Фотоотчет 65. Сладкие заготовочки.

Доброго времени суток, дорогие мои Поварята
Давненько не выкладывала я своих отчетов, надеюсь вы по мне соскучились
Разрешите познакомить вас с рецептами заготовочек, которые сделают долгие зимние вечера теплее и уютнее
Эти рецепты выбраны из приготовленного в прошлом году и произведшим на нас большое впечатление.

Вишнёвое варенье "Графини-вишенки" Светочки - КИС-КИСС
https://www.povarenok.ru/recipes/show/129936/

Вкуснейшее и красивейшее вишневое варенье из всех, что я варила. Обычно вишневое варенье не пользуется спросом в нашей семье, планировала я его использовать для украшения десертов, но, увы, после первого же украшения баночка таинственным образом опустела за ночь Оставшиеся постигла та же печальная участь. На мои упреки сын резонно заметил - а чего такое вкусное варенье на десерты переводить





А теперь - баклажаны в студию!!! Да, да, это не ошибка, варенье и конфитюр из баклажан

Баклажановый конфитюр с шоколадом Надюши - Navely
https://www.povarenok.ru/recipes/show/92602/

Угощала всех гостей, никто не угадал состав этого великолепного лакомства Если вы не большие сладкоежки, смело уменьшайте количествоо сахара, для меня было приторно-сладко, для себя варила отдельно, в два раза уменьшив сахар. Как хранится? Честно, не знаю, у нас он не хранился, у нас он поглощался. В этом году планирую наварить значительно больше, чб хватило и самим поесть, и гостей одарить.





Варенье из баклажанов по-грузински NataliM-2015
https://www.povarenok.ru/recipes/show/129058/

Честно говоря варенье заставило поволноваться... перед вторым кипячением открываю крышку, а там изумрудно зеленые баклажаны в таком же сиропе. Вроде и от соды хорошо промыла, и кастрюлька проверена, не раз в ней варила варенье. На свой страх и риск поставила на огонь и баклажаны стали янтарными. И тут Остапа понесло - закрутила первую баночку в первозданном виде, в оставшееся варенье добавила кардамон, залила кардамоновое во вторую баночку, добавила имбирь. Так что получилось три разных вкуса.
Самое-самое вкусное получилось с кардамоном, так вошли во вкус дегустации, что приговорили пиалушку в мгновении ока ( и это при том, что варенье не очень любим и едим под настроение понемножку)





А не попить ли нам чайку с сыром? Да не с простым, с яблочным
Яблочный сыр Ирины IrikF
https://www.povarenok.ru/recipes/show/112221/

Как же это вкусно!!! делала с вяленой вишней и имбирными цукатами. В холодильнике зрел больше месяца, а съелся за день. Мне очень понравилось в сочетании с сыром и маринованным виноградом или маслинами, сын ел просто так, как конфеты.
Вердикт - на следующий год будем делать не просто в бОльших количествах, а в огромных



Ну не красота ли



Долго сомневалась, годится ли следующий рецепт в отчет сладких заготовок, но решила оставить его здесь.

Томатный джем или соус к мясу Светланы -Svetttttt
https://www.povarenok.ru/recipes/show/129261/

Необычный вкус - сладко-остро-кисловатый, сразу скажу - на любителя. К счастью я оказалась тем самым любителем. Бесподобный соус к мясу и птице, прекрасно сочетается с сыром. Если честно, то и просто зачерпнуть ложечкой и посмаковать. Из томатов разного цвета получился совершенно разный по вкусу, так что экспериментируйте





На этом пока все Надеюсь вам было вкусно и интересно
Приятного аппетита



Авторам всех рецептов огромное СПАСИБО