Представляю Вам вкуснейший пирог в виде новогодней ёлочки с клюквенной начинкой и орешками. С наступающим Вас Новым годом!!!
avaniПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2014, 20:48
- 15124
Пирог "Новогодняя ёлочка"
Ингредиенты для «Пирог "Новогодняя ёлочка"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Сахар — 1/4 стак.
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода — 0.5 стак.
- Сметана — 0.5 стак.
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Клюква (замороженная или свежая) — 2 стак.
- Вода — 0.5 стак.
- Сахар — 1.5 стак.
- Орехи (Орехи фундук-1 стакан подробить) — 1 стак.
- Масло сливочное ( размягченного ) — 75 г
- Корица — 1 ст. л.
Глазурь
- Сахарная пудра — 3/4 стак.
- Молоко — 1 ст. л.
Намазка
- Масло сливочное (растопленного для намазки рулета) — 55 г
Украшение
- Вишня (Красно-зеленые засахаренные вишни, разрезанные на половинки) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 32
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9537.5 ккал |
белки
103.1 г |
жиры
279.1 г |
углеводы
1696.6 г |
| Порции | |||
| ккал 298 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 53 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 299.9 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 53.4 г |
Рецепт «Пирог "Новогодняя ёлочка"»:
-
В большой миске смешайте 1.5 стакана муки, сахар, дрожжи и соль.
-
В маленькой кастрюле нагрейте сметану, воду и масло, чтобы они были теплыми.
-
Добавить в сухие ингредиенты. Взбиваем миксером на средней скорости в течение 2 минут.
-
Добавить яйца и 1.5 стакана муки. Взбиваем 2 минуты. Добавляем оставшуюся муку, чтобы сформировать мягкое тесто.
-
Выложите тесто на поверхность стола присыпанную мукой. Вымешивайте тесто, около 10 минут. Поместите тесто в смазанную сливочным маслом, миску. Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, около 1.5 часов.
-
Свежую или замороженную клюкву помыть и просушить. Между тем, в большой кастрюле, довести клюкву и воду до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 5 минут.
-
Добавляем 1.5 стакана сахара. Уменьшите огонь. Кипятим в течение 5 минут или пока масса не загустеет, помешивая. Добавляем дробленые орехи, размягченное сливочное масло, корицу и оставшийся сахар. Остужаем.
-
Разделите тесто на два равных куска. Посыпьте поверхность мукой. Раскатать каждый в 14- х 12 прямоугольник. Кистью смажьте каждый прямоугольник, 1 столовой ложкой топленого масла.
-
Выложите начинку и распределите по тесту. Сверните в рулет, начиная с длинной стороны. Защипните шов, чтобы закрепить. Кисточкой с оставшимся растопленным сливочным маслом смажьте наш рулет. Из полученного рулета нарежьте приблизительно по 2см - 16 булочек.
-
На противень положить пергамент. Формируем елочку. Выкладываем булочки, как на фото. Не соединяйте слишком близко. Булочки увеличатся в объеме. Накройте полотенцем или вторым противнем и дайте подняться, около 45 минут. Выпекать при температуре 170-175 ° в течение 25-30 минут или до золотистого цвета. Если будет, сильно подрумяниваться накройте фольгой и допекайте.
-
Глазурь.
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и молоко. Мешаете деревянной ложкой до однородности. При необходимости можно добавить еще молока. -
Заполните глазурью кондитерский шприц или пакет и нанесите глазурь.
Украсить засахаренными вишнями, разрезанными пополам.. Из этого теста получается 2 елки или 32 булочки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2014 года Nuta12 #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Nuta12 #
17 декабря 2014 года tomi_tn #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Svetlr #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Ольга-Данцина #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Kipariss #
19 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Первушина Елена #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Wera13 #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года MarinaZol #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года MarinaZol #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Лепачка #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года гурман1410 #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Tanya Voloshina #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года NADEZZDA #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Esenija #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Zzoloto #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года belka21-01 #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года kritikessa #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года tanyshaf #
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Ирушенька #
А твою елочку я каждый день поливаю!Удачи тебе и исполнения всех твоих желаний,Светочка!
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
17 декабря 2014 года Кузик #
Вы пишете:
"Сметана (Сметана-1/2 стакана) — 0.5 г"
так сколько же ее надо? Пол стакана или пол грамма? Если пол грамма. то не понятно зачем она вообще там нужна. Или пол килограмма? Но тогда это не пол стакана... Уточните пожалуйста правильное количество в рецепте, а то не понятно сколько же ее брать.
17 декабря 2014 года avani # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: