МОИ КОНФЕТЫ. ЧИСТОЕ ХВАСТОВСТВО, ну а вдруг кому интересно будет!

МОИ КОНФЕТЫ. ЧИСТОЕ ХВАСТОВСТВО, ну а вдруг кому интересно будет!
Привет всем!!! Я тут решила хвастануть своими конфетками! Может кому интересно будет. Может кто-то еще тоже увлекается работой с шоколадом. Было бы здорово делиться идеями, рецептами, или "а как ты это делаешь"

В прошлом году я сделала курс "Шоколад и пралине" в Мельбурне в одной из лучших в мире (или в том части света где я живу ) кулинарных школ- Savour Chocolate and Patisserie School. Курс был трехдневным. Уровень первый. Вот сейчас коплю на следующие два уровня. нужно около $2000 AU плюс там на полет в Австралию и гостиницу и проживание... Ну, типа, не дешево, но отступать некуда))))
Ну вот... любовь, значит, к шоколаду возникла.. И пока денег нет , тренируется дома..
Вот так мы начали!




Нормально все! Красиво блестит -школа хорошая, повторяю.
Но просто делать шоколад не интересно.. Начинаем окрашивать какао -масло! Это кисточками делалось.. Не очень хорошо, но -первые опыты!

Далее просто ляпаем уже зубными щетками, размазываем ручкам, пудрим золотом!
Начинки двойные, тройные -усложняемся))))










Ну вот мы сейчас здесь:

















Спасибо!
  • +69
  • 85
  • 687
  • 25 августа 2018, 5:06

Дневник Хаврошечка

Комментарии

Страницы: 1 2
Инна, какие шикарные конфетки!!! Даже не верится, что такое можно сделать дома!!! Шикарно!! Желаю дальнейшего освоения шоколадного производства
Бум работать!!!! Спасибо большое!
Вааааууу!! Какие драгоценности!! Хочу все и сразу... а если серьезно, то покорена красотой и гладкостью конфет! Умничка, девочка! Тоже являюсь поклонницей шоколада и его форм, даже книжку имею интересную про изготовление шоколадных десертов и темперирование там тоже описано.... но пока руки и ноги никак не дойдут до изготовления. Буду со стороны любоваться на тех,, кто уже умеет .
Спасибо за умничку-девочку... Растаяла!
Инна, мо-ло-дец!!! Я в восторге!!! Такую красоту сделать, золотые ручки у тебя!
Лена, спасибо....У всех золотые ручки, когда им что-то нравится делать
Красота!
Спасибо!!!
Инночка,милая, шикарные конфетки
Спасибо, Олесенька!
Инночка появилась, урррааааа , да вся в шоколаде! Умница, очень впечатлилась от Твоих работ, я только на трюфели и слоёный нугат сподабливаюсь : secret:.
Ингуш, спасибо! Я же училась.... А когда ты чему-то научишься, и у тебя это получается - то тут уж "сподобка" идет и идет Если бы не училась -тоже бы делала трюфели и нугатины...и делала А тут, так сказать "Остапа понесло"
Молодец, от души поздравляю! Отличный результат
Инна, солнце, как приятно тебя видеть на Поваренке! Оказывается у тебя жизнь в шоколаде! От конфет глаз не отвести, мне кажется - это просто фантастика!
Людочка, спасибо! Стремимся к высотам, так сказать
Инночка, куда выше то, итак уже КОСМОС! После твоих конфет, хожу по дому, выискиваю, чего бы сладенького проглотить
С утра можно! После 6 вечера нельзя! А с утренним кофеём -ням!
И как такую красоту потом есть!? МНе бы жалко было своих трудов!
Поэтому надо отдавать-раздавать)))
Кому-то сильно повезет! Завидно!
Ооооочень здорово!
Стааюсь
Получается шикарно!
Инна! Красота необыкновенная! Учёба не прошла зря! Желаю побыстрее скопить денежек на новое обучение! Удачи!
Спасибо, Наташа!
Инна, рада видеть твоё творчество. Конфеты невероятно красивые, особенно зачаровали переливающиеся, все невероятно ровненькие, блестящие. Шикарный опыт. Желаю неугасаемого интереса к новым познаниям и творчеству.
А кто поедатель этой красоты?
Таня, спасибо! Раздаем пока! Когда будет коммерческая кухня, будем продавать!
Ой, Иннуля! Просто восторг! Глаз не оторвать! Вижу, ты "купаешься" в этой роскоши конфет и шоколада! Как здорово, когда находишь занятие для души, когда хочется учиться и совершенствоваться! Наслаждаюсь твоими работами! Безупречно и очень красиво, богато! Умничка! Рада, очень рада тебя видеть!
Ларисочка, спасибо! Купаюсь, не то слово ...Роскоши пока нет....Но шоколад уже есть
очень красиво и процесс интересный творческий))))!!! а что такое "темпировать в микроволновке"??
Ну, это метод темперирования шоколада когда : растопить шоколад (кувертюр) в пластиковой миске в микроволновке, по 30 секунд, перемешивать...пока не останется 50 процентов растопленного шоколада...А потом мешать-мешать-мешать до того, как шоколад достигнет рабочей температуры. Очень простой....
вау))!! вот так технология!!!
Инна восхитительная работа,понравились все конфетки такие затраты должны окупаться,срочно открывать кондитерскую
Ой, Таня, я лучше "маленький свечной заводик")))) Интернет-продажи...
можно и через инет,главное получать доход,а не убытки
Вот же здорово. А я только мечтаю .... Где-то в глубине души сидит эта идея...
Пробовать надо. Хотя бы пару форм завести. Темперировать в микроволновке легко и просто. Ну, а если что -я могу рассказать, что знаю...
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки