По рецептам с Поваренка. Лето 2022, свиные ребрышки

Все на свете приедается, кроме еды.
Уважаемые любители серьезной мясной еды! Приглашаю вас на дегустацию очень вкусных свиных ребрышек, приготовленных по рецептам наших поварят.

Я знаю два вида готовки ребрышек: с предварительным отвариванием и без него. В обоих случаях получается вкусно.

Сначала рецепты, где ребрышки нужно отваривать, а потом запекать.

Свиные ребрышки в соусе, автор masha vet
https://www.povarenok.ru/recipes/show/94933/



Замечательный рецепт, очень подробный, интересный. Ребрышки получаются – просто супер! Но, надо набраться терпения: после варки их необходимо выдержать в маринаде минимум 3 часа.


Свиные ребрышки в духовке, автор StarinaSem
https://www.povarenok.ru/recipes/show/162493/



Очень вкусно и ароматно! Мясо нежное и мягкое, с румяной корочкой. Ребрышки готовятся быстрее, чем в предыдущем рецепте.



Ребрышки в сладкой глазури, автор anastasia 86-2016
https://www.povarenok.ru/recipes/show/167404/



Румяные и вкусные ребрышки. Я готовила их сразу с гарниром. Пока ребрышки варились, в духовке запекалась свекла, нарезанная соломкой. Затем ребрышки обмазала маринадом и доводила до готовности в духовке на подушке из свеклы. Получился сразу полноценный ужин. Рецепт отличный, очень удачный маринад: вкусный и густой, хорошо держится на ребрышках.


А теперь рецепты без предварительного отваривания.

Свиные ребрышки, автор Александр Каркин
https://www.povarenok.ru/recipes/show/131457/



Очень вкусно и пряно! Специально для этого рецепта купила соус барбекю, он немного с дымным ароматом и копченым вкусом. Отлично подошел к ребрышкам. Гарнир и соус в кадр не попали, делать красивые снимки не было времени – за столом ждал голодный муж
P.S. Я открыла для себя этого автора, у него интересные рецепты с красивой подачей. К сожалению, он давно не появляется на сайте.


Ребра свиные с кислой капустой, автор balgyr
https://www.povarenok.ru/recipes/show/151209/



Трудно поверить, но это мои первые свиные ребрышки. До этого как-то не случалось… Спасибо «Кулинарной неделе», там был предложен этот рецепт. Я его выбрала потому, что он простой и какой-то брутальный. Ребрышки готовятся прямо на сковороде, без глазури-маринада. Хотелось попробовать «натуральный» вкус, без изысков. Приготовила все точно по рецепту, результат настолько впечатлил, что после этого понеслось… Эти ребра - просто объедение!


Свиные ребра в капусте, автор VeVeTa Tuk
https://www.povarenok.ru/recipes/show/156283/



Здесь тоже есть капуста, но рецепт сложнее. Используется два вида капусты (кислая и свежая), много приправ и три вида тепловой обработки (обжаривание, тушение и запекание). И времени нужно больше, чем в предыдущем рецепте. Но результат все оправдывает – получается очень вкусно. Еще – мелочь, но приятно: одна из приправ растет прямо во дворе около дома




Глазированные свиные ребрышки, автор лялич
https://www.povarenok.ru/recipes/show/78940/

Еще один рецепт ребрышек в глазури. Меня привлекла интересная глазурь и необычный способ готовки. Ребрышки мариновались ночь, потом обжаривала их в соусе и запекала в духовке. В итоге получились мягкие, острые и очень вкусные ребрышки.




Большое спасибо авторам рецептов и всем, кто заглянул в гости! Желаю вам крепкого здоровья, отличного настроения и приятного аппетита!