По следам вкусных рецептов_26

Здравствуйте, дорогие мои друзья — Владыки кухни, держатели половников и дуршлагов, испепелители соли и сахарной пудры, тушители капусты, варители всяческих вкуснямб и светлые головы всея Поварёнковского мира!
Приветствует вас, зависимая от пшеничной муки, брусков картофеля и отныне и вовеки веков форшмака Сырожиной бабушки.

Эпично?.. Вряд ли . Зато языком чистой правды и истины глаголю, аки младенец. Тьфу ты ж... пора завязывать с фантастикой и фэнтези. В голове ноябрь... э-э-э... в смысле: тьма, сумбур, метель и тараканов сносит ветров, никакой мелок не нужен .

Но кушать хочется всегда (даже в ноябре... можно сказать: особенно в ноябре!). И потому те, кто не любит отчёты наши — терпите. Ибо с терпением придёт к вам сила (коей, впрочем, у вас и так, думаю, предостаточно). Те же, кто ценит всякую информацию о вареве интересном — прошу к столу на деревянных ножках и со скатертью с белой (только не двигайте вон ту салатницу — под ней пятно).

Итак, начнём с салатиков и закусочек...

Хе из баклажанов от поварёнка Елены гошлена
https://www.povarenok.ru/recipes/show/124563/



Отличная закуска-гарнир! Остренько, ярко на вкус! Я делала без уксуса и без болгарского перца. Все овощи с грядки русской. Спасибо Елене за хороший рецепт .

Форшмак имени Сырожиной бабушки от поварёнка Иван Иваныча https://www.povarenok.ru/recipes/show/84025/



Жить без селёдки, как говорят одесситы: лучше, не дай Бог, умереть. Из всех вариантов форшмака, имеющихся на сайте, выбрала тот, что от Иван Иваныча, тот, что от Серёжиной бабушки. Потому что описано таааак вкусно! ни чуть не хуже, чем сам форшмак по вкусу! ни хуже, ни лучше: ровно так же вкусно, умопомрачительно и языкоглотательно! Умеет Иван Иваныч и готовить, и рассказывать. И чтобы убедить, напоследок повторюсь: Вкуснейший форшмак, всем любителям селёдки советую! Спасибо за рецепт .

Салат «Дорожный» от поварёнка Людмилы yugai ludmila65 https://www.povarenok.ru/recipes/show/131147/



У меня, как я уже говорила Люде, салат «придорожный», потому что курочку не положила. Но с такой заправкой, да и с составляющими — салат очень яркий на вкус! Курица, конечно, придала бы сытности . В общем, осталась довольна. Спасибо Люде за рецепт .

Салат «Столичный в камуфляже» от поварёнка Ксении xsenia https://www.povarenok.ru/recipes/show/18242/



Ну, у меня камуфляж, конечно... э-э-э... просто на поле боя случился переполох, вот так . Но до 23 февраля далеко, научусь, пожалуй. А вот салат вкусный. Слои я немного в своём порядке сделала, но ингредиенты те же. Разве что огурец и внутри и снаружи — солёный. Хорошая альтернатива Оливье. Спасибо за рецепт!


... отведаем супчику... как говорил один поварёнок «раз в сутки, суп должен оказаться в желудке» ...

Горохово-рыбный суп от поварёнка Елены IZUMRUD https://www.povarenok.ru/recipes/show/14709/



Честно сказать, состав меня не смутил, когда прочитала. Я иногда такие «зелья» кашеварю, шо там и корень мандрагоры с фасолью и баклажаном споются . Зато результат порадовал: и просто, и бюджетно, и вкусно!.. Рыбка у меня кошкина — килечка . Но именно с ней мы любим супчики из консервов... есть в её натуре что-то романтичное, простецкое Суп удался, автору спасибо!

... за ним плавно перейдём ко второму, которого сегодня по новым рецептам у меня ничтожно мало...

Картофель «a-la paysanne» по-деревенски от поварёнка sana swiss https://www.povarenok.ru/recipes/show/23940/



Хорошая картошечка! Аппетитная сковородочка вышла . Вяленые томаты мне, конечно, больше нравятся в свежем «сыром» виде, но и при тушении дают приятный своеобразный томатный вкус. Грудинку не добавляла. С ней явно ещё вкуснее, но нам и без неё понравилось! Спасибо за любопытный рецепт.

Курица в масляном маринаде от поварёнка Julja_lja https://www.povarenok.ru/recipes/show/42878/



Любопытный маринад — очень простой и очень достойный. Чеснок я не добавляла, но вот масло сливочное и горчица придают отличный сливочно-пикантный вкус! Спасибо автору за рецепт .


... конечно же, подчеркнём и дополним эмоции вкусной выпечкой, без которой невозможно представить ни одно семейное чаепитие... (так что, прилагаю сюда ведро чая и именные кружки)...

Оладьи-кольца «Яблочный сюрприз» от поварёнка Ольги л-лечка23 https://www.povarenok.ru/recipes/show/94534/



Вот такие глазоньки Саурона у меня получились . А вкусные-е-е!.. Детишкам (и моему Броне-Медведю, и племяхе) понравилось. Да и нам самим — тоже. Цепляет интересная идея. Только я в тесто вместо сметаны кефира налила. Спасибо Ольге за рецепт .

Булочки-розочки с яблоком и повидлом от поварёнка Нины Nika https://www.povarenok.ru/recipes/show/132925/




Вместо повидла у меня протёртая с сахаром клюква, тесто своё, слоёное (типа), но бездрожжевое. Формовка очень понравилась, хоть у меня розочки вышли... помятые... с такими кавалер приходит после несколько сотен километров, пройденных через метель пешком, с не запакованным в газетку букетиком ну, ничего. Как говорится, «в желудке глаз нет». Но очень уж хотелось чего-то «полепить» из теста. Вкусно, с приятной кислинкой клюквы и нежной сладостью яблок. Спасибо Нине за рецепт. Надеюсь, я когда-нибудь научусь таки делать красиво .

Манник-тыквяник из сухого теста от поварёнка Елены lenkafe https://www.povarenok.ru/recipes/show/132380/



Повезло мне, что с Поварёнком. ру я открыла тыквенную выпечку (правда, ещё в прошлом году). Вот уж, какой овощ так ладно «спевается» с тестом!.. И тёртый пирог не подвёл. Второй раз делаю пирог из сухого «теста». Но в первый раз с такой начинкой (только без тёртого имбиря). Вкуснейший! И простой, и достаточно быстрый — и очень аппетитный. А уж с дополнением в виде тыквенных семечек — обалденный (правда, я поленилась — мало начистила и мало насыпала сверху, и потому украсила сахарной пудрой).
В общем, такой пирог беру на заметку для чаепития. Спасибо большое за рецепт!

Нежные маффины с яблоками от поварёнка Натальи Nat W https://www.povarenok.ru/recipes/show/126374/




Вкуснейшие кексики! И впрямь лёгкие, нежные . Я добавила и лимонный сок, и куркуму, а йогурт у меня был со вкусом лесных ягод. И просто, и быстро, и пушисто — и достойно! Спасибо Наталье за рецепт.

Творожно-маковый пирог с клюквой от поварёнка Ольги Демурия https://www.povarenok.ru/recipes/show/94764/



Очень нам понравилось сочетание творожного теста с лопающимися ягодками клюквы (кое-где она сохранила целостность, так как у меня мультиварка-скороварка с режимом выпечки на 30 минут — но тесто пропекается чудесно). И уж каким красивым делает пирог мак!.. В общем, хороший рецепт. Спасибо за него Оле!

Рулетики с творогом под яблочной карамелью от поварёнка Катерины МурКатеринка https://www.povarenok.ru/recipes/show/131621/



Просто тает во рту!.. Сама нежность со сливочным вкусом... очень понравились всей семье. Карамель у меня немножко другая, но и она придала свой оттенок. Формовку пришлось делать такую: по два небольших кусочка в формочку для кекса. Но это всё нюансы! Главное, десерт выходит вкуснейший, как я уже сказала . Всем советую, кто ещё не пробовал. Катерине спасибо!


Пожалуй-то и всё на сегодня... Не самый худой пир у нас получился. И пока ещё кухню на размер больше «перешивать» не пришлось, можно сделать перерыв .

Например, прочесть отрывок из хорошей книги Раз уж заговорила я о фэнтези, то... тут для меня стрелу в сердце играет Анджей Сапковский. И его «Сага о Ведьмаке»... и вторая книга, «Меч Предназначения»:

«- О-о-о, - простонала девочка, сделав шаг.
- В чём дело?
- Что-то с ногой...
- Погоди, Браэнн! Иди, малышня, возьму на плечи.
Она была тёпленькая и пахла мокрым воробушком.
- Как тебя зовут-то, княжна? Запамятовал.
- Цири.
- А где твои владения, позволь спросить?
- Не скажу, - буркнула она. - Не скажу и всё тут.
- Ну, что ж, переживу. Не вертись и не чихай мне в ухо. Что ты делаешь в Брокилоне? Потерялась? Заблудилась?
- Как же!.. Я никогда не блужу... блудю...
- Не вертись. Сбежала от Кистрина? Из замка Настрог? До или после обручения?
- Откуда ты знаешь? - она снова чихнула.
- Я, понимаешь ли, невероятно умный. Почему убежала именно в Брокилон? Что, не было направление побезопасней?
- Глупый конь понёс.
- Лжёшь, княжна. При твоей фигуре ты могла забраться самое большее — на кота. К тому же, ласкового».

... Желаю вам доброго ноября, не однотонного и исключительно радостного. Больше хороших новостей, греющих Душу. Пусть Душа будет здорова.
И вкусных вам дней, во всех смыслах!