Личный дневник пользователя wowan5

ЛЮПИН И СЛАДОСТИ ИЗ НЕГО

Есть такой цветок люпин, он очень эффектно смотрится на клумбе.
Синий сладкий люпин особенно богат белком, обладает уравновешенным ароматом, цветет в Германии и даже улучшает почву за счет своей корневой системы.
А знаете что из него получаются не менее вкусные продукты?

Немецкие исследователи из Университета Фраунхофера нашли способ делать вкусное низкокалорийное мороженое не из молока, а из семян люпина – декоративного растения с яркими синими или фиолетовыми цветами. Как оказалось, семена люпина содержат достаточное количество белка, чтобы создать нежную кремовую структуру мороженого.
Так же из люпина делают молоко, йогурты и различные творожки.
Вот на этом фото –шоколадное мороженое, ванильное и йогурт.

Продукты из люпина подойдут людям, не переносящим молоко и лактозу. Продукты содержат только растительные ингредиенты, а основа его - протеины из семян голубого люпина.
Мороженое основано на растительных продуктах и содержит белки из семян люпина, зато не имеет в своем составе лактозу, клейковину, холестерин, а также животные белки и жиры.
Вот например шоколадное мороженое с кусочками шоколада..

Оно плотное по струкутуре, напоминает хорошее сливочное мороженое.
Это ванильное мороженое. Если кто не знает что это за мороженое, то никогда не подумает что оно растительного происхождения.

А вот это йогурт. Лучше всего фото получилось у меня на блюдечке

Йогурт тоже плотной консистенции, но очень вкусный.
По сравнению с соевой продукцией, все продукты из люпина более схожи с натуральной молочной продукцией.
Надеюсь что моя информация была интересной

А написание этой заметки меня сподвиг этот коммент у меня в рецепте

"Прошу прощения но люпин всегда был СИЛОСОМ для коров - возможно при нашей бедности мы сами опустили свой СТАТУС человека до уравня КОРОВЫ раз начинаем лопать эту ГАДОСТЬ

"Вот как то так

+35
81
9591
8 апреля 2017, 1:30

Дневник wowan5

Очень интересная информация. Никогда раньше не слышала. Что ж наука развивается!
Если бы были такие продукты в продаже, да ещё по приемлемой цене, я бы попробовала.
Но чаще у нас, наоборот, продукция, которая по экономическим расчетам должна быть дешевле, продаётся намного дороже только из-за рекламы и пропаганды правильного питания и здорового образа жизни, например, нерафинированный сахар, бурый рис, отруби, и многие другие.

23 мая 2017 года wowan5 #

ой у нас это тоже по хорошим ценам продается в веганских магазинах из тех же соображений

и продукция из люпина тоже дорогая,а выв еще писали что яиц нельзя.так наши веганы тофу солью такой посыпают - индийская черная соль «KALA NAMAK»у нас на сайте где то в новостях про нее писали,у нее вкус яиц присутствует.
а еще и вот такая паста есть мазюлька

https://www.povarenok.ru/blog/show/52391/

23 мая 2017 года Елена Превкусная #

Вы даже помните, что мне нельзя яйца?

да я не переживаю особо. Они все равно невкусные стали. Яйца бройлерных кур . домашних негде взять..?

А если хочется яиц, варю пшенную кашу, мне она почему-то "яичный"вкус имеет, а иногда курицей пахнет

вот такие ассоциации с пшеном

23 мая 2017 года wowan5 #

ну тогда посмотрите эту соль

потому что в ваших краях она продается и будет реально вкус яиц или в салате или просто с хлебом и маслом

24 мая 2017 года Елена Превкусная #

Посмотрю. Интересно сколько она стоит

24 мая 2017 года wowan5 #

расход у нее невелик из за этого специфичного вкуса и запаха.поэтому надолго хватит.
я сейчас в интернет магазине посмотрела 100гр.130 руб.

24 мая 2017 года Елена Превкусная #

Я пока не видела у нас в продаже.

24 мая 2017 года wowan5 #

Надя Navely живет в Туле и она говорила что есть в магазинах с экзотическими специями.т.к у нее такое есть.это из наших разговоров с ней я знаю

24 мая 2017 года Елена Превкусная #

У нас есть супермаркет, там есть маленький отдел со всякими разностями экзотическими, посмотрю. Ну а если нет, не страшно. Переживём

24 мая 2017 года wowan5 #

успехов в поиске

25 мая 2017 года Елена Превкусная #

спасибо

12 апреля 2017 года LNataly #

Вот это дааа..

Очень интересно!

12 апреля 2017 года wowan5 #

Наталья я рада что моя заметка понравилась

12 апреля 2017 года LNataly #

Так у меня их за окном целое поле растет!

12 апреля 2017 года wowan5 #

ааа тогда ясно

только блин запаришься семена собирать на молочко

мне самой интересно чтобы стакан получился сколь собрать надо?

12 апреля 2017 года LNataly #

только опытным путем!

11 апреля 2017 года СНежк_а #

Да уж, век живи, век учись и дураком помрёшь!

11 апреля 2017 года wowan5 #

прогресс не стоит на месте

где уж тут поспеешь следом

11 апреля 2017 года СНежк_а #

Это точно!

11 апреля 2017 года Гали-28 #

Танюш, как интересно

. Люпины раньше высаживала у себя. Оказывается он съедобный.

Очень познавательно. Спасибо за прекрасную статью

11 апреля 2017 года wowan5 #

я тоже маме семена покупала для дачи

мне тоже когда дочка принесла первый раз и показала так я даже переспрашивала точно тот цветок?

спасибо за отзыв

тогда уж почитай и тут раз ты у меня в гостях

https://www.povarenok.ru/blog/show/52391/

10 апреля 2017 года Наталья737 #

Познавательно, не знала. Знала только, что от него голова заболит, если нанюхаться. Жаль, что мы пока отстаем от прогресса. Кушала б точно такие йогурты. До сих пор рассказываю мужу и знакомым, что студенткой на подработках у фермера в Англии на полях собирали топинамбур, который очень расходился в магазинах, а у нас часто тоже, как сорняк его воспринимают.

10 апреля 2017 года wowan5 #

знаете в Германии топинамбур тоже только в БИО магазинах встретить можно и на рынке как то видела.я бы не сказала что он тут пользуется спросом

а такую продукцию с люпином покупаем для дочери, у нее непереносимость лактозы.из интереса попробовать можно, но если нет надобности, то не особо и надо, к тому же цена еща та...

10 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #

Спасибо за интересную информацию.

Цветы мне всегда нравились - у нас в деревне росли и в садах и полях - красота была неописуемая... Из них собирали букеты и дома тоже стояла красота.
А то что их еще и есть можно - не знала. Очень интересно попробовать такое мороженое или йогурт - поищу в магазинах.

10 апреля 2017 года wowan5 #

Екатерина спасибо

посмотрите, может в вашем городе такое будет в продаже.Это новый продукт и только три года как появился в Германии, неизвестно продают ли где еще?

10 апреля 2017 года Екатерина Федюхина #

Посмотрю обязательно!

9 апреля 2017 года Суслик Маринка #

Очень интересно! С удовольствием почитала!

9 апреля 2017 года wowan5 #

Марина я рада что моя заметка понравилась

8 апреля 2017 года tania 84ru #

У, как интересно

8 апреля 2017 года wowan5 #

это точно.спасибо за внимание к моему посту

8 апреля 2017 года o roma #

Таня, спасибо большое за интересную и, в некотором роде, удивительную информацию.
То, что в бобах много белка - это неудивительно (одно семейство с чечевицей и проч.). ... А вот мороженое или йогурт - это дааааа

А люпиновые поля великолепны!

Любуюсь каждый июнь.

8 апреля 2017 года wowan5 #

Оля и главное соевое во многом проигрывает по сравнению с этим

еще и творожки всякие делают и другие десерты.для людей с непереносимостью,а особенно детей с этой проблемой это очень хорошо

8 апреля 2017 года o roma #

Если есть проблема в непереносимости лактозы, то, разумеется,
это отличная находка!

8 апреля 2017 года wowan5 #

у нас пару лет как такая проблема у дочери появилась.я ее запасы фотала

8 апреля 2017 года Ирушенька #

Танюша, спасибо тебе огромное за такую интересную информацию!

Никогда бы не подумала, что из люпинов мороженое готовят и йогурт!

8 апреля 2017 года wowan5 #

Ириша к сожалению пришлось нам узнать,потому что у дочки выявилась непереносимость лактозы,а так бы и не интересовались бы таким

8 апреля 2017 года viktusia #

Очень красивый цветок!!!

У меня росли такие фиолетовые, а вот, что их едят не знала!

8 апреля 2017 года wowan5 #

у них бобы вот с них и жмут молоко

8 апреля 2017 года Тамара Плак #

Вот и я,Танечка, не люблю сою и разные из нее продукты!

А насчет люпина...Да, силос, зато цветы офигенные, у меня одно время росли - на букеты.

А мы едим, например, грибы, что в странах Африки считаются несъедобными.
Или креветки, чем вам не членистоногие! А мы их лопаем за милую душу.
Это как кому понравится!

8 апреля 2017 года wowan5 #

Тамара с сои мороженое сразу же чувствуется что не с молока,а с этим не зная съешь и не подумаешь что из растения

А где и пауков фо фритюре жарят и едят и ничего

8 апреля 2017 года Тамара Плак #

Ага! И акульи плавиники. и волосатых живьем гусениц...И здоровее нашего! Дело вкуса!

8 апреля 2017 года o roma #

Ага, и тараканчиков... и муравьиные яйца....

Есть, есть

такие места на планете...

9 апреля 2017 года Тамара Плак #

8 апреля 2017 года лялич #

Знала с детства, что нельзя его на ночь в комнате оставлять,голова болеть будет.А вот о таком пользительном свойстве и не подозревала.Жаль у нас нет.

8 апреля 2017 года wowan5 #

Ларис а может и до вас дойдет?Кто знает может наладят производство

А с сои есть у вас продукты молочные?

8 апреля 2017 года лялич #

Есть , но из них я люблю только Тофу.

8 апреля 2017 года Рыжая Лиса77 #

я бы попробовала...да нет такого у нас

люпины то есть наверное,а вот продуктов из него нет...поискала в инете-только картинки с упаковками с надписями на иностранном языке

какая жалость однако...

8 апреля 2017 года wowan5 #

Наташа это и у нас с 2014 года только стали продавать,можно сказать новый продукт.Может и дойдет такая продукция и до России или свое станут производить

8 апреля 2017 года Рыжая Лиса77 #

боюсь,что к тому времени мне уже ничего не понадобится

8 апреля 2017 года wowan5 #

да лана

хошь я таблетками поделюсь у мну их мнооого

глядишь жизнь и наладится

8 апреля 2017 года Рыжая Лиса77 #

мне своих таблеток и инъекций хватает

8 апреля 2017 года mishkina2017 #

Какая интересная информация. Даже не подозревала о том, что такое возможно

Ну цветок и цветок, а он оказывается вон какой многоцелевой

Спасибо большое за ликбез

8 апреля 2017 года wowan5 #

Рада что понравилось

я тоже до недавнего времени маме семена такие покупала для дачи

8 апреля 2017 года Жен Жен # (модератор)

С комментарием в последнем абзаце насчет того, что опустились до уровня коров, не могу согласиться. Если следовать этой логике, то поедая бананы, мы даже не поднялись выше уровня обезьяны.

Но если без шуток, то человечество сейчас судорожно изыскивает альтернативные источники питания. Недавно видела репортаж с конференции, посвященной этой проблеме. На полном серьезе обсуждались "фермы по разведению членистоногих" и переработке их в белковую муку для добавления в различные продукты.

Дешево и сердито. И знать не будем.Так что ничего особенного в мороженом из люпина не вижу. Чем люпин хуже спаржи? Гораздо красивее. А люпин как цветок, мне очень нравится. Огромное разнообразие сортов, декоративен, неприхотлив.
Я-за!

8 апреля 2017 года wowan5 #

Что для одного силос, то для другого нормальный продукт питания

Я тоже -за!Тем более когда лично сталкиваешься с непереносимостью лактозы,то почему бы и не есть эти продукты?К тому же по вкусу трудно отличимые от молока,мне например соевое молоко и его производные совершенно не по вкусу.

23 мая 2017 года Елена Превкусная #

↑Ответ для Жен Жен

А лучше не искать средства альтернативных источников питания, а проводить политику сокращения численности населения. Ищи не ищи эти источники, а планета не резиновая!

8 апреля 2017 года Kuss #

У нас люпины цветут всех цветов и оттенков! А вот что из них готовят сладости, я и не подозревала!

8 апреля 2017 года wowan5 #

так и я маме каких только семян не покупала

а тут пока у дочки не нашли непереносимость лактозы, так тоже не в курсе были

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Поиск по сайту

Наши рассылки

ЛЮПИН И СЛАДОСТИ ИЗ НЕГО

Дневник wowan5

Комментарии

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки