И снова холодная осень, и снова в меню золотая тыкваню

И снова холодная осень, и снова в меню золотая тыкваню
В холодный осенний день всегда хочется приготовить что то яркое и прятное на вкус. Меня выручает тыква. Сегодня на ужин была запеченая красная тыква с прянными домашними травами и специями.
Тыкву нарезаю на ломтики меньше 1см. Сбрызгиваю растительным маслом, щепоткой соли, щепоткой сахара, молотыми прянными травами и специями ( кориандр, базилик, орегано, тимъян, семена укропа). Тыква подготовлена и ждёт около часа, пока печка вытопится. Я ставлю в печку тыкву, когда в ней остаются маленькие красные угольки. Закрываю печь и оставляю запекаться, ароматную тыкву, на 3 часа. По истечении времени вытаскиваю противень с золотистыми, ароматными дольками. Вкус и аромат завораживает...MG_20241114_200107.jpg
  • +17
  • 6
  • 238
  • 17 ноября 2024, 20:53

Дневник lusi

Комментарии

Почитала и поток воспоминаний нахлынул. Бабушка рано утром топила печку, там варила и суп, и борщ, и каши разные, хлеб пекла. А когда наступал сезон тыквы, дедушка ещё с вечера готовил половинки тыквы, а утром бабушка утром её в печь сунула. А мы, внуки, бежали из школы, чтобы первому оказаться дома, переодеться и быстренько к тыквы приступить. Надо было срезать запечённый до угля вверх и потом ложкой выбирать сладкую мякоть тыквы. Испачканные, мы ели эту запечённую тыкву и вкуснее в мире не было лакомства. Так по жизни и пронесла любовь к тыкве.
Спасибо вам большое, Любовь Андреевна, за приятные воспоминания и прекрасное фото!
Пряная и аппетитная тыква у Вас!
Такая ностальгия нахлынула от Вашего фото и особенно упоминания о печке! У нас не готовили в ней тыкву, а вот картошку в сметане мама с утра ставила, как печь протопится и уходила на работу (это вспоминаю своё далёкое раннее детство), а папа к обеду (он работал по вечерам ) доставал утомившуюся картошку, она и цвета была уже почти такого же, как тыква и сметана сверху поджаристой корочкой красовалась! Спасибо огромное, Любовь Андреевна, за такие тёплые воспоминания! И фото и блюдо- замечательные!
Спасибо за тёплые слова
Любовь Андреевна, просто чудесные пряные ломтики!
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки