Яблочная шарлотка из песочного теста с меренгой и грецкими орехами. Вкусная, нежная и красивая шарлотка пришлась по вкусу моим гостям за дружественным чаепитием! Рекомендую к чаю и просто на десерт! Форма d=19см
Татьяна МПоваренок 6 уровня
- 16 декабря 2014, 15:31
- 105017
Яблочная шарлотка из песочного теста
Ингредиенты для «Яблочная шарлотка из песочного теста»:
Тесто
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Желток яичный — 2 шт
- Соль (щепотка) — 1 г
- Сахар — 100 г
Меренга
- Белок яичный — 2 шт
- Сахарная пудра — 120 г
- Кислота лимонная (щепотка) — 1 г
Начинка
- Повидло (яблочное) — 5 ст. л.
- Яблоко — 1 шт
- Орехи грецкие — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3865.8 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
203.1 г |
углеводы
521.3 г |
| Порции | |||
| ккал 644.3 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 33.9 г |
углеводы 86.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.2 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Яблочная шарлотка из песочного теста»:
-
Муку просеять через сито, добавить масло (комнатной температуры) и сахар - руками раскрошить все в крошку;
В тесто добавить желтки, замесить тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час; -
Яблоко порезать на дольки, орехи измельчить;
Форму смазать сливочным маслом, тесто раскатать в круг, выложить в форму, формируя бортики, бортики прижать вилкой; -
На тесто выложить повидло - разровнять, в повидло вдавить дольки я блок и посыпать орехами;
Выпекать при 180 градусов до легкого румянца бортиков (20-30 минут); -
Пока готовится шарлотка, приготовить меренгу: белки взбить до пены, постепенно добавлять сахарную пудру и лимонную кислоту - взбивать до крепких пик;
-
Готовую шарлотку вынуть из духовки, покрыть меренгой и снова поставить в д/ш в режим с вентилятором и готовить до легкого загара меренги;
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2015 года лидия кондратова #
3 января 2015 года Vesta16 #
27 декабря 2014 года Галина Ефремова #
27 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Mudrik #
22 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года Yunika13 #
19 декабря 2014 года Pelargonia #
19 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Annushka_Zh #
19 декабря 2014 года Aniemoc4ka #
19 декабря 2014 года Ната Глебова #
18 декабря 2014 года vasyona_1959 #
18 декабря 2014 года челка #
18 декабря 2014 года LYU2014 #
18 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года terry-68 #
17 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Wera13 #
17 декабря 2014 года tomi_tn #
17 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года гурман1410 #
17 декабря 2014 года мисс #
16 декабря 2014 года Aigul4ik #
17 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года eljudy #
16 декабря 2014 года veronika1910 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: