Личный дневник пользователя AlessandraS
Фарината
Фарината - это традиционное лигурийское блюдо, а точнее лепешка из нутовой муки, соли и воды. Обычно готовится она в холодное время года в дровяной печи при 300-350С. Генуэзцы необычайно гордятся своей кухней и утверждают, что фаринату вы найдете только в Лигурии. Я не задавалась целью выяснить правда это или нет, так как убеждена, что в каждом регионе есть свои уникальные блюда.
В моей семье делают фаринату в старинной печи дома, который находится рядом с домом семьи Кристофора Колумба. Получается очень атмосферно и аутентично!
Готовится это блюдо очень быстро, как только вся вода выкипает и поверхность становится золотисто-коричневой, фаринату вынимают из печи, режут на куски и подают.
Зачастую ее готовят с разными добавками. Мы делаем с луком и горгонзолой.
Фарината имеет сливочный вкус, кстати, не знаю почему? Внутри очень мягкая, снаружи имеет корочку. Это блюдо считается закуской.
А вот, кстати, домик бабушки и дедушки Кристофора Колумба. Здесь находится музей, однако из-за недостаточного финансирования он закрыт. : (
Надеюсь вы не зря потратили время на прочтение моего дневника.
В моей семье делают фаринату в старинной печи дома, который находится рядом с домом семьи Кристофора Колумба. Получается очень атмосферно и аутентично!
Готовится это блюдо очень быстро, как только вся вода выкипает и поверхность становится золотисто-коричневой, фаринату вынимают из печи, режут на куски и подают.
Зачастую ее готовят с разными добавками. Мы делаем с луком и горгонзолой.
Фарината имеет сливочный вкус, кстати, не знаю почему? Внутри очень мягкая, снаружи имеет корочку. Это блюдо считается закуской.
А вот, кстати, домик бабушки и дедушки Кристофора Колумба. Здесь находится музей, однако из-за недостаточного финансирования он закрыт. : (
Надеюсь вы не зря потратили время на прочтение моего дневника.
- +21
- 25
- 433
- 24 октября 2017, 16:36
Комментарии
26 октября 2017 года mariannika99 #
25 октября 2017 года Леночка 53 #
25 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года Леночка 53 #
25 октября 2017 года Светланка g980 #
25 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года Оливка #
Так захотелось в атмосферу нырнуть!)))
25 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года Mara2181 #
25 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года barska #
25 октября 2017 года AlessandraS #
24 октября 2017 года Dama-Lorik #
25 октября 2017 года AlessandraS #
24 октября 2017 года sentyabr #
Лепешка румяная - красота!
25 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года sentyabr #
24 октября 2017 года Sherl #
25 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года Sherl #
24 октября 2017 года Ирушенька #
25 октября 2017 года AlessandraS #
24 октября 2017 года блю перл #
24 октября 2017 года AlessandraS #
25 октября 2017 года блю перл #
Оставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: