Наливочка от "ИВАН ИВАНЫЧА"

Несколько лет назад, я ещё не была "поваренком", нашла в инете рецепт вишнёвой наливки, взяла на вооружение, приготовила, все заценили. И я использовала эту технологию приготовления с несколькими фруктами.

В 2015 году приготовила наливку из сливы, прозвали мы её "сливянка". Вот в левой рюмочке как раз она. Настоялась, цветом стала похожа на коньяк. А в правой рюмочке наливка из замороженной вишни. На вкус это никак не повлияло, она хороша и ароматна, словно из свежей. Приготовлена в январе-феврале 2017 года. И вот я нашла автора этого рецепта! Хочу сказать ему СПАСИБО!!! Эта наливочка просто чудо! Пару глотков во время дружеской посиделки очень приятны.
Дочь брала как-то себе на ДР, живет в Новороссийке, а там рядом Абрау Дюрсо, но искушенные гости сказали, что эта наливка вкуснее, "но мало"! . А ещё как-то думала простыну, не хотелось сразу таблетки пить. Нагрела граммов 50 и добавила 1 ложку мёда и выпила перед сном. Утром буд-то и не было признаков простуды. ХОТИТЕ ВЕРЬТЕ, ХОТИТЕ НЕТ!

Но если кто-то захочет приготовить - готовьте всё по описанию автора, в три этапа!!! 1. Ягоду засыпала по "плечики" 3-х литровой банки, сверху на пару сантиметров спирт, настоять в алкоголе (я брала мед. спирт, развела водой) 2. Ягода в сахаре (примерно 300 г ушло на полную банку ягод) 3. Ягода в чистой воде. Каждый шаг по две недели, сцедила, следующий шаг и т. д. Потом всё соединила и опять на две недели, опять сцедила, профильтровала через марлю в несколько слоёв, разлила в тёмные бутылки, убрала в тёмное прохладное место, подвала у меня нет. Та наливка, что с 2015 г. стала крепче и более терпкая. Может мне кажется... Хотела про две рюмочки написать два слова, а получился целый эпос. Это адрес рецепта от автора https://www.povarenok.ru/recipes/show/75594/

На этом фото наливка 2015 года - правая, видно в отражении, что она более золотистая.