Я люблю хурму, сейчас её самый сезон, но кушать просто так скучно, поваренок я или нет, вот и ищу вкусные рецепты с хурмой, мне повезло, у Нины Niksya нашла чудесный, ароматный флан, но в силу некоторых обстоятельств рецепт пришлось переделать под свой вкус, получилось великолепно, предлагаю и вам этот чудесный рецепт, но подарить я его хочу милой Ренатушке (Rencha1)
NavelyПоваренок 7 уровня
- 27 декабря 2014, 21:56
- 2105
Флан из хурмы
Ингредиенты для «Флан из хурмы»:
Пюре из хурмы
- Хурма — 2 шт
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Корица (нужна 1 палочка корицы и половина чайной ложки молотой корицы) — 1 шт
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Вода — 50 мл
Карамель
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
Флан
- Миндаль (лепестки или мука) — 80 г
- Молоко сгущенное — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильная эссенция — 0,5 ч. л.
- Сливки (22%) — 100 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1781.1 ккал |
белки
38.7 г |
жиры
100 г |
углеводы
193.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Флан из хурмы»:
-
Здесь продукты для приготовления пюре из хурмы. Время приготовления я указала без учета настаивания пюре. Приготовление флана нужно начать накануне, сначала готовим пюре.
-
Для этого хурму очищаем, нарезаем небольшими кусочками, складываем в кастрюлю, добавляем корицу (палочку и молотую), коричневый сахар, сок лимона, воду. Доводим да кипения и провариваем в течении 10-20 минут. Время варки зависит от спелости хурмы, у меня хурма была плотная, я варила 20 минут, до её размягчения. Оставляем на ночь настаиваться.
-
Утром, удалив палочку корицы, пробиваем хурму блендером в пюре.
-
Включаем духовку на разогрев до 200 градусов и приготовим карамель. Для этого в сковороду или кастрюльку положить сахар и добавить 1 ложку воды. Нагревайте до тех пор, пока смесь не превратится в карамель, минут 5 примерно, затем снять в огня и добавить еще 1 ложку горячей воды, будьте осторожны, может брызгаться.
-
Подготовим огнеупорные формочки и распределим горячую карамель по дну и стенкам формочек.
-
К пюре из хурмы добавляем сливки, яйца, миндальные лепестки (или муку), ванильную эссенцию, сгущенку.
-
И хорошо взбиваем в течении 1 минуты.
-
Распределяем массу по формочкам. Выпекаем в духовке на водяной бане (в противне с водой) в течении 25-30 минут. Даем обязательно остыть в формочках.
-
Слегка проведем ножом вдоль бортиков и перевернем формочку на тарелку. Можно полить сверху оставшейся в формочках карамелью и украсить хурмой.
-
А этих малышей и приготовила в силиконовых формочках, без карамели, получилось тоже замечательно.
Не знаю почему у готового флана такой цвет получился сиреневатый, но вкус изумительный, нежный, со вкусом корицы и миндаля, -
Очень похоже на суфле по структуре. Угощайтесь, это нежно и вкусно!
С Ренатушкой мы начали общаться почти сразу, после её регистрации, она всегда приветлива, всегда находит добрые слова, никогда не забывает поздравить со всеми праздниками, очень внимательна и добра!
Сейчас у неё очень непростой период, ей нужны силы и поддержка друзей.
Ренатушка, я хочу что бы мой подарок придал тебе силы и мужество и помог в дальнейшем восстановлении! Знай я и все наши поварята всегда с тобой, выздоравливай скорее, все будет хорошо!
В невесомости все мы весомы,
Когда боль, словно жало осы.
Непонятен нам кто-то спросонок,
И стучат слишком громко часы.
Выздоравливай, всё ещё будет —
И рассветы, и снег, и дожди,
Пусть болезнь жар души не остудит,
Ты весну в своём сердце зажги.
Сейчас у неё очень непростой период, ей нужны силы и поддержка друзей.
Ренатушка, я хочу что бы мой подарок придал тебе силы и мужество и помог в дальнейшем восстановлении! Знай я и все наши поварята всегда с тобой, выздоравливай скорее, все будет хорошо!
В невесомости все мы весомы,
Когда боль, словно жало осы.
Непонятен нам кто-то спросонок,
И стучат слишком громко часы.
Выздоравливай, всё ещё будет —
И рассветы, и снег, и дожди,
Пусть болезнь жар души не остудит,
Ты весну в своём сердце зажги.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 марта 2018 года lila piskaridze #
10 января 2015 года korolina #
29 декабря 2014 года Светлана Владимировн #
29 декабря 2014 года tomi_tn #
28 декабря 2014 года гурман1410 #
28 декабря 2014 года veronika1910 #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Милодора #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Милодора #
28 декабря 2014 года Rencha1 #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Katya C #
От всей души желаю,что бы он помог Ренаточке справиться со всеми болезнями и проблемами!
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года мисс #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Lidia Zarichna #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Тамуся #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года КИС-КИСС #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года asesia2007 #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Светлана1682 #
28 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Ирушенька #
27 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
Конечно пользуйся на здоровье
27 декабря 2014 года Aigul4ik #
27 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
27 декабря 2014 года Татушка77 #
27 декабря 2014 года Navely # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: