Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Татьяна МПоваренок 6 уровня

17 декабря 2014, 20:51
5385

Гриль-колбаска чесночная с луком

Ароматные, вкуснецкие, сочные колбаски - хороши как в горячем, так и в холодном виде! Оболочка - свиная черева

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Гриль-колбаска чесночная с луком»:

Свинина (постная) — 2400 г
Сало (свежее) — 600 г
Соль — 55 г
Смесь специй (чеснок+перец черный) — 3 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ст. л.
Базилик (сушеный) — 2 ст. л.
Лук зеленый (большой) — 1 пуч.
Пиво темное — 200 мл

Время приготовления: 200 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 11150.6 ккал	белки 408 г	жиры 1058.9 г	углеводы 33 г
Порции
ккал 1115.1 ккал	белки 40.8 г	жиры 105.9 г	углеводы 3.3 г
100 г блюда
ккал 329.9 ккал	белки 12.1 г	жиры 31.3 г	углеводы 1 г

Рецепт «Гриль-колбаска чесночная с луком»:

Мясо пропустить в мясорубку с мелкой решеткой, сало - с крупной решеткой;

Соль соединить с приправами и высыпать в фарш;

Добавить к фаршу холодное пиво и хорошо вымесить;

Лук не мелко порубить и вмешать в фарш;
Набить кишки фаршем плотно, перекручивая каждые 10-15см поочередно в разные стороны (или набить не очень плотно одну длинную кишку и сформировать колбаски нужной вам длины потом);

Перекрутить между собой колбаски по 2-3 штуки;

Помариновать в холодильнике не менее 2-х часов;
Если всё сразу не съестся, то какую-то часть колбасок можно после промаринования - заморозить, чтобы, когда понадобиться — разморозить и приготовить;
Жарить колбаски на решетке (смазанной маслом) на подготовленных углях примерно 15-18 минут, часто переворачивая — не пережаривать!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: гриль колбаска

Вкусы: мясной нежный пикантный свежий соленый чесночный солёный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100059/]Гриль-колбаска чесночная с луком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100059/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/17/51/972953_96743-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Ароматные, вкуснецкие, сочные колбаски - хороши как в горячем, так и в холодном виде!
Оболочка - свиная черева

Ингредиенты: Свинина, Сало, Соль, Смесь специй, Кориандр, Базилик, Лук зеленый, Пиво темное.
Тэги: гриль, колбаска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Гриль-колбаска чесночная с луком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/17/51/972953_96743-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Гриль-колбаска чесночная с луком" title="Рецепт: Гриль-колбаска чесночная с луком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные, вкуснецкие, сочные колбаски - хороши как в горячем, так и в холодном виде!
Оболочка - свиная черева</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Гриль-колбаска чесночная с луком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610">Свинина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3058">Смесь специй</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4208">Пиво темное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/917/">гриль</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1431/">колбаска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100059/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Гриль-колбаска чесночная с луком

Ароматные, вкуснецкие, сочные колбаски - хороши как в горячем, так и в холодном виде! Оболочка - свиная черева

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Гриль-колбаска чесночная с луком»:

Свинина Сало Соль Смесь специй Кориандр Базилик Лук зеленый Пиво темное

Тэги: гриль, колбаска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

677

Кабачковый салат с адыгейским сыром

50
677
8865

664

Закусочный торт в Новогоднем стиле

102
664
47607

2199

Итальянский торт "Мимоза"

264
2199
67291

Фотографии «Гриль-колбаска чесночная с луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

30 июня 2020 года svetik5552 #

+16

[+4]

Вкусные,сочные и ароматные колбаски получились, только в следующий раз специи под себя подкорректирую.Спасибо за рецепт!

25 мая 2018 года Akira Shinrei #

+13

[+4]

Жарила на сковородке, вкуснятина. Представляю что на природе пожарить - будет просто бомба! Спасибо за рецепт.

25 мая 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо за отчетик!

20 мая 2018 года Robert1 #

Вау!!! Супер!!!

Но вот незадача - пришло время пикников, классные рецепты всплывают один за одним и мозг просто разрывается на маленькие фракции, хочется приготовить Всё, Сразу, Сейчас...

Таня, спасите(!!!), подскажите как с этим жить дальше...

21 мая 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

Готовьте все, но по немногу)

21 мая 2018 года Лиса Петровна #

20 мая 2018 года hellena2013 #

+28

[+5]

Татьяна, огромное спасибо за великолепный рецепт!

Очень вкусные колбаски получились!

Всё остались в полном восторге!

20 мая 2018 года ирпенчанка #

Ленчик! А я в восторге от твоего фото!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Наташенька, большое спасибо за внимание и поддержку!

Угощайся на здоровье, моя хорошая!

20 мая 2018 года ирпенчанка #

Вкусно!

20 мая 2018 года hellena2013 #

20 мая 2018 года jannasimf #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, красота какая. Очень аппетитно!!!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Жанночка, большое спасибо, дорогая!

20 мая 2018 года mazziadri #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, как же вкусно

! Кто же от такого чуда не останется в восторге

20 мая 2018 года hellena2013 #

Ларочка, огромное спасибо, моя хорошая!

Мне очень, очень приятно твоё внимание!

20 мая 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, шикарнейшие колбаски!

Очень аппетитно!

Браво!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Олюшка, огромное спасибо, милая!

Мне очень приятно!

20 мая 2018 года felix032 #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, сногсшибательные колбаски, супер

!!!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Галочка, огромное спасибо за внимание и похвалу!

20 мая 2018 года Светланка g980 #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, бесподобные колбаски! Представляю, как вам было вкусно!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Светочка, большое спасибо!

Очень вкусные колбаски, нам очень понравились!

20 мая 2018 года Бархатные ручки #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, очень аппетитно! Представляю как вкусно!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Танечка, большое спасибо!

20 мая 2018 года mega lana1981 #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, обалденные колбаски получились!!!

Такие вкусные и аппетитные!!!

20 мая 2018 года hellena2013 #

Светочка, большое спасибо! Мне очень приятно твоё внимание!

21 мая 2018 года tata1108 #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, шикарные колбаски получились!

21 мая 2018 года hellena2013 #

Танечка, большое спасибо, солнышко!

21 мая 2018 года Татьяна М # (автор рецепта)

↑Ответ для hellena2013

Спасибо за отчетик!)

21 мая 2018 года Лиса Петровна #

↑Ответ для hellena2013

Леночка!Классные колбаски

Мастерица

21 мая 2018 года hellena2013 #

Алечка, большое спасибо

! Мне очень приятно твоё внимание и похвала!

22 мая 2018 года weta-k #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, супер!

Шикарные колбаски!

Невероятно аппетитно!

22 мая 2018 года hellena2013 #

Светочка, большое спасибо!

25 мая 2018 года Глушец #

↑Ответ для hellena2013

Леночка, восхитительные колбаски!!!

25 мая 2018 года hellena2013 #

Танюша, большое спасибо!

1 февраля 2016 года vladimir lopaev #

Татьяна, доброго времени суток! Добавил все Ваши колбасы в КК- просто супер бомбы а не колбаски))) Единственный вопрос чем отличается сало от шпика? И еще если нет термометра что бы контролировать температуру внутри изделия при приготовлении в духовке, достаточно ли довести температуру до финишной в самом шкафу и снять изделие или нужно некоторое время на этой температуре дать изделию постоять? Спасибо!!!

1 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Не очень понятно, как вы собираетесь

достаточно ли довести температуру до финишной в самом шкафу

без термометра? Шпик и сало в моих рецептах одно и тоже)

1 февраля 2016 года vladimir lopaev #

Вот смотрите: в своих рецептах Вы пишите поднимать температуру в ДШ до 80 град. в течение 4 -5 часов и что бы температура в самом продукте поднялась до 69 град. Датчика у меня нет. Могу ли я быть уверенным что подняв температуру в ДШ до 80 град температура в продукте будет 69 град. Или мне нужно на температуре 80 град. сделать выдержку скажем 20 минут. И чем череват перегрев изделия.

1 февраля 2016 года Татьяна М # (автор рецепта)

Нет, при достижении 80 градусов духовке, температуры готовности внутри не будет сразу... без термометра нужно учитывать диаметр батона, 1 см х 15 минут при 85 градусах (градусы в духовке должны быть точно измерены, для этого проверьте вашу духовку внешними термометрами)

1 февраля 2016 года vladimir lopaev #

Супер!!! Огромнейшее спасибо!!!!!

21 апреля 2015 года MOHAPX #

20 декабря 2014 года pupsik27 #

Какая вкуснятина!

19 декабря 2014 года Маруння #

18 декабря 2014 года tomi_tn #

Супер!!! Просто мечта!

18 декабря 2014 года mariana82 #

Очень аппетитно!

18 декабря 2014 года Наташа Саша #

Ой,ну вот как такое можно смотреть на голодный желудок-уже ХОЧУУУ

Ставлю плюс!!!

18 декабря 2014 года кабайчик #

лепотааааааа

18 декабря 2014 года Aigul4ik #

класс!!!

18 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!

18 декабря 2014 года tanyshaf #

может быть когда-нибудь и я собирусь сделать колбаску

а пока только восхищаюсь

18 декабря 2014 года мисс #

Что же ты делаешь с нами своими рецептам, так любим всей семьёй такое, сама делала....40 лет назад, у бабушки были поросята. А сейчас нет кишок у нас.

18 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо! Ну неужели купить негде?

18 декабря 2014 года мисс #

вот нигде не видела, остаётся только через интернет

18 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)

Я всегда покупаю в интернет-магазине)))

17 декабря 2014 года Спасов Осип #

Вкусный рецепт и, вроде бы, не трудный, но где кишки взять, если не работаешь на мясокомбинате и не держишь ферму?..

18 декабря 2014 года Андрей163 #

ЕмКолбаски.ру

17 декабря 2014 года Андрей163 #

вопрос по рецепту

Чем можно заменить свиные черева, не валяются нигде))

17 декабря 2014 года Андрей163 #

вопрос по рецепту

Чем можно заменить свиные черева, не валяются нигде))

17 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)

Ничем)))

18 декабря 2014 года Islana #

↑Ответ для Андрей163

Я заказывала по интернету на сайте "емколбаски.ру"

18 декабря 2014 года Андрей163 #

Спасибо, навестил сей сайт,впечатляет))

17 декабря 2014 года Galchonok22 #

Татьяна,очень аппетитные колбаски

!Рецепт с большим удовольствием забираю

17 декабря 2014 года Natashann #

Очень аппетитно

17 декабря 2014 года Татьяна М # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Гриль-колбаска чесночная с луком

Ингредиенты для «Гриль-колбаска чесночная с луком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Гриль-колбаска чесночная с луком»:

Похожие рецепты

Мясо с картофелем "Стожки" в духовке

Мясо в фольге

Свинина в фольге, запеченная в духовке

Чахосвин

Свинина "Летняя"

Бешбармак по-русски

Любимый картофель в духовке

Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе

Нежное мяско с картошечкой

Попробуйте приготовить вместе

Кабачковый салат с адыгейским сыром

Закусочный торт в Новогоднем стиле

Итальянский торт "Мимоза"

Фотографии «Гриль-колбаска чесночная с луком» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с террасой V552 "Уинсор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!