Опубликовала sibir77 в группе Фото-эстафета

Джем из калины

Есть у меня фото по теме. Покажу. Скажу честно, делала не специально для эстафеты, фото из архива.

Я смотрю, девочки всё больше уходят в сторону натюрмортов. Я же неизменно снимаю еду

+18
25
163
24 октября 2024, 20:18

Дневник группы "Фото-эстафета"

Калина... она такая... своеобразная....
На вкус - терпкая, с горчинкой и кислинкой. Аромат её при варке не самый приятный, на любителя. Но в готовом джеме аромат совсем иной, ягодный.

В общем, её либо любят, либо на дух не переносят. Равнодушных нет ))))))

26 октября inna_2107 #

Красивые фото

Баночки и коробчка понравились.

26 октября sibir77 #

Инна, спасибо большое.

Да, такие вещи "делают" кадр.

26 октября мисс #

Очень красиво. Баночки, коробочка... ах, мечта. Я у соседки тоже "наворовала" калины, веточками, штук 10. В холодильнике лежит для фото. Я её не ем, с сахаром и мёдом нельзя, а так не вкусно мне.

26 октября sibir77 #

ну да, калина "спесфиская" ягода...

Соус из неё к мясу/утке вкусный. Но там тоже сахар, конечно, добавляется. Но в соусе его можно на сахзам заменить.

Протёртая калина, чеснок, тимьян, соль, сахар. Проварить 5 минут. Пропорции не скажу, на глаз делала.

26 октября Okoolina #

Её только в чай нужно размять, как облепиху. Добавить можно лимона или ещё каких-то травок по вкусу.

26 октября sibir77 #

вот чай не пила. С клюквой так люблю

26 октября sibir77 #

↑Ответ для мисс

баночки, кстати, недорогие. на ВБ около 100-150 рублей.

26 октября Okoolina #

↑Ответ для мисс

Я в парилку ходила каждую неделю и чай зелёный с ней заваривал туда в термосе. Полезный чай! Для парной

26 октября sibir77 #

Я тоже люблю чаи с ягодами. Но у меня чаще , как говорила, клюква, брусника и облепиха.

26 октября sibir77 #

↑Ответ для Okoolina

у нас на даче куст калины молодой ещё, в этом году был первый урожай, буквально 5 гроздей. Вот разрастётся, буду отрываться)))

25 октября Tata0330 #

Красиво!

К сожалению,я такую ягоду как-то не воспринимаю,и не умею ее "готовить"))

25 октября sibir77 #

Наталья, спасибо за визит.

Да, безусловно, калина ягода на любителя. Один аромат чего стоит)))

25 октября Tata0330 #

Это точно)))

25 октября Okoolina #

Красиво по-осеннему! Я тоже люблю калину.

25 октября sibir77 #

я её не понимала до тех пор, пока в гостях не попробовала на Рождество такой вот джем в качестве дополнения к запечённой утке. И пришла в восторг!

25 октября Okoolina #

А я даже кексы с ней пеку. В сахаре обваливаю и добавляю в тесто.

25 октября sibir77 #

а косточки?

25 октября Okoolina #

Я ем с косточками

они полезны!

25 октября sibir77 #

надо будет попробовать.
Я всегда протираю

25 октября Okoolina #

↑Ответ для sibir77

https://www.povarenok.ru/recipes/show/146102/
У меня даже здесь рецепт есть оказывается.

24 октября helena1961 #

У нас на юге калина тоже растёт, но зимой нет морозов, чтобы он нейтрализовал горечь ягод. Приходится кисти калины какое то время держать в морозильной камере. У вас, Тоня, таких проблем нет, поэтому можно сразу делать витаминную заготовку. Я люблю калиновый джем и использую его не только в лечебных целях. Мне нравится и его яркий цвет, и вкус. Фото минималистическое, но в нём есть всё - главный герой по центру, красавица осень на заднем фоне и привет от неё в виде листочка.

25 октября sibir77 #

Лена, у нас в этом году заморозки припозднились, а калина уже созрела. Тоже пришлось в морозилке подержать.

Наверх

Оставить комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети: