Отчет № 12 Манники

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с Вами, мои дорогие Поварята, рецептами вкуснейших манников.
Манник для меня всегда был пирогом на скорую руку, не особенно выразительным, но вполне подходящим к вечернему чаю. Пекла раньше по такому простецкому рецепту: 2 ст. манки, 1 ст. сахара, 0,5 ч. л. соды погасить в 0,5 л. кефира, все перемешать, перед выпечкой дать постоять 30 мин. (иногда добавляла яблоки или бананы).
Но на нашем любимом сайте нашла рецепты, которые в корне изменили мое представление об этом "простом" пироге. Прошу их оценить

Апельсиновый манник "Праздничный" от Олечки (Демурия) https://www.povarenok.ru/recipes/show/118467/ Пекла на кефире, в виде маффинов. Апельсин придал выпечке благородную нотку. Очень вкусно!






Манник с молочной пропиткой "Кофейный" от Евгении (JeSeKi) https://www.povarenok.ru/recipes/show/134915/ Честно сказать, меня терзали сомнения насчет пропитки, но решила сделать все по рецепту и не пожалела! Молоко все впиталось, манник получился совсем не похожим на манник: влажным, но совсем не сырым и очень-очень нежным. Ну а кофейный вкус не сможет оставить равнодушным ни одного кофемана







Шоколадный манник с халвой от Елены (Елена-13)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/113906/ До этого как-то не приходило в голову, что халву можно использовать в выпечке. В результате из нее получилась ароматная корочка со вкусом семечек.







Манник орехово-яблочный от Светланы (diana1616) https://www.povarenok.ru/recipes/show/108560/ Пирог получился с ооочень интересным вкусом, также совершенно не похожим на манник. Верх смазывала небезызвестным карамельным соусом из кефира. Мне кажется, этот пирог можно использовать и как основу для торта, хотя он вполне самодостаточен. Рекомендую попробовать!







Кексы "Бомбочки" от Джейми Оливера от Алены (hello_magic)
https://www.povarenok.ru/recipes/show/70934/ Прочитала весьма противоречивые комментарии и решила точно приготовить. Мое небольшое отступление от рецепта: тесту дала настояться минут 20. Делала с 2 начинками: яблочное повидло и темный шоколад, ничего не вытекло. Муж умял половину с молоком еще теплыми, сказал печь еще.






И напоследок поделюсь сегодняшней моей выпечкой Басбуса от Виктории (victoria ms). Почему-то запала на этот рецепт сразу, но долго откладывала. Как же зря!
Правда без небольших отступлений от рецепта не обошлось: вместо семолины - манка, вместо кукурузного масла - обычное подсолнечное без запаха (добавляла его не 250 мл, а 150), кокосовой стружки был только пакетик 40 гр. и ванильной эссенции для сиропа у меня нет. Прочитав комментарии, также уменьшила количество сахара для сиропа.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Кстати, думала, что манка будет чувствоваться, поскольку тесто выпекается сразу, но ничего подобного. Восхитительный десерт получился, лайм в сиропе придал такую приятную кислинку! Обязательно попробуйте.







Всем Поварятам хочу сказать: