В оригинале этот рецепт называется "Взбитые сливки с томлеными грушами и карамелизированными орехами", но на сайте сейчас ограничено количество слов в названии, поэтому решила соригинальничать и назвать именно так. Рецепт прост в приготовлении, вкусен, но сразу скажу - калориен, смотрится эффектно. А подарить его хочу Ларисочке - larik_malasha. Рецепт от Юлии Высоцкой.
миссПоваренок 10 уровня
- 23 декабря 2014, 10:49
- 3135
Десерт "Сладкое безумие"
Ингредиенты для «Десерт "Сладкое безумие"»:
- Сахар коричневый (универсальный от "Мистраль") — 3 ст. л.
- Груша (сливы, персики, нектарины) — 1 шт
- Печенье (миндальное) — 100 г
- Сливки (33%) — 200 мл
- Орехи грецкие — 100 г
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Бадьян — 1/4 ч. л.
- Гвоздика — 1 шт
- Корица — 1/4 ч. л.
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2173.2 ккал |
белки
26.9 г |
жиры
148.7 г |
углеводы
187 г |
| Порции | |||
| ккал 1086.6 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 74.4 г |
углеводы 93.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 22.9 г |
углеводы 28.8 г |
Рецепт «Десерт "Сладкое безумие"»:
-
Подготавливаем составляющие компоненты десерта.
На сковороду кладём пол-столовой ложки сливочного масла и 1 ст. ложку сахара коричневого универсального от "Мистраль". -
Грецкие орехи чистим, слегка ломаем руками, кладём на сковороду и обжариваем до карамелизации около 2 минут. Убираем орехи со сковороды.
-
Сковороду моем, кладём оставшиеся пол-ложки сливочного масла и 1 ст. ложку сахара коричневого универсального от "Мистраль".
-
Берём спелую твёрдую грушу (можно сливы, персики, нектарины), моем, чистим, режем произвольно сегментами. Кладём на сковороду, перемешиваем.
-
Берём корицу, гвоздику и бадьян, измельчаем. Или берём готовые молотые.
-
Кладём пряности к грушам. Тушим пару минут - получаем томлёные груши (мой сын сказал "утомлённые").
Даём грушам остыть. -
Взбиваем жирные сливки с сахаром коричневым универсальным от "Мистраль" (1 ст. ложка) и ванилином миксером в пышный крем.
-
Собираем десерт. Берём высокие бокалы, стаканы.
На дно мелко ломаем печенье. У меня собственной выпечки миндальное, идеально брать "Амаретти". Но, в принципе, можно любое, которое есть в наличии. -
Печенье поливаем сиропом от груш, сверху кладём груши.
-
Далее кладём взбитые сливки.
-
Сверху посыпаем карамелизированными грецкими орехами.
Перед подачей лучше поставить на 1-2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
Мне уже не вспомнить, когда я начала общение с Ларисой, она на сайте больше 5 лет. Не скрою, меня сразу привлекла изысканная, утончённая девушка, с изящным вкусом и манерами, которая живёт во Франции. Она чем-то напомнила мне меня в молодости. Я всегда думала, если бы у меня была дочь, то она была бы похожей внешности. Но самое главное, что при общении с Лориком я не чувствую разницы в возрасте.
Конкурс близится к завершению, а я всё не могла придумать, какой подарок сделать для Ларисы. Честно скажу - думала не что подарить, а как подарить - "упаковать". Ведь Лариса мой (наш) учитель по фотоделу. Я, конечно, плохой ученик, но чему-то всё же научилась за год. Моя большая проблема (и в кулинарии) - лень. Ларисочка, спасибо тебе за твоё трудолюбие и терпение.
Желаю тебе в этом году исполнения всех твоих заветных желаний!
А в шарике меня видно)).
Конкурс близится к завершению, а я всё не могла придумать, какой подарок сделать для Ларисы. Честно скажу - думала не что подарить, а как подарить - "упаковать". Ведь Лариса мой (наш) учитель по фотоделу. Я, конечно, плохой ученик, но чему-то всё же научилась за год. Моя большая проблема (и в кулинарии) - лень. Ларисочка, спасибо тебе за твоё трудолюбие и терпение.
Желаю тебе в этом году исполнения всех твоих заветных желаний!
А в шарике меня видно)).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2014 года Демоника #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Демоника #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Aigul4ik #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Ирушенька #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года milovar luck #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Eva Grimm #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Демурия #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Marioka82 #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Людмила НК #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года masha vet #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года гурман1410 #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года LeviI #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года svetlanaboyko75 #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года orudakva #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Людмила НК #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года Людмила НК #
23 декабря 2014 года orudakva #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года orudakva #
23 декабря 2014 года Violl #
23 декабря 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: