Ну вот и пришло время печь Рождественское печенье!!! Хочу поделиться рецептом восхитительного греческого курабье, традиционного Рождественского лакомства!!! Этот рецепт из маленького греческого городка Неа Карвали, где пекут самое вкусное курабье... маленькие белые комочки, которые тают во рту...
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 19 декабря 2014, 15:23
- 15446
Снежное курабье
Ингредиенты для «Снежное курабье»:
Печенье
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Масло сливочное — 500 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванилин — 2 пакет.
- Миндаль (очищенный и обжаренный-по Вашему усмотрению) — 150 г
Заключительный этап
- Сахарная пудра — 400 г
- Вода (цветочная или розовая пищевая)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9692.5 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
508.7 г |
углеводы
1222.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 472.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 59.7 г |
Рецепт «Снежное курабье»:
-
Итак, самый главный момент-это масло!!! Масло должно быть только натуральным, без добавления растительных компонентов. Лучше всего использовать овечье масло!! Но найти его не всегда можно, поэтому в этом году я выбрала натуральное коровье масло. Масло должно быть комнатной температуры.
-
Взбиваем масло в течение 5 минут пока не станет белой воздушной массой.
-
В процессе добавляем сахарную пудру и ванилин, продолжаем взбивать еще 5-7 минут.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Вымешиваем очень пластичное, белоснежное, не липнущее к рукам тесто.
-
Лепим маленькие шарики размером с грецкий орех (около 30г). Если вы готовите вариант с миндалем, то орешек помещаем внутрь шарика. Выстилаем противень бумагой и выкладываем рядами наше печенье. Выпекаем в разогретой до 180 духовке в режиме "ВЕРХ-НИЗ БЕЗ ОБДУВА"15-20 минут. Курабье должно немного подрумяниться, но поверхность должна оставаться мягкой-не пересушите!!!
-
Готовое курабье!
-
Теперь приступаем к заключительному этапу. Нам потребуется цветочная вода.
-
Если цветочная вода с распылителем, то очень удобно-можно просто обильно сбрызнуть курабье, если как у меня без распылителя-смазываем кисточкой-обильно!!!
-
В блюдо насыпаем сахарную пудру и влажное курабье обваливаем хорошенько так, чтобы сахарная пудра приклеилась со всех сторон.
-
Готовые снежки выкладываем на блюдо и сверху опять же немного посыпаем сахарной пудрой.
А теперь наслаждаемся!!! 
Приятного аппетита!!!
Буду рада, если навестите мою елочку!!! http://elka.mediafort.ru/elka/3720
Приятного аппетита!!!
Буду рада, если навестите мою елочку!!! http://elka.mediafort.ru/elka/3720
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2014 года Виорелька-водолейка #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года maraki84 #
20 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Aigul4ik #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года mariana82 #
: http://elka.mediafort.ru/elka/469
19 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года mariana82 #
19 декабря 2014 года Ольга-Данцина #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Nienulka #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года НАНЯ 02 #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года veronika1910 #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года tortelia #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года tortelia #
19 декабря 2014 года Elea #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Демурия #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Милодора #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Милодора #
19 декабря 2014 года Людмила НК #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года АлексЮстас #
23 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Гномочка #
19 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года lamer #
19 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года sofia193 #
19 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: