• 1 июня 2010, 9:00
  • 6347

Какой мед самый полезный?

Какой мед самый полезный?
У каждого сорта меда - свои полезные свойства. Но есть ли среди них самый полезный? И сколько меда в день медики советуют употреблять?
Специалисты уверяют, что в день достаточно съедать 2-3 чайные ложки меда для того, чтобы нормализовать обмен веществ и повысить иммунитет. Также это сладкое лакомство предотвращает развитие воспалительных процессов в организме и нейтрализует инфекции.

При этом выделить среди сортов меда самый полезный невозможно. У каждого из них свои полезные свойства. Например, гречишный мед нормализует давление и помогает при малокровии. Акациевый - улучшает кровообращение, положительно действует на работу желудочно-кишечного тракта.

Особенно полезно употреблять мед с водой (на стакан воды - ложку меда). Известно, что мед по составу практически соответствует составу крови человека.

Комментарии

А может быть кто-нибудь знает, как по-быстрому отличить настоящий мёд от поддельного. Ведь не будешь на рынок ходить со стаканом воды или йодом, чтобы проводить испытания. Может быть есть какой-то походный способ?
Возьмите мёд на пробу, опустив в емкость тонкую палочку. Если это настоящий мёд, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервётся, то она целиком опустится, образуя на поверхности мёда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдётся. Фальшивый же мёд поведёт себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.
Помните, что начиная с конца сентября все меда должны быть либо закристаллизованы, либо в них должны присутствовать кристаллы (исключения - мед с белой акации и каштана). Если мёд жидкий, то, скорее всего, его растопили.
Мел - в мёд надо капнуть какой-либо кислотой или уксусом. Если мёд закипит, значит мел есть.
Прозрачность - натуральный мед из-за присутствия белковых веществ имеет мутность, которая увеличивается при зарождении кристаллов глюкозы. Прозрачность меда указывает на его возможную подделку.
Несуществующие сорта меда: мед с фундука (цветет в конце января - начале февраля), ореховый мед (орешник не выделяет нектар, он дает пчелам только пыльцу).
Крахмал можно определить только в домашних условиях. Для этого положите в стакан немного мёда, залейте кипятком, размешайте и охладите. После этого капните туда несколько капель йода. Если состав посинеет, значит, в мёд добавлен крахмал.

Удачи!!! [x]10:41 08.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Огромное спасибо за замечательный ответ!
Да, мед очень полезен
У нас у папочки своя пасека.Мед луговой.Наша семья из пяти человек за год съедает флягу меда.С чаем,с ягодой,с молочком,выпечка,на маски для лица и прочее.Вообще как можно жить без меда?!
Самый полезный мёд - настоящий!
Была как-то передача о методах производства мёда, дак там про пчёл вообще ни слова не было. Может производители не знают, что пчёлы тоже умеют делать мёд?
спасибо за информацию!
Согласна с автором. Но вот интересно - смотрела давно когда-то передачу: Опра разговаривала с беременной Джулией Робертс и та утверждала, что беременным нельзя есть мёд. Я лично считаю такие утверждения смешными.
Сырой мед может содержать споры ботулизма, которые взрослому человеку не опасны, они умирают в его кишечнике, так что беременным мед не страшен. А вот детям до года мед нельзя давать, так как эти споры могут вызвать болезнь |||инфантильный ботулизм|||, который приводит в большинстве случаев к смерти, кишечная флора младенца еще недоразвита и не может противостоять такой гадости. Шанс заболеть очень маленький, но рисковать не стоит...
Спасибо за информацию - не знала, обязательно приму на вооружение.
наверное в молекулярном отношении что ли.. А мед любой люблю..но в очень малых дозах и редко. А муж съедает за зиму 5 литровое ведерко почти один.А еще знаю. что он прекрасный антисептик. Диана. продолжите про мед... это хорошая информация и полезная. Спасибо.
очень интересно. Насчет меда с водой я знала,а вот то,что мед по составу похож на нашу кровь - новая информация
Интересно...
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки