский, Чеснок, Кинза, Соль, Специи, Уцхо-сунели.

18. Салат "Влюбленный баклажан"

Ингредиенты: Баклажан, Лук белый, Чеснок, Сметана, Яйцо куриное, Укроп, Масло растительное, Перец черный, Соль.

19. Конвертики из лаваша с сулугуни на мангале

Ингредиенты: Лаваш, Сыр сулугуни, Укроп, Помидор.

20. Салат "Незнайка"

Ингредиенты: Фасоль консервированная, Сырок плавленый, Яйцо куриное, Лук репчатый, Майонез.

21. Маринованная стручковая фасоль

Ингредиенты: Фасоль стручковая, Вода, Мед, Уксус, Масло растительное, Лист лавровый, Чеснок, Соль, Перец черный.

22.Бутербродный рулет "Страсть"

Ингредиенты: Сахар, Паста кунжутная, Сок лимонный, Вода, Масло оливковое, Чеснок, Аджика, Соль, Баклажан, Лук репчатый, Яйцо куриное, Нут, Зелень, Орехи кедровые, Лаваш, Масло растительное.

22.Лаваш с курицей, сыром и вялеными томатами

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Вода, Соль, Чеснок, Филе куриное, Соевый соус, Сыр мягкий, Томаты вяленые.

Соусы:
1. Наилучшая горчица

Ингредиенты: Порошок горчичный, Сахар коричневый, Соль, Горчица, Рассол, Уксус, Вода, Паприка сладкая, Порошок чесночный, Куркума.

2. Грузинский томатный соус

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Чеснок, Кинза, Томатная паста, Сахар, Соль, Масло растительное, Лук красный, Специи.

3. Чесночный соус

Ингредиенты: Желток яичный, Горчица, Чеснок, Сок лимонный, Масло оливковое, Масло подсолнечное, Соль, Перец красный жгучий.

4. Соус "К шашлыку"

Ингредиенты: Огурец, Зелень, Горчица, Соевый соус, Чеснок, Майонез, Сметана, Шампиньоны, Сыр твердый.

5. Соус из авокадо и базилика

Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Сок лимонный, Соль, Чеснок, Масло оливковое, Перец белый.

6. Укропный соус

Ингредиенты: Укроп, Чеснок, Лимон, Масло оливковое, Соль.

7. Карамельный соус из кефира

Ингредиенты: Кефир, Масло сливочное, Сахар, Мед, Сода, Соль, Экстракт.

Горячее:
1. Утиное мясо с ванилью

Ингредиенты: Грудка утиная, Лук-шалот, Чеснок, Ванильный стручок, Куркума, Томатная паста, Соевый соус, Вино белое сухое, Бульон, Соль, Перец черный, Масло оливковое.

2. Нежная курица в хрустящей корочке

Ингредиенты: Голень куриная, Кумин, Перец черный, Порошок чесночный, Сахар, Масло растительное, Соевый соус, Соль, Имбирь, Корица, Гвоздика, Яйцо куриное, Мука кукурузная, Сухари панировочные, Сыр твердый.

3. Ребрышки в чайном маринаде "Мечта"

Ингредиенты: Ребра свиные, Вода, Чай черный, Соль, Сахар, Перец черный, Паприка сладкая, Кориандр, Перец чили, Порошок чесночный, Соевый соус, Мед, Кунжут, Лук зеленый.

4. Свинина под молочным соусом "Все для семьи"

Ингредиенты: Свинина, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Лук репчатый, Специи, Молоко, Масло сливочное, Мука пшеничная, Бульон, Масло растительное.

5. Рубленое мясо "Привет из школьного детства"

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Смесь перцев, Хмели-сунели, Сметана, Сливки, Лист лавровый, Перец душистый, Картофель, Соль, Масло растительное.

6.Яхнэ

Ингредиенты: Говядина, Масло сливочное, Орехи грецкие, Лук репчатый, Чеснок, Шафран, Кориандр, Перец красный жгучий, Перец черный, Соль.

7. Курица и картофель, маринованные в масле и соусе терияки

Ингредиенты: Курица, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соус-маринад, Соль, Перец черный.

8. Ужин "Семейный"

Ингредиенты: Говядина, Картофель, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Томатная паста, Масло растительное, Соль, Смесь специй, Рассол, Вода.

9. Горячее из курицы "Счастье китайца"

Ингредиенты: Грудка куриная, Яйцо куриное, Крахмал, Чеснок, Имбирь, Соевый соус, Бальзамик, Сахар, Масло растительное, Лук зеленый, Вода, Уксус, Соль, Перец черный, Перец красный жгучий.

10. Оладушки из куриной печени

Ингредиенты: Печень куриная, Яйцо куриное, Крупа манная, Мука пшеничная, Соль, Перец душистый, Морковь, Масло растительное, Лук репчатый, Майонез.

11. Свиные отбивные "Оригинальные"

Ингредиенты: Корейка, Соль, Перец черный, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Горчица, Куркума, Сметана, Масло растительное, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Вода.

12. Свинина под ореховой шубкой

Ингредиенты: Свинина, Орехи грецкие, Сметана, Огурец маринованный, Лук репчатый, Чеснок, Сыр голландский, Соль, Перец черный.

13. Запеканка "Дачный бум"

Ингредиенты: Фарш мясной, Картофель, Кабачок, Капуста пекинская, Помидор, Лук репчатый, Масло растительное, Специи, Зелень, Яйцо куриное, Сливки, Соевый соус, Крахмал кукурузный, Сыр твердый.

14. Курица с кавказским акцентом

Ингредиенты: Сок свежевыжатый, Виноград, Курица, Помидор, Орехи грецкие, Чеснок, Лук репчатый, Кинза, Масло растительное, Соус, Соль.

15. Рыба жареная "Кукуруза"

Ингредиенты: Филе рыбное, Соль, Куркума, Масло растительное, Перец белый, Мука пшеничная.

16. Рулетики из скумбрии с овощами

Ингредиенты: Скумбрия, Соль, Перец черный, Сок лимонный, Морковь, Лук репчатый, Перец сладкий, Помидор, Чеснок, Зелень.

Гарнир:
1. Гульбишник творожный

Ингредиенты: Картофель, Творог, Сметана, Лук репчатый, Укроп, Мука пшеничная, Масло сливочное, Соль, Масло растительное.

2.Вермишель "Паутинка" с зеленью

Ингредиенты: Вермишель, Вода, Укроп, Масло сливочное, Соль.

3. Омлет с кабачком "Мгновенный завтрак"

Ингредиенты: Яйцо куриное, Кабачок, Мука блинная, Соль, Зелень, Масло растительное.

4. Молодой картофель "Лимонный"

Ингредиенты: Картофель, Лимон, Масло сливочное, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Тимьян.

5. Картофельная запеканка "Розовый фламинго"

Ингредиенты: Картофель, Консервы рыбные, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сыр твердый, Масло сливочное, Масло растительное, Соль, Перец душистый, Лист лавровый.

6. Гарнир "Лу-лу"

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Масло растительное, Соль, Перец черный, Приправа.

7. Лепешки шпинатные с козьим сыром

Ингредиенты: Шпинат, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сыр козий, Масло растительное, Соль, Смесь перцев, Чеснок, Помидор, Паприка сладкая, Перец кайен.

8. Брынза по-шопски

Ингредиенты: Лук репчатый, Помидор, Перец болгарский, Яйцо куриное, Брынза, Паприка сладкая, Чабер.

9. Драники "Почти сочники"

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Крупа манная, Приправа, Лук репчатый, Мука пшеничная, Соль, Масло подсолнечное, Лук зеленый.

Супы:
1. Супружеский свекольник

Ингредиенты: Фасоль, Картофель, Вода, Соль, Перец черный, Лавровый лист, Укроп, Хлеб, Лук репчатый, Перец болгарский, Томатная паста, Свекла, Сок лимонный, Масло растительное, Чеснок, Петрушка.

2. Окрошка по-кинешемски

Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Редис, Огурец, Лук зеленый, Укроп, Колбаса, Майонез, Соль, Вода, Лимон.

3.Суп-пюре из кабачков с базиликом

Ингредиенты: Кабачок, Базилик, Масло сливочное, Соевый соус, Сыр твердый, Багет, Приправа.

4. Суп "Летний"

Ингредиенты: Огурец, Сырок плавленый, Сливки, Зелень, Чеснок, Соль, Перец черный.

5. Похлебка картофельная простая

Ингредиенты: Картофель, Вода, Масло растительное, Чеснок, Лук зеленый, Укроп, Соль.

6. Суп-пюре из болгарского перца и белой фасоли

Ингредиенты: Фасоль, Бульон, Лук репчатый, Масло оливковое, Паприка сладкая, Перец болгарский, Соль, Перец белый, Сок лимонный, Перец чили, Чеснок, Сметана.

7. Гупта

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Лист лавровый, Яйцо куриное, Рис, Томатная паста, Кинза, Укроп, Соль, Масло оливковое, Чеснок, Специи.

8.Суп "Яичное соло"

Ингредиенты: Бульон, Яйцо куриное, Чеснок, Зелень, Соль, Лист лавровый, Сыр твердый.

9. Щавелевый крем-суп с чечевицей

Ингредиенты: Чечевица, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Масло сливочное, Щавель, Бульон, Сметана, Соль, Перец черный.

10.Овощной суп с сельдереем "Лёгкость"

Ингредиенты: Сельдерей черешковый, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Помидор, Перец болгарский, Кабачок, Петрушка, Сок лимонный, Соль, Перец черный, Вода.

Выпечка сладкая:
1.Слоёные лепёшки из пельменного теста

Ингредиенты: Соль, Яйцо куриное, Сода, Мука пшеничная, Маргарин, Ванилин, Масло растительное, Вода, Сахарная пудра.

2. Итальянское лимонное печенье

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Лимон, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль.

3. Пирог медовый "Душевный"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Смалец, Сахар, Мед, Арахис, Масло растительное, Соль.

4.Кокосово-шоколадное печенье

Ингредиенты: Миндаль, Стружка кокосовая, Какао-порошок, Соль, Сахар, Белок яичный.

5. Американский пирог с черной смородиной

Ингредиенты: Смородина черная, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Сода гашеная уксусом.

6. Творожное печенье с вишней и шоколадом

Ингредиенты: Масло сливочное, Творог, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Соль, Вишня, Шоколад темный.

7. Сумасшедший пирог

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Соль, Сода, Какао-порошок, Масло растительное, Уксус, Ванильный сахар, Вода.

8. Пирог на смальце с сухофруктами

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сыворотка, Дрожжи, Смалец, Масло сливочное, Соль, Сахар коричневый, Сухофрукты, Желток яичный, Молоко.

Не сладкая выпечка:
1.Слоёная самса с мясом

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Соль, Маргарин, Мясо, Лук репчатый, Перец черный, Яйцо куриное, Кунжут.

2.По мотивам осетинских пирогов "Кабускаджын"

Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Сахар, Мука пшеничная, Масло растительное, Капуста белокочанная, Рис, Кориандр, Сыр твердый, Фета, Томатная паста, Масло сливочное, Масло оливковое.

3. Чебуреки из заварного теста без яиц

Ингредиенты: Вода, Масло сливочное, Мука пшеничная, Соль, Масло растительное, Фарш мясной.

4. Потерянный хлеб

Ингредиенты: Багет, Помидор, Оливки зеленые, Сыр твердый, Рыба, Яйцо куриное, Соус томатный, Сливки, Соевый соус, Чеснок, Зелень, Специи.

5. Пирожки "Объедение"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Дрожжи, Сахар, Соль, Майонез, Масло растительное, Картофель, Печень говяжья, Лук репчатый, Морковь, Смесь специй, Коньяк, Чеснок, Вода, Укроп.

6. Открытый "пирог" с баклажанами

Ингредиенты: Чечевица, Рис, Сыр полутвердый, Орехи грецкие, Специи, Баклажан, Перец болгарский, Чеснок, Зелень, Масло растительное.

7. Батон на кефире

Ингредиенты: Кефир, Вода, Сахар, Соль, Масло сливочное, Дрожжи, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Масло растительное.

8. Кабачки в тесте

Ингредиенты: Вода, Мука пшеничная, Дрожжи, Масло растительное, Соль, Сахар, Кабачок, Специи.

9. Лепёшки чесночные

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло растительное, Лук репчатый, Кетчуп, Чеснок, Перец черный, Укроп.

10. Горчичный хлеб на сыворотке

Ингредиенты: Сыворотка, Дрожжи, Мука пшеничная, Смалец, Горчица, Соль, Сахар.

Напитки/Десерт:
1. Смузи "Окрошечка"

Ингредиенты: Отруби, Сыворотка, Огурец, Щавель, Яйцо куриное, Черемша, Соль, Сахар.

2. Клюквенный моктейль

Ингредиенты: Клюква, Сок апельсиновый, Вода, Сахар, Лимонад.

3.Смузи огуречно-томатный с зеленью

Ингредиенты: Огурец, Помидор, Перец болгарский, Укроп, Петрушка, Йогурт, Соус, Соль.

4. Коктейль "Green health"

Ингредиенты: Молоко, Петрушка, Мята.

5. Смузи "Лето в бокале"

Ингредиенты: Киви, Яблоко, Банан, Клубника, Имбирь, Мята, Мед, Сок лимонный.

6. Сливочный коктейль с ежевикой

Ингредиенты: Сахар коричневый, Ежевика, Сливки, Йогурт.

7. Сырное мороженое с персиком

Ингредиенты: Персик, Сахар коричневый, Сыр мягкий, Сливки.

Правила раздела "Готовим вместе"