Куриные крылышки – это отличное блюдо для вечеринок. На «барабанных палочках» все мясо сдвигается к концу одной косточки, таким образом вашим гостям есть их будет гораздо удобнее. Вы можете использовать любой маринад. Один из моих любимых – смесь соевого соуса с соусом «Хойсин», сладкими соусом «Чили» и имбирем. Крылышки получаются пряными и в процессе приготовления приобретают цвет темной карамели.
FoodStation1Поваренок 6 уровня
- 28 декабря 2014, 13:18
- 5574
Куриные барабанные палочки
Ингредиенты для «Куриные барабанные палочки»:
- Имбирь (Свежий) — 5 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соус (Хойсин) — 6 ст. л.
- Соус-маринад (сладкий соус чили) — 1 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 50 мл
- Сахар коричневый — 1 ст. л.
- Лайм — 1 шт
- Кинза — 1 пуч.
- Крылья куриные — 20 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4042.8 ккал |
белки
394 г |
жиры
245.1 г |
углеводы
70.2 г |
| Порции | |||
| ккал 673.8 ккал |
белки 65.7 г |
жиры 40.9 г |
углеводы 11.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.5 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Куриные барабанные палочки»:
-
1. Ингредиенты.
-
2. Имбирь почистить и мелко нарезать. Черенки кинзы мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Смешать три соуса с имбирем, кинзой, чесноком, коричневым сахаром и соком лайма.
-
3. У крылышек отрезать верхнюю фалангу. Подрезать мясо сверху второй фаланги кухонными ножницами и ножом соскоблить его вниз кости. Кость второй фаланги отломать, обрезать жир и ножом или пальцами опустить мясо на низ косточки. (Постные обрезки и кости можно оставить на бульон). Это не самый простой процесс, но вашим гостям не придется обгладывать кости и пачкать руки. Кроме того, мясо с крылышек цельным куском – это очень вкусно. Поэтому, если вечеринка не очень большая, то можно постараться. (На сто человек такое, конечно, делать не стоит. По крайней мере, в одиночку)
-
4. Залить крылышки маринадом и убрать в холодильник, как минимум, на три часа.
-
5. Разогреть духовку до 200С. Выложить крылышки на противень с решеткой. В противень влить немного воды, так, чтобы она не касалась крылышек. Полить крылышки половиной оставшегося маринада и запекать 20 минут. Полить оставшимся маринадом и запекать еще 20 минут.
-
6. Подавать горячими с листьями кинзы.
Курицу можно замариновать за день до подачи и держать в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 декабря 2014 года Gerardina #
Маринад, наверное, вкусный. Но я, по-моему, не встречала у нас хойсин. Надо внимательно поискать.
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Gerardina #
31 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
31 декабря 2014 года Gerardina #
28 декабря 2014 года Маруння #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Даша Михайловна #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года DiL #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Ольга-Данцина #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Aigul4ik #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Анастасия АГ #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года мисс #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года Милодора #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года IrikF #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года tanyshaf #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
28 декабря 2014 года петрова любовь #
30 декабря 2014 года FoodStation1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: