По рецептам Поваренка. Осень 2020, часть 7

Все на свете приедается, кроме еды.

Уважаемые любители вкусной еды! Хочу поделиться с вами рецептами блюд из овощей, которые я приготовила благодаря авторам «Поваренка».

Картофель в лимонно-укропном соусе , автор Oksy
https://www.povarenok.ru/recipes/show/13678/

Это рецепт отварного картофеля под белым соусом. Этот гарнир прекрасно дополнил нашу рыбу-гриль. Хотя, я уверена, что такой соус отлично подойдет не только к картофелю, но и к отварному рису, и к нежирной рыбе, и много к чему еще.
Соус я готовила строго по рецепту, только укропные семена не использовала, а добавила свежей зелени укропа. Несмотря на молочную основу, от лимонного сока соус не свернулся, а только приобрел приятную кислинку. В целом, он получился нежным, густым и бархатистым.





Картофель с овощами, автор Диана Вкусная
https://www.povarenok.ru/recipes/show/16529/

Очень вкусное и необычное блюдо: его можно считать и гарниром, и салатом, и самодостаточным блюдом. Раньше я картофель так не готовила, и немного сомневалась: как же так, добавлять сырой лук в вареную картошку? Но, нашла красный сладкий лук, все овощи порезала мелким кубиком и получилось замечательно вкусно. Правда, когда готовая картошка немного постояла, она впитала жидкость и стала суховата (на мой вкус). В следующий раз я это учту и буду сливать не всю жидкость после варки.





Картофель фри в духовке, автор Somik_m
https://www.povarenok.ru/recipes/show/83347/

Отличный рецепт! Готовить легко, масла минимум, получается румяная корочка и мягкая серединка.





Цепелинай, автор kirol
https://www.povarenok.ru/recipes/show/28571/

Когда-то, еще во времена Союза, довелось мне попробовать это традиционное литовское блюдо в ... Эстонии Это бесподобно вкусно! Правда, готовка требует времени, но результат –выше всех похвал!
Начинку я сделала грибную, запекала в духовке под сметанным соусом, посыпав жареным луком и шкварками. Очень вкусно получилось, отличный рецепт!





Маринованная капуста, автор lenakihaya
https://www.povarenok.ru/recipes/show/160098/

Как же осенний овощной отчет без маринованной (или соленой) капустки? Признаюсь, что я предпочитаю соленую капусту. Но, в рамках кулинарной недели, приготовила маринованную по этому рецепту. Готовится она быстро, получается вкусная, хрусткая и нарядная. Все делала по рецепту, только для маринада использовала обычный столовый уксус 9%.





Капуста, тушеная с тыквой и колбасками, автор мисс
https://www.povarenok.ru/recipes/show/167613/

В составе есть колбаски, но я все равно причисляю блюдо к овощным, так как колбаски здесь играют второстепенную роль. Вкусно и очень ароматно, а с колбасками - сытно. Готовить просто и довольно быстро. Замечательное осеннее блюдо!





На сегодня все Большое спасибо авторам замечательных рецептов, а также вам, дорогие поварята, что заглянули на мою страничку и дочитали до конца!
Желаю вам здоровья, кулинарного вдохновения и вкусных блюд
Ваша Sladkoejca



Меня знают на планете,
Всех кормлю на белом свете:
Очень вкусная внутри –
Хоть пожарь, а хоть свари!

Вот веселый огород –
Что здесь только не растет!
И без нас, без овощей,
Нет ни супа, нет ни щей!