Фото
«Курица, фаршированная блинами»
903x1200 | Фото 15 из 78 ←предыдущее Следующее → |
Добавил фото: Pavelia 1 апреля 2024 | Просмотров: 25 | Комментариев: 1 |
Комментарии
НаверхОставить комментарий
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рубрикатор рецептов
Первое блюдо
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
Основное блюдо
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
Закуски
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
Выпечка
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
Десерты
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
Напитки
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?
3 апреля Pavelia #
Готовила с небольшой погрешностью от рецепта, поскольку не на праздничный стол, а только для себя - вдруг хотелось заморочиться и было интересно опробовать новую начинку, просто фаршированную курицу я делаю, а вот с блинами как-то ход всё не доходил, и добавление творога привлекло. Поэтому я свою птичку не глазуровала, и готовя фарш, уже не заглядывала в рецепт, так забыла положить сметану (хотя специально ходила за ней в магазин! ) и обмакнуть блинчики в яйцо перед закладкой. Но от себя в овощную зажарку добавила немного грибов и потом в фарш отварной печени, я обожаю вкрапления ее кусочков в мясных рулетах, запеканках, терринах. И еще, мясо я смолола только частично, большая часть была нарезана небольшими кубиками, замаринована и тщательно вымешана до липкости, после этого добавила творог, яйцо и зажарку. Ура, масса в готовой курице все же спрессовалась и не разваливалась в нарезке, только немного у плечиков, где была слабо стянута шкурка.
Блинчики были готовые, пекла накануне свои любимые луковые.
У меня не получилось такого выразительного контраста цветов, как у Анжелы, автора публикации, учту этот момент на будущее, видимо, маловато и моркови, и зелени положила, отметила себе в блокноте. Но вот рисунок очень понравился, прямо-таки кружева затейливые. И мне слегка будто выбивался вкус творога, но и это я отношу на счет того, что не соблюдала пропорций по рецепту, тоже сделала себе пометку в следующий раз не слишком самодеятельничать. Между тем, сестра и племянница, которых я угостила, сказали, что никакого творога в начинке не заметили.