Фото

«Пшенично-ржаной хлеб»

Пшенично-ржаной хлеб
903x1200 Фото 11 из 18    предыдущее   Следующее →
Добавил фото: Pavelia   18 марта 2024   |   Просмотров: 23   |   Комментариев: 2


Альбом: Хлеб дома   18 фото


Комментарии

Вот уж где никак не ожидала неудачи, так с этим рецептом! Но увы... Где-то я дала маху, хотя формально, кажется, ни на йоту не отступала от рекомендованного автором. Колобочек замесился чудесный, хлебный аромат при выпечке, как всегда, будоражил и радовал. Но уже до окончания выпечки я увидела через окошко моей печурки, что горбушка буханочки опала. Тем не менее, текстура самого хлеба хороша, он пропекся, после остывания его можно было нарезать очень тоненько, слегка крошилась только хрустящая корочка, внешне все очень даже неплохо, даже несмотря на провалившуюся крышу. А вот вкус не порадовал совсем: влажноватый, как я не люблю, слишком выраженная ржаная кислинка, и... как будто еще мне чего-то не хватало, соли что ли...
В общем, оцениваю по предложенной шкале - еще буду готовить в дальнейшем, потому что все-таки хочу подстроиться под свою муку и ХП, попробую другой режим и чуть уменьшить воды, что ли.
Наверх

Оставить комментарий

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 629 ответов Ответить

Поиск по сайту

Наши рассылки