Попробуйте очень вкусный, ароматный, пробуждающий массу энергии рецепт. Прошу принять этот десерт, в качестве подарка Танечку - Chudo, с самыми искренними пожеланиями удачи во всем и всегда.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 22 декабря 2014, 15:45
- 2203
Лимонный пудинг
Ингредиенты для «Лимонный пудинг»:
- Сахар — 2/3 стак.
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 80 г
- Лимон (цедра и лимонный сок (3 - 4 ст.л.)) — 1 шт
- Молоко — 600 мл
- Желток яичный — 3 шт
- Соль (щепотка)
- Орехи кешью / Кешью — 50 г
- Ананас (консервированный) — 50 г
- Масло сливочное (для смазывания формы)
- Кумкват (вяленый)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2991 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
50.3 г |
углеводы
658.3 г |
| Порции | |||
| ккал 598.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 131.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 190.5 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 41.9 г |
Рецепт «Лимонный пудинг»:
-
Продукты.
-
Продукты продолжение. Пусть вас не смущает баночка с консервированным лимонным соком, в ней хранится сок, выжатый из лимона, изображенного в предыдущем шаге.
-
С лимона снимаем цедру.
-
В глубокой кастрюле с толстым дном смешиванием сахар, крахмал, лимонную цедру и соль. Вливаем немного молока, примерно около 100 мл., перемешиваем.
-
Выливаем оставшееся молоко, перемешивая энергично венчиком, ставим на плиту и нагреваем на среднем огне до закипания. Готовим одну минуту и снимаем с огня.
-
Разбиваем в миске три желтка с тремя ложками лимонного сока. Вливаем в миску, при постоянном помешивании, немного горячего (60 -70 град) молока.
-
И сразу же выливаем содержимое миски к основной порции молока с сахаром и добавками. Энергично размешиваем (венчиком), чтобы не образовались комки и готовим на плите на слабом огне до загустения (должно быть как густая сметана).
-
Далее, всыпаем всю муку и энергично перемешиваем до однородности, продолжая готовить еще 2 - 3 минуты.
-
Формы для запекания смазываем сливочным маслом.
-
Устанавливаем порционные формочки на противень, раскладываем горячий пудинг, заливаем в противень воду примерно до уровня середины формочек и устанавливаем в духовку, нагретую до 180 град. Сверху прикрываем куском фольги. Запекаем 20 минут.
-
Нарезатем крупно орехи.
-
Через 20 -25 минут фольгу снимаем и сверху посыпаем орехами, запекаем уже без фольги до подрумянивания орехов.
-
Достаем из духовки и сразу же посыпаем сверху коричневым сахаром, он придаст пудингу легкую карамельную нотку.
-
При подаче сверху украшаем парочкой вяленых кумкватов и мелкими кусочками ананаса.
Желающие попробовать, присоединяйтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года jtarabanov #
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года kritikessa #
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Iren_D #
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Elea #
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года veronika1910 #
23 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года гурман1410 #
22 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Ма17рина #
22 декабря 2014 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: