Главная Дневники

Рыба, тушёная в молоке.

Рыба, тушёная в молоке.
Здравствуйте, мои дорогие и любимые поварята!

Хочу предложить вашему вниманию семейный рецепт. Он простой, бюджетный, быстрый и, как по мне, очень вкусный.

Ингредиенты:
- любая суховатая рыба - треска, пикша, минтай - у меня тушки хека.
- репчатый лук - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- молоко
- растительное масло - 1 ст. ложка.
- соль, молотый перец и ваши любимые специи.

Рыбу чистим, моем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Лук и морковь чистим. Лук режем произвольно, как удобно. Морковь трём на крупной тёрке.

Овощи томим на сковороде с растительным маслом на маленьком огоньке. Немного солим, перчим и добавляем любимые специи. У меня универсальная приправа " Бабушкин хуторок ".

Разогреваем духовку на 200 градусов.

В антипригарную, жаропрочную форму укладываем рыбу. Если рыба крупная, конечно режем. Мне не пришлось. Хек попался мелкий.

На рыбу выкладываем лук с морковкой и заливаем молоком так, чтобы рыба была почти покрыта.

Ставим наше блюдо в духовку. Минут через 10-15, когда молоко начинает кипеть, убавляем огонь. Молоко не должно активно булькать. Мама этот процесс называла " на один бульк ". В моей духовке это 150-160 градусов.

Блюдо готово минут через 40-50. Рыба получается нежная и очень вкусный молочный соус.

Теперь о том, к чему я всё это. Сегодня у православных большой праздник - Успение Пресвятой Богородицы. И сегодня моему папе могло бы исполниться 70 лет. Его нет на этом свете уже очень давно ( без малого 15 лет ).

Так вот, мои дорогие, обращаюсь к вам с просьбой. Помяните за упокой души раба Божьего Виктора! Да простит ему Господь все прегрешения вольные и невольные и сотворит ему вечную память!

Этот пост - моя дань памяти! Заранее благодарю всех, кто заглянул ко мне! Люблю вас всех! Желаю здоровья и удачи вам и вашим близким и родным!
Теги

Теги: семейный рецепт памятная дата

  • +32
  • 59
  • 327
  • 28 августа 2017, 15:42

Дневник кошка Глафира

Комментарии

Светлая память вашему папе , Лена ! Уверена , что он смотрит на вас с небес и гордится вами ! А рыбка у вас вкусненькая !
Огромное спасибо, Алсу!
Ленусик! Светлая память твоему папочке! Не горюй, дорогая, его душа все видит и слышит. Все мы потеряли кого-то из родных, боль до сих пор и скрежет зубовный, но
ничего не попишешь! А рыбка у тебя вкусная, я рыбку любую люблю...Дедуля был рыбаком, бабуля - рыбачка!
Тамарочка, благодарю за добрые слова и понимание!
Леночка, счас закачиваю "Черную дыру"...отвлекись!
Милая моя Леночка, только сейчас добралась до дневника и вижу твой пост.
Помяну обязательно твоего папу, раба Божиего Виктора ( надо было вчера сказать, я сегодня бы его в церкви помянула). Он рано умер, молодой еще совсем -- 55лет...Да , Леночка, досталось тебе столько близких потерять ( почти как мне).
Леночка, очень хороший рецепт рыбки. Ты бы оформила его фотками и на сайт выставила. Я хочу сделать по твоему рецепту кету( у нас, правда, такой рыбы нет), купила сегодня треску.
От всей души желаю тебе мира душевного, здоровья телесного, спокойной радости.
Ленуля, милая, спасибо! В храме своих близких я уже помянула, я прошу просто помянуть в своих молитвах! Теперь о рецепте - ты четвёртая, кто советует мне его выложить! Я даже этого не ожидала. Хотелось написать о папе и одном из его любимых блюд в день его рождения. Подумаю я, подумаю о том, чтобы выложить! Хотя не знаю, чего там выкладывать! Проще некуда!
Простой рецепт, он завсегда лучше!
Тоже верно! Но я сегодня ( с моим телефоном ), на одну фотку времени больше потратила, чем на приготовление всего блюда. Хотелось фотографию поприличнее, но , как в старом фильме : " Что выросло, то выросло! "
У меня так же и с фотоаппаратом, тоже по 50 кадров делаю и все равно толку нет
Вот-вот!!! Времени и нервов с нашей техникой нужна куча! Но ты, моя зайка, Бога не гневи! У тебя фотки отличные!!!
Скажешь тоже Вот девочки фотографируют, так я в восторге! Никогда не научиться. Но все равно надо потихоньку делать, хотя бы пытаться. И ты не отлынивай
Лен, я понимаю, что нет предела совершенству! И к этому нужно стремиться и совершенствоваться!!! Но у меня несчастная Nokia Lumia, а не шестой айфон! Хочется, чтобы было ярко, четко, аппетитно! А у меня не фотки, а сплошной импрессионизм!!!
Да уж, не всегда получается так как хочется..
Леночка, светлая память твоему папе! Прекрасный рецепт рыбы, почему бы Вам его не опубликовать? Там бы он был доступен большему кругу людей!
Светочка, дорогая, мы на " ты ", забыла?! А потом, девчонки, вы что, сговорились?! Ты уже третья! Обещаю, что буду думать и фоткать! С телефоном это не так то просто! Нужно много фоток, чтобы было что выбрать!
Согласна, Леночка, что с телефоном очень хлопотно! Просто рецепт-то хороший!
Ну да, куча усилий и времени, а результат всё равно кое-какой! Увы!
Лена, время есть, как сможешь, опубликуешь! А мы подождём!
Светочка, телефон - не вино - со временем лучше не станет! Да и чего там фоткать - как лук порезать или морковку потереть?!
Так можно и без пошаговых, лишь бы центральное фото блюда было.
Свет, я сегодня на это фото времени потратила чуть меньше, чем на всё блюдо! И всё равно получилось так себе.
Елена, уверена, что ваш отец покровительствует вам с небес и помогает!!! Рецепт ваш хороший, а вот я сначала кладу морковку с луком, а потом рыбу и заливка сверху!!! А можно и наоборот
Светочка, спасибо огромное за добрые слова! Для меня это очень-очень ценно! Рецепт этот семейный, так готовила мама, а её научила бабушка. Поэтому я и выложила его в таком виде! Благодарю за внимание, и со мной на " ты ", пожалуйста !
Преклоняюсь перед рецептами " из поколения в поколение" !!! Переходим на " ты"!!!
С удовольствием!!!
Царствие Небесное рабу Божиему Виктору!

А рыбу можно и отдельным рецептом выложить, это же вкусно!
Наташа, моя огромная благодарность! А рецепт совсем простецкий! Да и фотографий у меня хороших не получится! Для этой записи фоткала телефоном десять раз, чтобы хоть что-то поприличнее выбрать.
Лен, дело-то не в фотках. Хороший рецепт и без художественных фото видно. Так что не стесняйся, выкладывай
Ладно, обещаю подумать об этом. Тем более, что ты уже вторая, кто советует это сделать!
И правильно! Но, меньше думай, больше делай. Хорошие рецепты на вес золота!
Наташ, ещё бы немножко времени где-то взять! Я уже и так год без отпуска, от чего ушла, к тому и пришла! А следующий отпуск наверное в следующем году! Иногда просыпаюсь утром и сразу не могу сообразить, идти мне сегодня на работу или нет!
Ну ты ваще! Разве так можно?! Нельзя себя так изнурять работой. Всё понимаю, но здоровье и личная жизнь важнее. Потом оглянешься и что? Работа, работа, работа... Да не заслужила она, чтобы отнимать у нас жизнь! Я в последнее время стала по-другому смотреть на жизнь и стала потихоньку подзабивать на работу. И знаешь, она не обиделась!))) Я меньше стала проявлять рвения, а ничего не изменилось. Попробуй может и у тебя получится?!
Я бы тоже с удовольствием забила и вообще бы работала только по хозяйству . Только надеяться мне можно только на себя! В моей семье двое - я и кошка Глашка. Глафира не работает к сожалению! Добытчица только я .
Я теперь тоже единственный добытчик на двух котов. Но у меня работа с фиксированным окладом. Хоть обработайся вдрызг - больше не получишь. И вдруг до меня дошло, что если слегка забить, то и меньше же не получишь! Вот я и стала работать в энергосберегающем режиме. Ну и 18-летний опыт тоже никуда не денешь.
Леночка! Царствие небесное и светлая память твоему папе! Как хорошо, что ты помнишь, любишь и чтишь его память!
Наташенька, дорогая! Спасибо огромное за добрые слова!
Светлая память папе
Танечка, благодарю за внимание и поддержку!
Леночка, вечная память твоему папе!
Рецепт замечательный! Очень аппетитная рыба!
Иринушка, тебе моя благодарность и уважение за понимание!
Светлая память папе. У меня в этом году тоже 4 года как не стало папы. Рецепт великолепный!
Лиля, дорогая, благодарю! Мы раньше так весело отмечали этот день! Гости, подарки, смех, песни народные пели за столом! А сейчас - " иных уж нет, а те далече".
Вечная память, Леночка, твоему папе. 21 августа было 4 года, как не стало моего папы. Папка мой рыбу любил очень. Рецепт отменный!!!
Спасибо, Светочка! Иногда думаю о том, что мы взрослеем, когда уходят родители! Появляется чувство сиротства, потому что нет тех, кому ты нужен всегда!
Да.....Пока живы родители, мы все ещё дети. в любом возрасте
↑Ответ для кошка Глафира
Как хорошо ты сказала!!!!!!!
Упоко́й, Го́споди, ду́шу усо́пшего раба Твоего Виктора и ели́ко в житии́ сем я́ко челове́цы согреши́ша, Ты же, я́ко Человеколю́бец Бог, прости́ его и поми́луй, ве́чныя му́ки изба́ви, Небе́сному Ца́рствию прича́стника учини́ и душа́м на́шим поле́зная сотвори́.
Царствие небесное твоему папе, Леночка!
Мариша, милая! Нет слов! Благодарю! Люблю. Целую.

Рецепт тоже хороший, может как нибудь выложит
Да он же проще некуда! И мне кажется, что в том или ином виде его знают все!
Царствие небесное, светлая память твоему папе! Рыбку я тоже очень люблю, попробую совместить и овощи и молоко!
Леночка, спасибо! Молоко частично впитается в рыбу, а томленые овощи со специями превратят его в очень вкусный соус! Рецепт практически диетический, масла мало, соли тоже.
Светлая вечная память !
Спасибо, Людмилочка! За внимание и за понимание! Мне это важно!
Царствие небесное папе.
Леночка, рыбку такую у меня муж любит, тушит в томате или сметанке. Рыбку любую любит и сам ловит. Кот он в этой жизни и фамилия соответствующая.
Светочка, моя благодарность тебе! В томате такую рыбку у меня муж обожал.
Царствие небесное твоему папе. Обязательное помяну.Рыбка вкусная получается, тоже так делаю.
Спасибо, Ларочка! Папаня мой любил рыбу во всех её видах и проявлениях! Я тоже! Иногда думаю, может мы с ним в прошлой жизни котами были !
Наверх

Оставить комментарий

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки